Que pouvez-vous manger avec une maladie du foie

Share Tweet Pin it

Les maladies aiguës et chroniques du foie et de la vésicule biliaire impliquent nécessairement une stricte observance du régime alimentaire. Les principes de la nutrition sont réduits à la nécessité de supprimer le fardeau supplémentaire de cet organe afin que les cellules endommagées sans stress puissent être remplacées par de nouvelles. Lorsque le médecin établira un diagnostic précis et prescrira un traitement, il clarifiera définitivement ce que vous pouvez manger avec un foie malade et quels produits doivent être évités. Combien ce régime sera strict, si la relaxation est possible et quand il sera possible de revenir au régime habituel dépend de la condition du patient. En outre, chaque personne peut ressentir une lourdeur dans l'hypochondre adéquat après avoir pris de l'alcool, trop manger ou pris certaines drogues. Dans ce cas, il vaut également la peine de se limiter à l’utilisation de certains produits.

Le rôle du foie dans le corps et pourquoi il est important de bien manger

Le foie est le principal filtre du corps, qui neutralise les toxines et les élimine naturellement. Le rythme de la vie moderne, l'abondance d'aliments malsains et d'alcool, le traitement de certains médicaments peuvent avoir des effets néfastes sur le foie. La charge augmente, les cellules sont détruites et il n’est plus en mesure de remplir ses fonctions. De plus, le foie est impliqué dans la synthèse et le dépôt des protéines, du métabolisme des lipides, des glucides et des minéraux. Il produit également de la bile, qui se déverse ensuite dans l'intestin grêle et décompose les aliments.

Parmi toutes les maladies du foie, on peut distinguer les principales:

  • L'hépatite est un processus inflammatoire de nature infectieuse ou non infectieuse.
  • hépatite graisseuse - remplacement des hépatocytes fonctionnels normaux par du tissu adipeux;
  • La cirrhose est la lésion hépatique la plus grave, entraînant la mort cellulaire et la formation de cicatrices à partir du tissu conjonctif (fibrose).

Les causes de maladies du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas sont souvent associées au mode de vie et à la culture de la nutrition humaine. Le foie n'aime pas l'abondance de matières grasses, d'aliments frits, de boissons nocives et de restauration rapide. Le traitement de ces aliments nécessite une grande quantité de bile, qui doit être produite par les cellules du foie. Avec son utilisation constante, le foie s'use et ses tissus n'ont pas le temps de se rétablir. Pas moins dangereux pour le foie et la consommation d'alcool. À petites doses, si elles sont prises rarement, elles sont entièrement recyclées et ne nuisent pas à l'organisme. Lors de l'alcoolisme, les toxines se déposent dans les organes internes et provoquent des maladies dangereuses. Cependant, l’hépatite peut ne pas dépendre du mode de vie d’une personne. Il est possible d'infecter par le sang ces maladies lors d'une visite dans un salon de manucure, un hôpital ou un tatouage.

Pourquoi ai-je besoin d'un régime pour maladie du foie?

Un régime thérapeutique pour les maladies du foie est nécessaire pour le soulager de la charge. En fonction de l'étiologie de la maladie et de son stade, le schéma thérapeutique principal est prescrit, ce qui implique la prise de médicaments. Dans certains cas (aux derniers stades de la cirrhose), une greffe d'organe peut même être nécessaire. Fondamentalement, prescrire des médicaments du groupe des hépatoprotecteurs et un régime, auxquels le patient doit adhérer jusqu'à son rétablissement complet.

Le foie est impliqué dans la digestion et le métabolisme de divers éléments. Avec l'augmentation de la charge, ses cellules n'ont pas le temps de récupérer, ce qui provoque le développement ultérieur de la maladie et son aggravation. Si vous mangez correctement et ne rompez pas le régime, les hépatocytes sont remplacés par des nouveaux très rapidement et l'organe est complètement régénéré. Cela ne s’applique pas à ces formes lorsque des cicatrices du tissu conjonctif se sont déjà formées dans le parenchyme, mais l’état du patient peut être maintenu avec une nutrition adéquate.

Principes de base de l'alimentation pour le foie

Le régime alimentaire pour les maladies du foie implique la consommation fréquente de repas légers. Il doit être cuit sans addition de graisse, d'épices et de sauces, il est préférable de le faire bouillir ou de le cuire à la vapeur. Le sel est également strictement dosé. Manger avec de telles pathologies est nécessaire selon les règles suivantes:

Faites ce test et découvrez si vous avez des problèmes de foie.

  • la nourriture et les boissons doivent être à la température ambiante;
  • par jour, vous devez manger au moins 5 fois par petites portions;
  • l'apport calorique total est calculé individuellement, mais il ne devrait pas être inférieur à 2000-2500 kcal par jour;
  • le niveau de protéines et de glucides reste élevé et la quantité de graisse peut être réduite;
  • les vitamines sont essentielles aux processus de régénération;
  • Vous pouvez également prendre des bouillons et des boissons saines (bouillons de hanches).

La durée du régime dépend de la maladie et de son stade. Dans le traitement des formes bénignes d'hépatite, le traitement prend plusieurs mois et, en cas de cirrhose, vous devrez suivre ces recommandations tout au long de votre vie. Vous pouvez également passer des jours à jeun si le foie fait mal après un festin, boit de l'alcool ou mange trop. Une telle nutrition ne présente aucune contre-indication, car elle a un effet positif non seulement sur le foie et les voies biliaires, mais également sur tous les systèmes organiques.

De plus, il est nécessaire de suivre un cours d'hépatoprotecteurs (Essentiale, Allohol et autres). Ils peuvent appartenir à différents groupes. Certaines renforcent les cellules hépatiques existantes, d’autres stimulent la formation de nouvelles. Le fait est que la régénération du tissu hépatique se produit en divisant les hépatocytes qui le forment. Deux cellules filles sont formées à partir d'une cellule, de sorte que le foie est rapidement restauré. Cependant, si les hépatocytes sont soumis à un stress, ils ne se diviseront pas. Premièrement, il est nécessaire de soutenir ceux qui ne sont pas touchés par la maladie, puis de stimuler les processus de régénération.

Produits interdits

Tout d'abord, le patient doit savoir exactement quels aliments ne peuvent pas être consommés avec les maladies du foie. Ceux-ci incluent tous les plats difficiles à préparer ou provoquant une intoxication du corps. De l'alimentation, vous devez éliminer complètement les plats frits, gras et fumés, les épices et les sauces du commerce. L'alcool est également interdit sous toutes ses formes et dans toutes ses quantités.

Liste complète des produits pouvant affecter l’état du foie et l’empêcher de guérir de sa maladie:

  • viandes et poissons gras (porc, canard, poisson rouge);
  • bouillons riches, y compris pour la préparation des premiers plats;
  • des pâtisseries fraîches à base de farine de blé (pain blanc), mais l'utilisation de craquelins est autorisée;
  • pâte feuilletée;
  • certains fruits et légumes frais (légumineuses, lentilles, chou, baies sucrées);
  • sous-produits de viande (foie, langue), ainsi que des saucisses et des saucisses de magasin;
  • huiles végétales non raffinées et graisses animales;
  • sauces achetées (mayonnaise, ketchup);
  • thé fort et café;
  • boissons alcoolisées.

Plats autorisés et sains

Le patient doit savoir quels produits peuvent être introduits dans le régime alimentaire quotidien sans nuire à la santé. Les produits autorisés sont des mets délicieux à part entière et, avec le temps, vous pourrez vous habituer à manger sans assaisonnements ni épices. Il convient de prêter attention à la liste de plats suivante:

  • viande ou poisson maigre bouilli ou cuit à la vapeur (de préférence coupé en petits morceaux);
  • gruau sur l'eau ou du lait avec une petite quantité de beurre (jusqu'à 30 g par jour);
  • soupes végétariennes ou au lait;
  • macaroni durum;
  • craquelins ou pain séché;
  • ragoût de légumes;
  • lait faible en gras et produits laitiers fermentés (kéfir, ryazhenka, yogourts faits maison);
  • casseroles de fromage cottage et de lait caillé;
  • œufs sous toutes leurs formes, notamment omelettes à la vapeur à base de blancs d'œufs;
  • Thé en vrac, bouillon de légumes, thé à la rose sauvage, boissons aux fruits de baies non sucrées ou gelée.

Il est préférable de manger des aliments non pas en gros morceaux, mais sous forme de purée de pommes de terre. Il est également important de boire beaucoup d'eau pure et de boire pendant la journée en petites portions. Les produits peuvent être combinés et créer des chefs-d'œuvre culinaires diététiques. Par exemple, les pommes au miel et à la cannelle sont faciles à digérer et peuvent nettoyer le foie. Il est préférable de remplacer le glucose (sucre) par du fructose (miel ou produit acheté). Ce sera utile non seulement pour les patients atteints de maladies du foie, mais aussi pour les diabétiques.

Prévention des maladies du foie

Pour la prévention des maladies du foie peut être nettoyé avec certains produits utiles. La médecine traditionnelle contient un grand nombre de recettes qui affectent le foie et les voies biliaires, mais elles ne doivent être utilisées que sur ordonnance d'un médecin.

  • Le tubage est une méthode de stimulation de la vésicule biliaire qui empêche la stagnation de la bile. Pour ce faire, utilisez l'intérieur d'un mélange d'huile d'olive grasse avec du jus naturel, puis placez un coussin chauffant du côté droit. Vous pouvez pré-jeûner.
  • Le jeûne thérapeutique de trois jours est un moyen de nettoyer complètement le corps des toxines et des toxines. Pendant trois jours, vous ne pouvez manger que des bouillons de légumes ou des jus de fruits. À la fin du troisième jour, une procédure de tubage est effectuée.
  • Certains médecins recommandent de prendre une décoction de baies d'églantier tous les matins sur un estomac vide. Après cela, vous pourrez prendre votre petit-déjeuner et manger pendant la journée, comme d'habitude. La méthode est bonne parce qu'elle n'est pas démentie par les docteurs en médecine traditionnelle et est en accord avec son efficacité. L'outil peut également être administré aux enfants à une dose réduite.

Différentes façons de nettoyer le foie peuvent avoir leurs propres contre-indications. Il est important de savoir le nettoyer sans nuire à la santé et de ne pas provoquer d'exacerbation de la maladie. Il est également intéressant d’apprendre sur les contre-indications de tous les âges. Nettoyer le foie d'un enfant en bonne santé peut être nocif, car les méthodes utilisées sont assez agressives. En outre, les enfants ne devraient pas recevoir de médicaments sans consultation préalable avec le médecin. Sur chaque préparation, il y a des indications sur son âge et sur son dosage.

Avec l'apparition de la douleur dans l'hypochondre droit, il est important de savoir comment traiter le foie et comment bien manger. Les règles de base sont réduites au fait qu'il n'y a mieux que des aliments naturels, dans lesquels vous pouvez être sûr. Des produits nocifs pour le traitement de la maladie devront être abandonnés. Après un certain temps, il sera possible de revenir au mode de vie habituel si la maladie peut être guérie. Cependant, il convient de comprendre que, dans certains cas, de mauvaises habitudes alimentaires et provoquer le développement de pathologies du foie, des voies biliaires et du tractus gastro-intestinal. Ils peuvent être évités si vous suivez le régime et si vous vous habituez à des aliments sains.

Que pouvez-vous manger si votre foie fait mal et qu'est-ce qui n'est pas permis?

Le foie est un participant actif dans presque tous les processus du corps. Le niveau de neutralisation des toxines dépend directement du travail de ce corps. Beaucoup de patients demandent ce que vous pouvez manger si votre foie fait mal et ce qui ne peut pas? Afin de garantir la santé du corps, il est recommandé aux patients de suivre un régime alimentaire particulier.

Maladie du foie

Les maladies du foie résultent de la malnutrition et de la consommation d’alcool.

Les maladies du foie sont très différentes

Les patients les plus fréquemment observés sont:

Le traitement des maladies est fait par une méthode chirurgicale ou médicale. Quoi qu'il en soit, on prescrit au patient un régime alimentaire pour faciliter le processus de traitement.

À propos du régime alimentaire pour restaurer le foie, nous vous suggérons d’apprendre de la vidéo proposée.

Régime alimentaire pour maladie du foie

Si un patient a une maladie du foie, un régime fractionné lui est attribué. La farine est produite en petites quantités. Le jour où le patient mange de la nourriture 4 à 6 fois. La nourriture est consommée sous forme de chaleur.

Plats diététiques doivent cuire

Les repas sont cuits à l'eau, à la vapeur ou au four. Pendant la préparation du poisson et de la viande, la graisse n'est pas utilisée. Lorsque le régime de maladie du foie n'est pas limité.

Pendant cette période, le patient est préparé avec différents plats en utilisant certains produits. Pour conférer un excellent goût aux plats, utilisez des légumes verts, des sauces à base de tomates et de la crème sure, du jus de citron.

Afin de goûter la viande était riche et agréable, il est cuit dans une purée de pomme. Le miel est ajouté pendant la cuisson. Le fromage cottage est utilisé pour la cuisson de raviolis, gâteaux au fromage, plats à la casserole et desserts paresseux. Les légumes et les légumes verts sont utilisés pour préparer une variété de salades, assaisonnées de beurre.

Lors de l'utilisation de ce régime assure l'impossibilité de l'influence des produits sur la santé du foie. Vous pouvez utiliser un régime alimentaire non seulement lorsque des maladies du foie apparaissent, mais aussi pour les prévenir.

Produits interdits

En cas d'insuffisance hépatique, le patient cesse de manger de la viande grasse, du saindoux, du poisson. Dans ce cas, refusez les aliments de qualité médiocre et périmés. Pour se débarrasser des signes de la maladie, il ne faut pas manger de la nourriture en conserve fumée, marinée.

Une consommation prolongée de boissons alcoolisées peut entraîner des douleurs au foie. L'alcool affecte négativement les cellules du foie, les détruisant. En conséquence, le processus de purification du sang se détériore.

Il est interdit aux patients de prendre des boissons alcoolisées en cas de douleur dans le foie. L'élimination de l'alcool de la vie, ce qui nuit au processus de nutrition, est la meilleure option contre la douleur.

Dans les maladies du corps, les aliments frits sont exclus du régime alimentaire, ce qui s’explique par la quantité accrue de graisse qu’il contient. La réception des plats doit être effectuée sous une forme chaleureuse. Lorsque vous mangez des aliments chauds ou froids, la fonction hépatique se détériore. Pour faciliter la digestion des produits, ils fournissent la température ambiante.

Lorsque la douleur dans le foie est interdite d'utiliser des bouillons riches de:

La viande devrait être consommée en petites quantités.

La viande est consommée par les patients en petites quantités. Il devrait être sous forme de viande hachée.

La meilleure option dans ce cas serait un soufflé à la viande, préparé selon la méthode du défilement répété de la viande. Les poissons malades ne consomment que des produits frais. En même temps, leur choix s’arrête uniquement sur les variétés à faible teneur en matière grasse.

En cas de maladies du foie, les produits à base de lait fermenté sont abandonnés.

Autorisé à manger:

  • Fromage cottage aigre
  • Lait chaud et frais
  • Fromage faible en gras

Les champignons se caractérisent par une absorption prolongée dans le corps, ce qui nécessite leur exclusion en cas de maladies du foie.

Il est interdit de manger non seulement des champignons, mais aussi des bouillons à base de ceux-ci. Avec la douleur, vous ne pouvez pas prendre de pois et de haricots.

Si vous ressentez une douleur à la suite d'une consommation prolongée de boissons alcoolisées, une exception est faite au régime:

Si vous refusez les produits ci-dessus, l'état du patient s'améliorera. Dans certains cas, la douleur disparaît complètement. L'exclusion de ces aliments améliorera le bien-être du patient.

Produits autorisés

Lorsque le régime de maladie du foie n'est pas très sévère. Dans ce cas, de nombreux produits peuvent être consommés, ce qui vous permettra de cuisiner non seulement des aliments sains, mais également des mets délicieux.

Pour les maladies du foie, il est recommandé d'utiliser du porridge aux céréales, du pain blanc séché et des pâtes. Si une personne a mal au foie, elle doit utiliser uniquement des aliments inoffensifs, notamment du fromage à lame, du lait entier, du ryazhenka, de la crème sure et du kéfir.

Lors du choix des produits laitiers, la préférence est donnée à ceux qui contiennent le minimum de matière grasse.

Pour les patients souffrant d'une maladie du foie, les médecins recommandent d'utiliser de la viande maigre provenant de:

Les œufs atteints de maladies du foie sont interdits, mais le blanc d'œuf sera utile dans ce cas.

Lorsqu'il est recommandé d'utiliser une maladie du foie:

Le poisson ne peut être mangé que s'il est frais. Le produit congelé n'est pas recommandé. Cuire des aliments sans graisse dans certains cas est absolument impossible. Dans ce cas, vous pouvez utiliser du beurre en petite quantité.

Les médecins recommandent de manger de l'huile d'olive

Les médecins recommandent l'huile de tournesol, de lin, d'olive ou de maïs. La préparation des soupes pour les maladies du foie est basée sur la décoction de lait ou de légumes.

Le patient doit manger autant de fruits et de légumes que possible, caractérisés par l’absence de fibres grossières.

Avec une maladie du foie augmente l'utilisation de:

  • Des carottes
  • Verdure
  • Citrouilles
  • Laitue
  • Betteraves
  • Asperges
  • Tomate
  • Topinambour
  • Kabachkov

Pour les maladies du foie, tous les fruits peuvent être consommés, à l'exception des poires. L'ajout de sucre à la nourriture en petites quantités est autorisé. En cas de maladies du foie, vous pouvez manger des bonbons.

Les patients préfèrent des types de produits tels que:

Vous pouvez manger des boissons sous forme de baies kissel, thé sucré, compote, café, jus de fruits. Avec une santé satisfaisante du patient, les médecins autorisent l'utilisation de jambon, fromage, choucroute fraîche et jambon faible en gras.

Avec une légère douleur dans le foie, les patients sont autorisés à cuisiner une omelette cuite à la vapeur avec un œuf entier.

Traitement des maladies du foie

Le traitement des maladies du foie dans la plupart des cas est effectué à l'aide d'un traitement médicamenteux. Les préparations cholérétiques sont utilisées pour activer la sécrétion de bile.

La violation des processus métaboliques du foie nécessite l'admission de médicaments hépatoprotecteurs.

Les agents cholélitiques sont utilisés pour dissoudre les calculs biliaires. Si le patient a une hépatite aiguë, des antibiotiques sont utilisés pour combattre l’infection.

Chez les patients atteints de cirrhose, l’acide folique, les vitamines B, A, l’acide ascorbique et la cocarboxylase sont prescrits. Le traitement d'un kyste du foie ou d'un hémangiome est effectué en fonction de l'emplacement de la tumeur. Dans ces cas, la chirurgie peut être appliquée. Quelles que soient les méthodes de traitement, il est interdit au patient de manger certains aliments, ce qui accélère considérablement ce processus.

L'autotraitement pour les maladies du foie est strictement interdit, sinon il pourrait nuire au travail du corps.

Prévention des maladies du foie

Pour assurer la santé du foie, des régimes alimentaires caractérisés par la quantité optimale de protéines, de lipides et de glucides sont utilisés. Grâce à l'utilisation d'un régime, les chances d'apparition de maladies du foie sont considérablement réduites, ce qui affecte positivement ses performances. L'alimentation augmente considérablement les chances de traiter une maladie du foie.

Avant de suivre un régime, le patient doit prendre toute sa volonté et l’accorder correctement. Lorsque vous suivez un régime pour prévenir la maladie, vous consommez des aliments contenant une grande quantité de protéines.

Il y a quelques années à peine, les médecins interdisaient catégoriquement l'utilisation de tels produits. Les avantages des protéines lors de la prophylaxie du foie ont été prouvés il n'y a pas si longtemps. Aujourd'hui, les professionnels de la santé recommandent vivement de consommer des aliments contenant des protéines lors d'une maladie du foie.

Le régime consiste à réduire la quantité d'aliments protéinés

Cela nécessite que le patient utilise quotidiennement:

Les œufs sont caractérisés par la présence de grandes quantités de protéines, mais il ne faut pas en abuser.

Limiter les graisses dans l'alimentation est un aspect important. Exclure complètement ces produits est interdit. Dans la prévention des maladies du foie, le patient doit manger plus de cent grammes de graisse par jour.

La meilleure option pour manger des matières grasses sera de 70 à 30, où 70% des graisses animales et 30% des légumes. Lorsque les graisses sont consommées ensemble, un effet lipotrope est observé dans le corps humain. Cela rend le régime efficace.

Les graisses animales sont utilisées avec des produits contenant une grande quantité de protéines.

Lors de la cuisson de plats de viande et de poisson, vous ne devez pas utiliser de matières grasses d'origine végétale, car elles sont contenues dans ces produits. Lors de la consommation de graisses végétales, on préfère l'huile d'olive ou de tournesol.

Les glucides jouent un rôle important dans le corps humain. Le patient doit consommer quotidiennement au moins 400 à 500 grammes de glucides. En pâtisserie, le miel et le sucre contiennent des glucides simples. Leur dose quotidienne ne dépasse pas cent grammes. Il est interdit d'augmenter la norme, sinon l'excès de graisse se déposera dans les cellules du foie, ce qui affectera négativement son efficacité.

Le régime alimentaire est un compagnon obligatoire du traitement des maladies du foie, ce qui a un effet bénéfique sur ce processus. Ce n'est pas très difficile, permettant aux patients de manger leurs aliments préférés. L'alimentation consiste à limiter la consommation de certains aliments.

Remarqué une erreur? Sélectionnez-le et appuyez sur Ctrl + Entrée pour nous le dire.

Régime alimentaire pour les douleurs du foie: caractéristiques, liste de produits, menu recommandé

Le foie remplit environ 500 fonctions dans notre corps, tout d’abord, il reconnaît les poisons, les toxines, les produits de désintégration, favorise leur dégradation et leur élimination sans danger. Il a la capacité de récupérer, mais, comme tout autre organe, le foie peut faire mal. Le plus souvent, une douleur dans l'hypochondre droit indique une maladie ou une pathologie. Infections, intoxications, malnutrition, stress accru, virus - liste non exhaustive des causes de la douleur. Si le foie fait mal, alors, assez pour négliger les visites chez le médecin, vous devez trouver la cause.

Foie malade: symptômes et traitement

Le syndrome douloureux n'apparaît pas immédiatement: tout d'abord, la pathologie est cachée, le foie grossit, les parois de la capsule sont étirées. Plus ils s'étirent, plus vous ressentez une douleur intense. Parfois, les symptômes se révèlent faux et résultent d'une compression de l'organe ou d'une névralgie intercostale. Les causes de la douleur sont classiquement divisées en deux types: organique et fonctionnel.

Les raisons fonctionnelles incluent:

  • Intoxication (produits chimiques, toxines, alcool).
  • Surtension
  • Le stress.
  • Malnutrition (abus d'aliments gras, fumés et lourds).
  • Réception des médicaments.

Les raisons biologiques sont:

  • Les abcès
  • L'hépatite.
  • Cirrhose
  • Obésité du foie.
  • Tumeurs bénignes et malignes.
  • Violation de la fermentation.
  • Colique hépatique.
  • Blessures.
  • Hépatoses et autres

La douleur au foie est souvent le signe de maladies gastro-intestinales (gastrite, cholécystite, cholangite, etc.).

Ces symptômes sont détectés. Premièrement, la douleur se manifeste par un inconfort pressant dans l'hypochondre droit, elle devient progressivement douloureuse, elle se manifeste plus souvent. Une personne peut souffrir de nausées, de brûlures d'estomac, d'une amertume dans la bouche, d'un revêtement jaunâtre sur la langue, de la couleur de l'urine et des changements dans les matières fécales. Il y a souvent une augmentation de la température corporelle, une décoloration de la peau, des éruptions cutanées.

C'est important! Pas étonnant que les médias parlent des dangers de l’alcool, car l’alcool contient les toxines les plus fortes. Il faut une heure pour traiter 10 mg de vodka du foie. La consommation fréquente de boissons alcoolisées épuise le foie, entraîne le développement de pathologies.

Il est nécessaire de se soumettre à un examen médical complet. Le traitement n'est prescrit que par un spécialiste, après établissement des antécédents et les résultats du test. Drotavérine, No-shpu, Papaverin et d'autres sont prescrits pour soulager les spasmes, des hépatoprotecteurs doivent être pris régulièrement (Essentiale, Kars, Galsten, etc.), si nécessaire, des enzymes sont prescrits pour améliorer la digestion et des bifidobactéries pour normaliser la microflore. Le régime alimentaire pour les douleurs dans le foie est également préparé individuellement, en tenant compte de l'état physique du patient, de son âge, de son degré de complexité et des caractéristiques de la maladie.

Caractéristiques du régime

Règles de nutrition pour la douleur dans le foie:

  • Les aliments doivent être sains, cuits à la maison et non achetés au magasin ou sur le marché.
  • Le menu doit être équilibré: le corps doit recevoir 400 g de glucides par jour, 120 g de protéines (50% de protéines végétales et animales) et jusqu'à 80 g de matières grasses (dont 70% sont d'origine végétale).
  • L'alimentation doit être suivie en permanence. La durée dépend de la pathologie spécifique et de la gravité des antécédents: par exemple, dans le cas d'une hépatite aiguë ou après le retrait de la vésicule biliaire, elle dure entre 1 mois et demi et ensuite, vous pouvez passer à une option bénigne. Pour le nettoyage du foie et la prévention est de 6-7 semaines. Dans les maladies chroniques, les restrictions seront permanentes afin d'éviter une exacerbation.
  • Le contenu calorique total est calculé individuellement: il est en moyenne de 2600 à 3200 kcal.
  • Le régime thérapeutique comprend un maximum de 30 g de sucre et 10 g de sel de table. Si possible, remplacez le sucre par du miel.
  • Le menu doit être composé de plats bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur. L'option vapeur est préférable car, dans la nourriture, elle conserve les micro et macroéléments utiles. Il est recommandé de moudre ou d’essuyer les aliments au moins les 5 à 7 premiers jours - il est plus facile à digérer et se nourrit bien.
  • N'oubliez pas de respecter le régime de consommation d'alcool: vous devez consommer 2 litres de liquide par jour. Le thé vert, le bouillon de légumes, les jus naturels dilués, les compotes, la gelée, les produits laitiers fermentés, en particulier le kéfir, sont autorisés.
  • Vous devez manger fractionné, mais régulièrement - 4-5 fois par jour, la taille de la portion maximale - 300 grammes. L'alimentation fractionnée déclenche de fréquentes contractions de la vésicule biliaire et simplifie le processus de digestion. Ne passe pas, mieux après 2 heures faire une collation.
  • Surveillez la température des aliments: les plats très chauds et froids ne sont pas recommandés.
  • La première fois que vous devez suivre les règles de la table de régime numéro 10, en l'absence d'exacerbations, vous pouvez accéder à la table numéro 5.
  • Ne pas manger à sec et ne pas mourir de faim, faire un régime et s'y tenir.

Produits autorisés et interdits

Comment choisir des aliments pour le régime quand le foie fait mal?

Régime pour le foie

Le nombre de personnes atteintes d'une maladie du foie augmente chaque année. Les troubles du travail de cet organe important peuvent être causés par divers facteurs: malnutrition, infections, hérédité pauvre, traitement médical contre d’autres maladies, etc. Pour une telle catégorie de patients, il est très important de suivre un régime alimentaire spécial qui facilitera un rétablissement rapide.

Que pouvez-vous manger avec une maladie du foie?

Actuellement, la médecine moderne a considérablement élargi la liste des produits pouvant être consommés quotidiennement pour les personnes atteintes de diverses maladies du foie. Malgré cela, il est important que ces patients ne surchargent pas cet organe afin d'éviter d'éventuelles complications. La quantité de graisse au cours du traitement des patients devrait être sévèrement limitée.

Le régime alimentaire pour les maladies du foie est obligatoire pour inclure les éléments suivants:

Les patients atteints de maladies du foie sont autorisés à utiliser divers produits:

Céréales sous forme de porridges (non fortement bouillies);

Les pâtes doivent être consommées en quantités limitées.

Produits laitiers et produits laitiers (fromage cottage à faible teneur en matière grasse, crème sure à faible teneur en matière grasse, ryazhenka, lait, kéfir, yogourt, etc.);

Variétés de viande faibles en gras (veau, bœuf, dinde, poulet, lapin, etc.);

Poissons de rivière et de mer;

Œufs, sous forme d'omelette ou dans la composition d'autres plats (poulet et caille);

Légumes et légumes verts (limiter le nombre de légumineuses et de légumes contenant des fibres grossières);

Fruit (ne pas manger de poire);

Le miel (est un excellent substitut du sucre, mais doit être consommé en quantité limitée), etc.

Il est nécessaire de remplir les plats préparés avec des huiles végétales:

Lors de la préparation du premier traitement aux patients atteints d'une maladie du foie, il est nécessaire d'utiliser de l'eau propre ou un bouillon de légumes. Il ne faut pas oublier les soupes au lait, très faciles à digérer et qui gardent longtemps le sentiment de satiété chez un patient.

Malgré le fait que, pendant le traitement, les patients doivent limiter la quantité de sucre, les gastro-entérologues leur autorisent certaines sucreries:

Mousses (cuites à partir de baies ou de fruits);

Lors de tout traitement, il est important que les patients maintiennent un équilibre hydrique normal dans le corps.

Pour les maladies du foie, la préférence devrait être donnée aux boissons suivantes:

Compote de baies et de fruits secs;

Kisles brassés à partir de baies;

Jus de légumes, de fruits et de baies naturels;

Les personnes atteintes d'une maladie du foie devraient préparer les aliments de la manière suivante:

Vapeur;

Cuire au four;

Consommez acide et cru.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec une maladie du foie?

En cas de problèmes de foie, il est strictement interdit de manger des aliments fumés, épicés, gras et frits, ce qui peut provoquer une exacerbation de la maladie.

Les gastro-entérologues interdisent à leurs patients, au cours du traitement, d'utiliser les produits suivants:

Viandes grasses (porc, agneau, etc.);

Certaines variétés de volaille (surtout pas recommandé d'utiliser la viande de sauvagine - canards, oies, etc.);

Bouillons (champignons et viande);

Les fromages, notamment les variétés grasses;

Beurre, saindoux, margarine et huile de cuisson;

Conserves (poisson, viande, etc.);

Produits fumés (saucisses, saucisses, saucisses, balyk, longe de porc, etc.);

Condiments (poivre, vinaigre, moutarde, etc.);

Certains légumes et légumes verts (radis, oseille, radis, vert et oignons, ail);

Pâtisseries fraîches, ainsi que du pain de seigle;

Bonbons et chocolats;

Toute confiserie, y compris les crèmes grasses;

Alcool et boissons à base d'alcool;

Café et boissons au café;

Boissons sucrées et gazéifiées;

Jus de fruits aigres;

Pain (dans certaines maladies, il est permis d'utiliser du pain blanc rassis ou séché au four);

Régime après chirurgie du foie

Pour les maladies du foie, les gastro-entérologues recommandent aux patients ayant subi un traitement chirurgical de suivre un régime alimentaire particulier. En fonction de la gravité de la maladie, les patients se voient attribuer le tableau numéro 5 ou numéro 6. En raison de la nutrition, il n'y aura aucun effet supplémentaire sur les organes du tractus gastro-intestinal. Les produits légers, à leur tour, ne provoqueront pas d'irritation et forceront le foie à fonctionner à un rythme amélioré.

Lors de toute intervention chirurgicale, le patient arrête artificiellement l'intestin. Après l'opération, la journée de maladie ne consomme aucun produit mais ne boit que de l'eau pure. Avec une grande prudence devrait commencer le travail de l'intestin, ne mangeant que des bouillons légers et de la soupe diététique.

Au cours du traitement postopératoire, les patients présentant des problèmes de foie devraient complètement éliminer l'utilisation de sel, de sucre, d'assaisonnements épicés et d'épices. La même interdiction s’applique aux produits gras, frits, fermentés et fumés. Les patients ayant subi un traitement chirurgical ne doivent pas utiliser de sucs naturels, car ils sont trop concentrés et peuvent provoquer une irritation des organes de la TI déjà affaiblis. La quantité quotidienne de nourriture doit être divisée en 5-6 parties et prise à heure fixe.

Lors d'une rééducation visant à restaurer le foie, le patient doit limiter la quantité de glucides dans son alimentation quotidienne.

Il est conseillé de saisir dans votre menu les produits qui contiennent en grande quantité:

Pour une production régulière et rapide de la bile, il est nécessaire d’utiliser en quantités suffisantes des graisses végétales et des protéines facilement digestibles. L'utilisation quotidienne de fibres permettra aux intestins du patient de fonctionner pleinement et de se débarrasser rapidement des toxines.

De nombreux gastro-entérologues recommandent d'utiliser des fruits et des légumes qui n'ont pas subi de traitement thermique quotidien afin de restaurer les fonctions du foie.

Afin d'éviter d'éventuelles complications postopératoires, les patients doivent suivre un régime alimentaire léger comprenant les produits suivants:

Le son (ils doivent être ajoutés à divers plats);

Kashi (ne pas utiliser de gruau de maïs et de riz);

Des biscottes (le pain de blé blanc peut être séché au four);

Lait et fromage cottage faible en gras (il est préférable de ne pas utiliser de produits à base de lait fermenté);

Variétés de viande et de poisson faibles en gras (il est préférable d'utiliser du poulet ou du veau);

Boisson abondante (eau claire, eau minérale, décoctions aux herbes);

Tous les produits autorisés doivent être préparés comme suit: bouillir, cuire à la vapeur, cuire au four ou utiliser crus. Au cours de la rééducation postopératoire, les patients doivent manger des quantités limitées de graisses végétales, d’épices et de sucre.

Régime alimentaire pour maladie du foie

Description en date du 18/06/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique dans deux semaines
  • Conditions: 6 mois ou plus
  • Coût des produits: 1400-1450 roubles par semaine

Règles générales

Les maladies du foie sont très répandues à l'heure actuelle en raison de la croissance d'effets médicinaux, viraux ou toxiques sur l'organe. L'hépatite chronique est la maladie du foie la plus répandue. Chez 60 à 70% des patients atteints d'hépatite, il peut ne pas y avoir de plainte, et la pathologie est détectée par hasard lorsque l'hépatomégalie est détectée (foie hypertrophié) et que des échantillons de foie sont modifiés. Dans certains cas, le début de la maladie est une cirrhose du foie décompensée (syndrome d'ascite manifeste, saignement des veines dilatées de l'œsophage).

Le foie est impliqué dans les processus de digestion, produisant la bile et reconstituant les réserves énergétiques du corps (dépôts de glycogène). Il participe donc à la régulation du métabolisme des glucides. L’importance du problème réside dans le fait que les lésions hépatiques chroniques et aiguës sont associées à des symptômes d’insuffisance hépatique, dans lesquels toutes les fonctions hépatiques sont inhibées, le plus grave étant une violation de la fonction de détoxification. Le foie neutralise les toxines et les poisons, élimine les excès d'intermédiaires toxiques (phénol, éthanol, acétone, ammoniac, acides cétoniques), les excès d'hormones et de vitamines.

L'insuffisance hépatique aiguë peut être le résultat d'une hépatite virale grave, d'un empoisonnement (poisons industriels, médicaments) ou de transfusions sanguines d'un autre groupe. Elle progresse rapidement (plusieurs heures ou jours) et est réversible avec un traitement rapide. L'insuffisance hépatique chronique accompagne la cirrhose ou les tumeurs malignes. Il se développe progressivement (plusieurs semaines ou mois), mais la consommation d’alcool, de saignements gastriques, d’épuisement physique peut accélérer le processus.

Comme le foie joue un rôle important dans le métabolisme de l'ammoniac, une hyperammoniémie est constatée chez les patients atteints de maladies chroniques (augmentation du taux d'ammoniac dans le sang). L'augmentation rapide de l'augmentation des métabolites toxiques entraîne le développement de l'encéphalopathie hépatique. Ce trouble de l'activité mentale et nerveuse peut survenir dans n'importe quelle maladie du foie, qui survient avec une déficience de sa fonction et une complication terrible. Le patient développe un changement de personnalité, une altération de la conscience et une déficience intellectuelle. Il y a une augmentation de l'appétit, des troubles d'élocution, des troubles du sommeil, de la confusion et de la somnolence. Le plus souvent, cette affection est une manifestation du stade terminal de maladies diffuses chroniques (cirrhose), qui conduit au développement du coma et devient la cause du décès.

Le pronostic dépend de la gravité de l'insuffisance hépatique et peut être amélioré si le traitement est entrepris rapidement. Ils utilisent une thérapie par perfusion intensive, une diurèse forcée, une plasmaphérèse, des entérosorbants, des toxines liant et excrétant (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) et des probiotiques.

Toutes ces maladies et conditions sont très graves, il est donc important de consulter un médecin à temps, de procéder à un traitement et de suivre un régime adéquat, en cas de malaise ou de douleur dans le foie, de perte d’appétit, de nausées, de bouche amère ou de faiblesse grave et non motivée.

Quel régime faut-il suivre pour ces maladies? Le tableau principal des maladies du foie et de la vésicule biliaire (cholécystite) et des voies biliaires (cholangite) est le tableau médical n ° 5, qui contient plusieurs variétés recommandées pour différents types de maladies. Le régime alimentaire pour les maladies du foie au cours de la période aiguë devrait être aussi doux que possible - il s'agit du tableau n ° 5A. Le but de la nomination de ce régime est d'épargner tous les organes digestifs - pas seulement le foie, mais aussi l'estomac et le pancréas. Ceci est réalisé en utilisant uniquement des plats bouillis (à la vapeur), en purée: viande tordue, poulet, poisson, légumes bouillis, céréales semi-liquides bouillies. Sont exclus les sautés, le ragoût et la friture, les légumes crus.

La nourriture dans la période aiguë contient:

  • Quantité réduite de graisses réfractaires et de sel.
  • Augmentation de la quantité de produits lipotropes (fromage cottage, sarrasin, lactosérum, babeurre).
  • Des soupes cuites dans un bouillon de légumes avec du gruau et des légumes moulus. Les légumes ne peuvent pas être frits pour habiller les soupes. Les soupes en purée sont autorisées. Remplissez les soupes de beurre, de crème sure, de lait ou de crème.
  • Pain de blé rassis (variétés I et II) et biscuits maigres.
  • Viande et poisson maigres, cuits à la vapeur et cuits à la vapeur. Seuls les produits à base de viande hachée peuvent être consommés en morceaux.
  • Semoule, sarrasin, riz, flocons d'avoine et flocons d'avoine, à partir desquels la bouillie est bouillie dans de l'eau (vous pouvez ajouter du lait). Kash effiloché à consistance semi-liquide. Les vermicelles cuits et les petites pâtes sont autorisés.
  • Produits laitiers faibles en gras, fromage cottage gras (naturel et ses plats). Lait et beurre - seulement dans les plats. La crème sure est utilisée comme assaisonnement pour les plats.
  • Omelettes protéiques.
  • Huile végétale (dans les plats préparés et uniquement si elle est bien tolérée).
  • Les légumes (pommes de terre, chou-fleur, citrouille, carottes et betteraves) sont bouillis et moulus.
  • Les fruits mûrs et sucrés sous leur forme brute sont uniquement consommés avec de la purée, cuits au four et bouillis.
  • Thé au citron, thé au lait, infusion de dogrose, eau sans gaz.
  • bouillons;
  • graisses réfractaires, épices, épices, cornichons et cornichons, aliments en conserve;
  • fibres grossières (légumineuses, rutabaga, noix, graines, champignons, chou), légumes aux huiles essentielles (radis, oignons, ail, oignons verts, radis);
  • viande grasse, abats et poissons gras;
  • pâtisserie à la crème, pain noir, muffins, millet;
  • café, crème glacée, chocolat, cacao;
  • les jaunes d'œufs;
  • fruits et baies aigres, légumes et fruits crus;
  • alcool et boissons au gaz.

La même nutrition doit être suivie d'une colique hépatique après le soulagement d'une crise. La colique biliaire (hépatique) est une manifestation de la maladie des calculs biliaires lorsque, pour une raison quelconque, il se produit un mouvement de calculs, une contraction de la vésicule biliaire, accompagnée d'une attaque de douleur aiguë dans l'hypochondre droit. Des aliments gras, épicés ou épicés, une alimentation excessive, le stress, un effort physique ou une conduite sereine peuvent provoquer des coliques.

Dans le futur avec la colique hépatique pour leur prévention il faut:

  • Exclure du régime les aliments qui augmentent la bile ou les limitent fortement (jaune d'oeuf cru, huiles végétales).
  • Ne consommez pas d'aliments gras et d'alcool.
  • Epices et plats épicés, marinades.
  • Introduisez plus de fibres dans votre alimentation (légumes, son, fruits).
  • Mangez des produits laitiers qui, comme les aliments d'origine végétale, favorisent les réactions biliaires alcalines, ce qui empêche toute augmentation ultérieure du nombre de calculs.
  • Buvez 1,5 à 2 litres d’eau pour liquéfier la bile et prévenir sa stagnation.

Après une opération du foie (blessure, retrait d'une tumeur, etc.), le kéfir, le thé et le kissel faibles en gras sont introduits dans l'alimentation par petites portions (jusqu'à 0,5 tasse) toutes les 3 heures.

Le troisième jour, la consommation de nourriture en fractions fractionnées (100-150 g) est autorisée jusqu'à 8 fois par jour. Il peut être composé de purée de pommes de terre, de soupes en purée et de poisson bouilli en purée, de jus dilués (pomme, citrouille) et de thé. Une semaine plus tard, ils comprennent de la bouillie en purée (sarrasin, gruau), de la viande bouillie (roulée ou fouettée dans un mélangeur, fromage cottage, kéfir, yogourt et purée de légumes). Ensuite, on prescrit au patient le régime numéro 5A pendant 2 mois, puis passe à la cinquième table.

Après cela, pour restaurer le foie pendant une longue période (jusqu’à six mois ou de façon constante, en fonction de l’état), le tableau 5 est recommandé, il est prescrit après une hépatite virale, il s’agit du principal aliment pour les hépatites chroniques et la cirrhose sans exacerbation. Bien que l’état du patient soit satisfaisant et qu’il n’y ait souvent aucune plainte, ce tableau de traitement permet également d’épargner le foie, mais de façon modérée. Il prévoit le déchargement du métabolisme des graisses et du cholestérol et la stimulation de l'activité intestinale.

Régime pour le foie qui ne peut pas être mangé

Dans le tableau principal, par rapport au numéro 5A, la liste des produits autorisés et des méthodes de préparation est élargie (la cuisson au four est autorisée), mais il existe néanmoins des produits et des plats qui ne peuvent pas être mangés:

  • poisson gras et viande;
  • bouillons;
  • conserves, viandes fumées, saucisses;
  • épices, épices et sauces épicées, vinaigre mariné;
  • légumineuses et légumes à haute teneur en huiles essentielles (radis, toutes sortes de radis, ail et oignons non transformés);
  • gâteaux, tartes, lait et crème tout-gras, tartes frites, muffins;
  • plats préparés en friture.

En plus des principaux produits fournis par cette table de régime, qui seront discutés ci-dessous, vous devez inclure des produits alimentaires quotidiens utiles pour le foie:

  • Légumes et fruits, légumes verts à feuilles. Parmi les légumes peuvent être distingués citrouille, jus de citrouille et des plats de celle-ci. C’est un légume facile à digérer. Grâce à sa teneur élevée en vitamine E, qui favorise l’absorption et la digestion des aliments, il décharge le foie.
  • Le chou-fleur, le chou de Bruxelles et le brocoli contiennent du soufre, qui contribue à améliorer la fonction de détoxification du foie. Ils sont également riches en vitamine K, nécessaire à son fonctionnement normal.
  • Les betteraves et les carottes sont riches en bêta-carotène, à partir duquel la vitamine A est synthétisée dans le corps, ce qui améliore l'élimination des radicaux libres. D'autres substances, les betteraves et les carottes, liquéfient la bile, améliorant ainsi l'élimination des toxines.
  • Tous les fruits contiennent des antioxydants qui empêchent l'oxydation et les processus d'endommagement des cellules. La quantité maximale d'antioxydants contient du cassis, du poivron, de la rose sauvage et des agrumes.
  • Chou marin contenant une grande quantité de sels d'iode et d'acide alginique. Les alginates se lient aux composés chimiques et aux sels de métaux lourds.
  • Artichaut - normalise le flux de bile et réduit le cholestérol.
  • Produits laitiers faibles en gras (kéfir, ryazhenka, acidophilus, yaourt naturel). Ils guérissent la microflore intestinale et éliminent dans une certaine mesure les substances nocives du corps. Le fromage cottage contient des substances lipotropes, il est donc très utile dans ces maladies.
  • Les céréales (sarrasin et avoine) se distinguent par une teneur élevée en vitamines B et PP nécessaires au foie.
  • Les huiles pressées à froid (olives, chanvre, graines de lin) - leur utilité réside dans la teneur élevée en vitamine E et en acides gras oméga-3 antioxydants. La vitamine E contribue à la préservation des membranes cellulaires et protège les cellules de la mort. En plus des huiles végétales, sa teneur élevée en noix, myrtille noire, argousier et mûre.
  • Les abricots secs contenant du potassium et du magnésium réduisent le risque de cancer du foie.
  • Miel - active la production de bile et aide à restaurer les cellules du foie.
  • Les noix, qui contiennent l’acide aminé arginine, aident à réduire la quantité de toxines. Elles sont également riches en acides gras oméga-3, nécessaires au maintien de la fonction de cet organe.
  • Le respect du régime d'alcool est tout aussi important pour améliorer la fonction hépatique - les toxines sont excrétées avec de l'eau.

L'ajout de jus de citron et de pamplemousse à l'eau améliore les capacités de détoxification de l'organe et améliore ses processus d'autoépuration. Le jus de citron stimule la production de bile, avec laquelle les toxines sont libérées dans les intestins.

Des ajustements sont apportés au régime en cas de stagnation de la bile: ils limitent le sucre et injectent plus de légumes, de fruits, de jus de légumes et de fruits, ainsi que des huiles végétales. La quantité totale de graisse dans cet état augmente légèrement, mais au détriment du légume.

En cas de cirrhose, qui a une évolution bénigne, il est recommandé de suivre un régime permanent sur cette table de régime. Lorsque les symptômes dyspeptiques du patient sont transférés sous le régime numéro 5A, avec diarrhée et stéatorrhée (violation de l'absorption de graisse), réduire la quantité de graisse à 50 g, exclure le lait et tous les produits laxatifs (betterave, rhubarbe, jus de betterave, abricots secs, abricots secs, pruneaux).

En cas de cirrhose avec ascite, un régime alimentaire faible en énergie (jusqu'à 2 000 kcal) est recommandé, contenant 70 g de protéines et au plus 0,5 g de sel. Tous les plats sont préparés sans sel. L'utilisation de pain et de beurre sans sel est autorisée. Réduisez également la quantité de produits liquides et injectés contenant du potassium (abricots secs, pruneaux). Les repas doivent être principalement végétariens. Il est conseillé de transférer le patient sur la table sans sel n ° 7 pendant plusieurs jours (jusqu'à 10).

L'hépatite toxique entraîne la consommation de médicaments hépatotoxiques, l'abus d'alcool et ses substituts. Les produits de désintégration de l'éthanol (acétate et acétaldéhyde), ont un effet hépatotoxique, perturbent la fonction des membranes cellulaires. Certains poisons industriels ont une affinité pour le tissu hépatique et ont un effet sur eux même à petites doses. En cas de dommages toxiques, une thérapie de désintoxication est effectuée, des enterosorbants, des hépatoprotecteurs, des médicaments cholérétiques sont prescrits. Les recommandations pour la nutrition clinique ne diffèrent pas de celles décrites ci-dessus: dans des conditions sévères, Diet No. 5A, avec amélioration, tableau principal.

Produits autorisés

La nutrition pour un foie malade comprend:

  • Potages sur bouillons de légumes (céréales, légumes, avec des pâtes, bortsch, soupe au chou, produits laitiers). Les légumes pour les soupes ne sont pas passés, mais sont pondus dans leur forme naturelle.
  • Pain de blé (rassis) jusqu'à 500 g par jour. Le pain de seigle est autorisé (si le patient le tolère bien), les biscuits secs, les biscuits maigres et non gras.
  • Boeuf, lapin, poulet et veau. Ils sont d'abord bouillis puis cuits. Il faut se rappeler que les plats de viande hachée tordue sont plus faciles à digérer et réduisent le poids sur l’estomac.
  • Poisson faible en gras et poisson cuit avec des légumes.
  • Diverses céréales sous forme de porridge et de casseroles avec du fromage cottage et des légumes.
  • Produits laitiers faibles en gras: kéfir, acidophilus, bifilife, lait aigre, bifidok, bifidum-kéfir. À la survenue d'un météorisme, un président liquide limite leur utilisation.
  • La consommation quotidienne de fromage cottage peu gras (de préférence naturel) et dans les plats est recommandée.
  • Le lait et la crème sure doivent être utilisés comme additifs dans les plats.
  • Œufs - jusqu'à 3 morceaux au cours de la semaine, des omelettes ou des œufs à la coque. Le nombre de jaunes est limité à lcd.
  • Légumes cuits et cuits et frais. Les tomates sont utilisées en quantités limitées en raison de la possibilité de brûlures d'estomac, l'utilisation de la pâte de tomates n'est pas autorisée.
  • Salades de légumes frais, que le patient tolère bien, avec l'ajout d'huile végétale, caviar de courgettes fait maison, purée de pois. Des épices - cumin, laurier, l'aneth et le persil.
  • Les plats de viande, de poisson et de légumes peuvent être servis avec des sauces (crème sure, légumes et produits laitiers), à l'exclusion des champignons et cuits dans un bouillon.
  • Les fruits et les baies sont autorisés uniquement non acides, ils sont consommés frais et transformés (compotes, mousses et gelée).
  • Sucre, marmelade, caramel, caramel au beurre, guimauve, miel, (1-2 c. À thé), confitures. Le sucre est remplacé par du xylitol (partiellement).
  • Une petite quantité de noix (cacahuètes exclues).
  • Le beurre et les huiles végétales sont autorisés dans les plats cuisinés, leur traitement thermique est exclu.
  • Thé (faible), jus de légumes, café au lait (faible), infusion de dogrose, eau de table sans gaz, décoction de son de blé.

Comment manger si le foie fait mal?

Presque tous les hommes adultes se demandaient: pourquoi le foie fait-il mal? Cependant, beaucoup ignorent les symptômes tels que l'amertume de la bouche et les nausées, qui indiquent également le dysfonctionnement de cet organe. Nous devrions prendre soin de cette partie du corps, car elle résout un grand nombre de problèmes pour notre existence normale.

Pourquoi ne peut pas ignorer la douleur dans le foie

La douleur au foie peut être causée par diverses maladies, dont les plus courantes sont les formes virales aiguës et chroniques de l'hépatite et parfois les maladies parasitaires, les abcès et les tumeurs. La cirrhose, la stéatose, l'amylose et l'hémochromatose du foie sont des causes rares de douleur aiguë. Toutes ces maladies sont suffisamment graves, alors ne négligez jamais la douleur au foie, mais consultez immédiatement un médecin.

Si les douleurs surviennent rarement et qu'elles ne sont pas très fortes, essayez d'abord de passer à une nutrition adéquate. Il sera également utile d’étudier les médicaments qui soulagent les douleurs du foie: il a été prouvé que le complexe turpia, associé à une nutrition adéquate, donne les meilleurs résultats.

Aliments interdits pour la douleur du foie

Les personnes souffrant de foie ont besoin d'un régime qui exclut nécessairement du régime les aliments gras: viande, poisson, gras. Il est également nécessaire d'abandonner les produits fumés, les produits en conserve et les produits marinés.

Le foie fait mal non seulement à cause des aliments, mais aussi à cause de la longue consommation d'alcool. Les boissons chaudes contribuent à la destruction des cellules de l'organe hématogène, ce qui a pour conséquence une diminution sensible de la qualité de la purification du sang; par conséquent, il est souvent observé que le foie fait mal après l'alcool. En conséquence, tout alcool pour la douleur devrait être abandonné.

Lorsque vous avez mal au foie, vous devez exclure tout ce qui est frit, car ces aliments contiennent beaucoup de graisse. Les repas doivent être pris chauds, car les aliments chauds et froids, lorsqu'ils sont ingérés, altèrent le fonctionnement de l'organe. Le plus facile à digérer les aliments à la température ambiante.

Lorsque la douleur dans le foie devrait abandonner le bouillon riche de porc, d'agneau ou d'oie. La viande peut être consommée en petites quantités et sous forme de viande hachée. La meilleure option est un souffle de viande bien hachée. Le poisson est autorisé uniquement frais et non gras. Il est également nécessaire de refuser les produits à base de lait aigre.

Exclure de la diète lorsque la diète causée par la douleur dans le foie a besoin de champignons, car le corps les absorbe pendant une longue période (les bouillons de champignons ne peuvent pas non plus). Les pois et les haricots ne sont pas recommandés. Si la douleur dans l'organe hématopoïétique survient en raison d'une longue consommation d'alcool, les oignons, les radis, l'ail et les radis doivent être exclus du régime alimentaire.

Ayant refusé tous les produits énumérés ci-dessus, l'état du patient s'améliorera sensiblement ou la douleur peut disparaître complètement. De plus, il est important de connaître les caractéristiques d'une nutrition adéquate, qui seront discutées ci-dessous.

Caractéristiques nutritionnelles de la douleur au foie

Lorsque la douleur dans le foie doit abandonner certains produits, il est également important de connaître certaines caractéristiques du bon régime alimentaire qui contribueront à traiter plus efficacement la maladie:

  1. Lorsque le foie fait mal, les produits sont principalement recommandés, ainsi que ceux qui éliminent le cholestérol (le médecin traitant vous en informera).
  2. Calculez approximativement la quantité de protéines, de matières grasses et de glucides que vous consommez quotidiennement (plus de glucides et un minimum de matières grasses). Les repas devraient être fréquents, mais en petites portions.
  3. Il est préférable d'utiliser des produits cuits et bouillis.
  4. Le régime devrait contenir des soupes au lait et aux légumes, ainsi que des céréales.
  5. Le poulet, le poisson et le bœuf faibles en gras sont autorisés.
  6. Le fromage faible en gras et le fromage cottage ne sont pas interdits.
  7. Les fruits, les baies et les salades de légumes frais sont autorisés.

Avec une nutrition adéquate, vous pouvez boire du thé non sucré, des jus de fruits frais et un bouillon de hanche très utile.

Régime thérapeutique pour la douleur du foie

En cas de douleur dans le foie, les médecins prescrivent généralement le régime numéro 5 au patient, ce qui contribue à restaurer les fonctions de l'organe et à normaliser son fonctionnement. Avec la douleur au foie, le régime 5 exclut les produits contenant des purines, des composants d'extraction, de l'acide oxalique, du cholestérol et des huiles essentielles.

Les plats du menu sont riches en fibres, en protéines et en glucides, et le régime alimentaire contient très peu de matières grasses. L'apport calorique total de la ration journalière est de 2500-3000 kcal. Au total, il devrait y avoir 5 à 6 repas chauds (uniquement de la confiture et du four).

Pour créer un menu de régime 5 pour la douleur dans le foie, chaque personne peut simplement en excluant les aliments interdits et en combinant les aliments autorisés. Il faut boire au moins 2 litres de liquide par jour et un verre de kéfir est recommandé avant de se coucher. Nous vous proposons un menu de régime exemplaire numéro 5 pour une semaine (les repas sont divisés en petit-déjeuner, collation, déjeuner, collation en après-midi et dîner):

  1. Bouillie de riz au lait et œuf à la coque.
  2. Pommes fraîches.
  3. Soupe de chou aux légumes et viande bouillie avec des carottes au ragoût.
  4. Biscuits biscuits.
  5. Macaronis cuits (vous pouvez ajouter du fromage).
  1. Salade aux pommes et carottes.
  2. Casserole de fromage cottage à la crème sure.
  3. Soupe de pommes de terre et poisson bouilli avec du chou à l'étouffé.
  4. Génoise
  5. Casserole De Sarrasin
  1. Omelette de protéines et d'avoine au lait.
  2. Des pâtes.
  3. Soupe aux légumes, poulet bouilli, riz au lait.
  4. Un verre de kéfir.
  5. Poisson bouilli et purée de pommes de terre.
  1. Fromage cottage à la crème sure.
  2. Pomme au four
  3. Soupe à l'avoine et rouleaux de chou.
  4. Jus de fruits frais.
  5. Bouillie de riz au lait, fromage.
  1. Fromage cottage et le sarrasin.
  2. Pomme au four
  3. Soupe de légumes et vermicelles avec galettes cuites à la vapeur.
  4. Fruits frais
  5. Semoule et pruneaux
  1. Œuf à la coque, flocons d'avoine au lait.
  2. Fromage cottage à la crème sure.
  3. Bortsch aux légumes et viande bouillie.
  4. Biscuits de biscuit, jus.
  5. Dumplings avec du fromage cottage.
  1. Salade de pommes de terre à l'huile de tournesol.
  2. Purée de carottes.
  3. Soupe aux pâtes au lait, cocotte de fromage cottage.
  4. Pomme au four
  5. Salade de légumes, poisson bouilli, purée de pommes de terre.

Vous savez maintenant quel type de régime alimentaire pour la douleur dans le foie est recommandé pour les patients. Vous pouvez combiner les plats et les produits énumérés ci-dessus dans n'importe quel ordre, ainsi que pour ajouter d'autres aliments au menu qui ne sont pas interdits.


Articles Connexes Hépatite