Hépatite A Diet

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L'hépatite A est une maladie infectieuse transmise par voie fécale-orale et caractérisée par des lésions du foie.

Avec l'hépatite A, ainsi que d'autres hépatites, le foie en souffre, c'est-à-dire qu'il ne peut plus assumer ses fonctions.

Le régime alimentaire pour l'hépatite A est l'une des mesures thérapeutiques, qui joue le rôle principal dans le traitement de la maladie.

Les principes de base de l'alimentation

Le régime alimentaire pour l'hépatite A devrait fournir des conditions favorables au foie, normaliser le travail de l'organe et des voies biliaires affectés, assurer une bonne sécrétion biliaire, ainsi que faciliter et stabiliser le travail des autres organes de l'appareil digestif impliqués dans le processus infectieux de l'hépatite A.

En outre, le régime est conçu pour réguler le métabolisme des graisses et du cholestérol, ainsi que la fonction de l'accumulation de glycogène dans le foie.

Selon le tableau des tableaux médicaux selon Pevzner, le régime alimentaire pour l'hépatite A correspond au tableau n ° 5. Caractéristiques générales de la table par jour:

  • écureuils 90-100 gr;
  • matières grasses 80-100 gr;
  • glucides 350-400 gr.

La valeur énergétique du tableau correspond à 2800-3000 kcal.

Il convient de noter que lorsqu'un régime alimentaire est observé, la quantité de graisse animale doit être réduite, car elle alourdit de 2 fois la charge sur le foie et les voies d'excrétion de la bile.

Mode d'alimentation

La nourriture pour l'hépatite A devrait être fractionnée, jusqu'à 5-6 fois par jour en petites portions.

Premièrement, le principe de fragmentation est associé à un manque ou à une perte d'appétit chez un patient et est conçu pour stimuler l'appétit. Deuxièmement, de petites portions mais fréquentes d'aliments ne créent pas une charge accrue sur le foie, garantissant ainsi son fonctionnement normal et sa capacité à combattre les infections.

Restriction de sel

La quantité de sel consommée dans l'hépatite A devra être limitée à 4 grammes. par jour Cela est principalement dû au fait que le chlorure de sodium provoque une rétention d'eau dans le corps et, par conséquent, un œdème. Et deuxièmement, le fluide retenu dans le corps contourne le système urinaire, minimisant ainsi le processus de détoxification (élimination des toxines et des produits de décomposition de l'agent causal du corps).

Conditions de température

La température optimale dans le régime alimentaire pour l'hépatite A correspond aux autres tableaux médicaux, c'est-à-dire que la température de l'aliment doit être comprise entre 15 et 60 ° C (ni froid ni chaud). Cela épargne le plus possible le foie, n'irrite pas l'estomac et stabilise le travail du pancréas.

Liquide

Lorsque l'hépatite A doit être consommé fluide libre de 2 à 2,5 litres sous forme de bouillon hanches et herbes, boissons aux fruits, thé faible. Cette quantité de liquide fournit, d'une part, une détoxification du corps et, d'autre part, stimule l'appétit du patient.

Alcool

Avec la maladie décrite, l’alcool est exclu pendant au moins 6 mois. Le foie ne peut pas encore fonctionner normalement. Toutes ses forces visent à restaurer les hépatocytes endommagés. Par conséquent, l'alcool ne fera qu'aggraver l'évolution de l'hépatite A.

Produits interdits

Dans le régime alimentaire de l'hépatite A, les aliments qui obligent le foie à travailler dans un régime amélioré, entraînent une formation accrue de bile et une sécrétion importante du pancréas sont interdits.

Les produits irritants pour l’estomac, qui contribuent à augmenter les gaz et la fermentation dans l’intestin ne sont pas les bienvenus. Tous ces produits (produits d'extraction, purines, graisses réfractaires, aliments frits) créent une charge supplémentaire pour l'organe affecté et doivent être exclus.

La liste des produits interdits comprend:

  • pain frais, pâtisseries, notamment muffins, tartes grasses et frites, crêpes, crêpes;
  • bouillons forts et riches de viande, poisson, volaille, champignons et leurs soupes, ainsi que okrochka;
  • viandes grasses et tendres: porc, vieux boeuf, agneau, volaille, poulet à la peau;
  • variétés de poissons gras: saumon, thon, flétan, maquereau, morue, éperlan de sardine.
  • du poisson et de la viande en conserve, des saucisses de toutes sortes, des snacks à base de viande et de poisson;
  • viande fumée et salinité (jambon, hareng, etc.);
  • porc, graisse d'agneau, margarine, mayonnaise, tartinade;
  • tous les types de volailles, sauf le poulet, les abats;
  • œufs durs ou frits;
  • assaisonnements: poivre, raifort, moutarde, vinaigre;
  • les légumes: oignons verts, ail, oseille, radis, radis, épinards, légumineuses, ainsi que les cornichons et les légumes marinés;
  • caviar, champignons sous toutes leurs formes, en particulier salés et marinés;
  • thé fort, café, cacao, boissons gazeuses sucrées, surtout froides;
  • crème glacée, crèmes pâtissières, gâteaux, gâteaux, chocolat;
  • lait riche en gras, crème, fromages épicés et salés;
  • tous les plats cuisinés en friture.

Produits autorisés

Les produits autorisés à être consommés en suivant un régime pour l'hépatite A doivent avoir deux qualités.

Premièrement, les aliments doivent être faciles à digérer et, deuxièmement, affecter délicatement le foie et le tube digestif, c'est-à-dire, ne les surchargez pas de travail.

En outre, les aliments doivent contenir une grande quantité de substances lipotropes (graisses en solution), de pectine et de vitamines. Les aliments ne doivent pas causer de sensation de satiété et de lourdeur dans l'estomac, ils stimulent modérément la sécrétion de bile et la formation de sucs pancréatiques et gastriques.

La lécithine, qui résulte de l’utilisation de substances lipotropes, favorise l’élimination des graisses du foie. Les aliments doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou au four.

La liste des produits approuvés comprend:

  • Pain d'hier ou séché, biscuits secs au beurre (biscuits, craquelins):
  • les soupes cuites dans un bouillon de légumes, avec l'ajout de céréales et de nouilles, ainsi que les soupes au lait, le bortsch végétarien et la soupe aux choux, la soupe à la betterave;
  • viande maigre: veau, agneau sans tendons ni pellicule, viande de poulet blanche sans peau, viande de lapin et boulettes de viande, quenelles, escalopes à la vapeur;
  • de petites quantités de saucisses au lait sont autorisées;
  • pilaf végétarien sans légumes à rôtir;
  • porridge friable de sarrasin, avoine, semoule, millet;
  • pâtes cuites, vermicelles;
  • variétés de poisson à faible teneur en matière grasse: perche, merlu, limande, saucisse bouillie ou bouillie;
  • omelettes protéiques, un œuf à la coque n’est pas autorisé plus de 2 fois par semaine;
  • puddings, casseroles, soufflés de fromage cottage, pâtes alimentaires, riz, petits pains, rouleaux de chou, ragoûts;
  • légumes: betteraves, carottes, chou, concombres, courgettes, citrouilles;
  • fraîches et bouillies sous forme de purée de pommes de terre et de compotes de fruits et baies sucrés et mûrs (fraises, pommes, bananes, melons, fraises, pêches);
  • sauces au lait et aux légumes, sauce à la crème sure, sauce aux fruits;
  • l'aneth et le persil sont autorisés;
  • doux: guimauve, miel, confiture, meringue;
  • fruits de mer bouillis;
  • collations: caviar de courge, poisson en gelée, harengs trempés dans du lait;
  • lait et produits laitiers faibles en gras, fromage cottage, fromages non épicés et non salés;
  • huile raffinée, salades de légumes, assaisonnée d'huile végétale;
  • thé faible avec du lait ou du citron, tisanes, décoction d'églantier, son, jus de légumes fraîchement préparés, baies et fruits non acides.

Le besoin de suivre un régime

Le régime alimentaire pour l'hépatite A est pratiquement la seule mesure thérapeutique pour cette maladie.

Le respect de la table de traitement réduit la gravité des symptômes de la maladie et accélère le processus de guérison. De plus, le régime alimentaire pour l'hépatite A stimule l'appétit du patient, qui est souvent absent pendant une infection donnée.

En outre, le régime alimentaire stabilise et normalise non seulement le foie, mais également tout le tractus gastro-intestinal. La teneur élevée en vitamines dans les aliments améliore l'humeur, augmente la vitalité et stimule le système immunitaire.

Conséquences de ne pas suivre le régime

Si le régime n'est pas suivi, les complications suivantes peuvent se développer:

  • hépatomégalie (foie hypertrophié);
  • le passage de la maladie à la forme fulminante, qui est fatale;
  • insuffisance hépatique.

Régime alimentaire pour l'hépatite C: que peut-on et ne peut pas manger?

Le régime alimentaire pour l'hépatite C convient également à d'autres maladies du tractus gastro-intestinal, car le régime alimentaire n ° 5a est le plus bénin, stimule la sécrétion de la bile et de l'accumulation de glycogène dans le foie et contribue également à restaurer le fonctionnement du foie et des voies biliaires. Les produits consommés pour la nutrition médicale ne doivent pas surcharger le foie. Qu'est-ce qu'un patient a besoin de manger pour se remettre d'une maladie? Quels aliments peuvent causer des complications?

Qu'est-ce que vous devez savoir sur l'alimentation?

Le numéro de la table diététique 5a a été conçu non seulement pour les patients atteints d'hépatite chronique et aiguë, mais également pour les personnes atteintes de cirrhose du foie, de cholécystite, de calculs dans la vésicule biliaire, ainsi que de gastrite et d'ulcères.

En observant un régime alimentaire avec l'hépatite C, le patient reçoit l'apport quotidien nécessaire en calories pour une vie normale. Mais toute la nourriture dans l'hépatite C est significativement différente de l'habitude. Quelle est la différence entre eux?

Caractéristiques régime numéro 5a pour l'hépatite C:

  • limiter la consommation de graisse;
  • refuser les produits contenant du cholestérol, de l'acide oxalique ou des huiles essentielles irritant les muqueuses du foie;
  • limiter l'utilisation de fibres grossières et de soja;
  • le rejet des produits qui provoquent la fermentation dans l'intestin et activent la sécrétion excessive de bile;
  • abandonner les aliments frits;
  • manger de la nourriture en petites portions 5 fois par jour.

Une nutrition adéquate aidera le patient à normaliser le processus de digestion et le travail du foie, et à ne pas surcharger l'estomac et le foie d'aliments lourds.

Le régime numéro 5a pour l'hépatite C implique environ 2400 calories par jour. Le patient doit consommer environ 100 g de protéines par jour, dont la plupart sont d'origine animale, environ 80 g de graisse et environ 400 g de glucides.

Le jour, vous devez boire environ 2,5 litres d'eau.

Le régime alimentaire pour l'hépatite C implique de consommer des aliments les plus bénéfiques pour l'organisme et faciles à digérer. Le numéro de la table diététique 5a aide à accélérer le traitement de l'hépatite chronique.

Considérez spécifiquement quels plats vous pouvez manger et ceux qui ne le peuvent pas.

Ce que vous devez faire et ce qu'il faut exclure du régime

Il peut être difficile pour un patient de se restructurer, car le régime alimentaire de l'hépatite C comporte de nombreuses limitations. Tout d’abord, il s’agit du traitement thermique des produits. Les aliments peuvent être bouillis, cuits à la vapeur ou cuits à la vapeur, mais pas frits.

Le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C implique l'utilisation d'aliments liquides sous forme de chaleur, ce qui contribue à améliorer le flux de la bile.

Considérer par catégorie de produit, comment manger:

  1. De la viande Il n'y a que des plats de variétés faibles en gras. La viande peut être transformée en boulettes de viande ou en boulettes de viande. Vous pouvez également essayer une saucisse de médecin.
  2. Poisson Vous pouvez manger du brochet, de la perche ou de la morue.
  3. La graisse Vous ne pouvez utiliser que des graisses facilement digestibles, telles que le beurre ou l'huile végétale.
  4. Produits laitiers. Vous pouvez manger du fromage cottage fait maison, du kéfir, du ryazhenku, de la crème sure et des fromages doux.
  5. Des oeufs Il n'y a que des œufs durs, mais pas plus d'un par jour.
  6. Toutes les variétés de céréales et de pâtes.
  7. Les légumes. À l'état brut, vous pouvez manger des carottes, des concombres et des tomates, faire bouillir les betteraves, les choux-fleurs et les courgettes.
  8. Fruits sucrés
  9. Thé, café faible, compotes, jus de fruits et d'églantier.
  10. Produits de farine. Biscuits maigres et pain blanc rassis.

Il convient de noter l'importance du lait dans l'hépatite chronique, il devrait être présent quotidiennement dans le régime alimentaire du patient. Le lait élimine les toxines et aide le foie à récupérer.

En adhérant à un régime alimentaire pour les patients atteints d'hépatite C, il est souhaitable de cuire toutes les céréales avec du lait, car elles sont non seulement nourrissantes, mais également utiles.

En observant un régime alimentaire avec l'hépatite C, vous devez exclure les aliments gras, les sucreries et les aliments salés.

Vous ne pouvez pas manger de soupes dans des bouillons ou des soupes aigres; lors de la cuisson, utilisez du saindoux, du saindoux, de la margarine, de la viande grasse. Il faut aussi oublier la viande en conserve, car le cholestérol entraîne des modifications des cellules du foie.

Les sauces, les épices, les oignons et l'ail ne peuvent pas non plus être inclus dans votre menu, car ils irritent la muqueuse du foie. Pour ceux qui aiment l'ail, il est important de savoir qu'il est riche en huiles essentielles. Même dans l'ail cuit, ne doit pas être utilisé.

La choucroute, les légumineuses, les radis, les radis, les champignons, les fruits aigres, les agrumes, les noix et les amandes sont également interdits chez les patients qui suivent le régime alimentaire pour l'hépatite C.

Il est interdit de boire du café noir, du cacao, des boissons gazeuses, alcoolisées ou froides.

En établissant le menu, certains patients sont autorisés à boire du café par des médecins. Quelle est la raison? Considérons une situation spécifique.

En effet, vous pouvez boire du café uniquement avec du lait. Des études récentes ont montré que le café contribue même au traitement de l'hépatite virale, car il réduit le taux d'enzymes hépatiques. Le café arrête également la progression de la maladie. Jusqu'à deux tasses de café sont autorisées par jour.

C'est important! Pour créer un menu pour la semaine et inclure ou exclure certains produits, vous devez être un médecin. Dans ce cas seulement, le traitement sera efficace.

Il est recommandé de respecter la table de régime numéro 5a au moins six mois après cette période, vous pourrez progressivement essayer de nouveaux plats. Par la réaction de l'organisme, on verra ce qui ne peut pas manger et ce qui peut

Que pouvez-vous faire d'autre que le régime alimentaire contre l'hépatite C pour protéger le foie?

Bien entendu, un régime alimentaire pour les patients atteints d'hépatite C est nécessaire pour ne pas aggraver l'état du foie, mais à part cela, d'autres mesures doivent être prises. Dans ce cas, vous devez être vacciné contre les maladies graves pouvant affecter le développement de complications.

Les médecins conseillent à tous les patients de faire les vaccinations suivantes:

  • Le vaccin contre l'hépatite A est administré deux fois;
  • Le vaccin contre l'hépatite B est administré trois fois;
  • la vaccination contre la pneumonie est pratiquée deux fois dans ma vie;
  • des vaccins antigrippaux sont donnés chaque année;
  • Un vaccin contre la diphtérie et le tétanos est administré tous les 10 ans.
  • la vaccination contre la coqueluche est pratiquée une fois dans sa vie.

La vaccination et une nutrition adéquate faciliteront une récupération rapide.

Afin de diversifier en quelque sorte le menu de la table 5a, considérons les recettes de plats les plus populaires.

Recettes

Le menu de la semaine peut être préparé une seule fois et y rester tout le temps, ou il peut être modifié chaque semaine en ajoutant divers plats autorisés pour le régime alimentaire de l'hépatite C.

Malgré certaines restrictions alimentaires dans le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C, leur menu est toutefois très diversifié, et les aliments sont sains et riches en vitamines et en micro-éléments.

Par exemple, le menu de régime quotidien pour l'hépatite C pourrait ressembler à ceci:

  • pour le petit-déjeuner: gruau, fromage cottage et thé;
  • pomme cuite au four;
  • pour le déjeuner, soupe de légumes, viande ou boulettes de viande, cuit à la vapeur et compote;
  • pour le dîner, purée de pommes de terre avec un morceau de poisson vapeur et de thé;
  • le soir, vous pouvez boire un verre de kéfir avec des biscuits.

Il est préférable de moudre les soupes et les céréales à gros grains pour faciliter le processus de digestion dans les cas d'hépatite chronique. Ne soyez pas paresseux pour le faire.

Il est à noter qu'après le rétablissement du patient, celui-ci est transféré à la table numéro 5, mais le menu reste le même que pendant le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C, la différence réside uniquement dans l'augmentation de la valeur énergétique du menu en raison de la consommation accrue de graisses et de glucides.

Pour l'hépatite chronique, vous pouvez consommer les plats principaux suivants: soupe aux légumes en purée, soupe au lait ou à la semoule, soupe au gruau avec citrouille, soupe au gruau et baies, bortsch à jeun.

Recettes pour les premiers plats du tableau 5a:

  1. Soupe sucrée à l'avoine et aux baies. Prendre 4 cuillères à soupe. l flocons d'avoine et 2 c. l sucre, mettez cuire. Une fois prêt à agiter dans un mélangeur et remplir avec du beurre.
  2. Bortsch végétarien Prenez une pomme de terre, betterave rouge, chou, 2 carottes, 400 g d'eau, 10 g de crème sure, 10 g d'huile végétale pour un récipient de 3 litres. Couper tous les légumes, hacher le chou et cuire environ 40 minutes. À la fin, remplir avec du beurre et de la crème sure.
  3. Soupe à la farine d'avoine et à la citrouille. Pour faire la soupe, vous devez prendre 100 g de citrouille, 2 c. l la farine d'avoine et une cuillère à café d'huile végétale. La citrouille coupée en cubes, verser de l'eau, deux fois le volume, et cuire. Après être prêt à enlever la citrouille et laisser mijoter avec du beurre, puis ajouter la farine d'avoine et le bouillon. Prêt à essuyer la soupe dans un mélangeur. Il peut être sucré ou salé.
  4. Soupe-purée de légumes. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'une demi-boîte, de 2 pommes de terre, d'une carotte, de chou-fleur et de l'huile d'olive. Tous les légumes doivent cuire et hacher dans un mélangeur.

Lorsque vous suivez un régime pour l'hépatite C, la semoule, le porridge de riz, les flocons d'avoine ou le sarrasin, les nouilles conviennent parfaitement. Il est interdit de manger de la bouillie de millet.

Lorsque vous suivez un régime contre l'hépatite C, vous pouvez préparer des boulettes de poisson, des boulettes de viande, des boulettes de viande ou du soufflé bouilli.

Parmi les plats de viande sur la table numéro 5a pour l'hépatite chronique, on peut distinguer des galettes de bœuf et des côtelettes dans une sauce au lait. Considérez les recettes de ces plats.

La recette des galettes de boeuf à la vapeur.

Prenez 100 g de bœuf et une tranche de pain blanc rassis imbibé d’eau et passez dans un hachoir à viande. Ajouter le sel, un peu d'eau et mélanger. Former les côtelettes et cuire au bain-marie pendant environ 20 minutes. Remplissez le plat préparé avec du beurre.

Les côtelettes conviennent à la purée de légumes ou à la bouillie.

En observant un régime alimentaire avec l'hépatite C, vous pouvez faire un soufflé de chou-fleur. Pour ce faire, prenez environ 200 g d’inflorescences de chou, 2 c. l lait, 1 cuillère à soupe. l semoule et œuf. Semoule verser le lait pendant 10 minutes. Faites bouillir le chou-fleur pendant environ 10 minutes, puis broyez-le dans un mélangeur avec de la semoule et du lait. Séparément, battez les blancs d'œufs et remplissez-les de viande hachée. Mettez la masse sous la forme d'un bain-marie et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

Dans l'hépatite chronique, le chou n'est pas conseillé de manger, mais le chou-fleur est même utile.

Ne vous précipitez pas pour aller à la table générale après une hépatite chronique, car le foie est rétabli dans les six mois à un an et demi, en fonction des complications de la maladie. Pour que vous n'ayez pas à dire: "J'ai l'hépatite C", vous avez besoin d'une nutrition appropriée - la table de régime numéro 5a pour l'hépatite C.

Quel devrait être le régime alimentaire pour l'hépatite C?

L'hépatite C reste l'une des maladies les plus dangereuses: elle peut être asymptomatique pendant longtemps. Un régime alimentaire contre l'hépatite C et un traitement approprié peuvent permettre au patient de guérir, mais le processus est long et coûteux. Sans régime, le succès dans le traitement de l'hépatite est discutable.

Quel est le régime alimentaire pour l'hépatite C? Quels produits ne peuvent pas être consommés? Quel devrait être le menu pour l'hépatite C?

Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec l'hépatite C?

Pour le traitement de l'hépatite C, l'alimentation n'est pas une condition souhaitable, mais nécessaire. Il réduit la charge sur le foie et les autres organes du système digestif, donne plus de force et d'énergie, réduit la sensation de douleur et d'inconfort dans l'hypochondre droit. Il est impossible d'appeler un régime très strict, cependant, il existe un certain nombre de restrictions sur l'alimentation. Dans la phase aiguë de la maladie, ces restrictions sont légèrement plus.

S'il s'avère qu'une personne est atteinte d'hépatite, elle devrait toujours refuser les produits suivants:

  1. Plats épicés, assaisonnements et conserves.
  2. Alcool
  3. Soda, café et thé fort, cacao.
  4. Aliments fumés et salés.
  5. Bonbons, pâtisseries.
  6. Viande grasse et poisson gras.
  7. Bouillons de poisson et de viande.
  8. Mayonnaise
  9. Chocolat, glace

En lisant cette liste, les patients se posent souvent une question: que pouvez-vous manger si ces produits sont exclus? En fait, avec l'hépatite, vous pouvez manger de délicieux. C'est une question d'habitude. La priorité devrait être la nourriture faite maison, car il est difficile de trouver des aliments diététiques dans les cantines, les cafés et les restaurants à service rapide.

Que pouvez-vous manger malade?

Le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C est autorisé à utiliser les aliments suivants:

  1. Tisanes, y compris les thés verts, compotes, gelée.
  2. Café très faible avec du lait ou la soi-disant boisson au café.
  3. Produits laitiers faibles en gras.
  4. Viande bouillie et poisson à faible teneur en matière grasse.
  5. Fruits et légumes frais, à l'exception des radis, radis, oseilles, ail et oignons.
  6. Salades végétariennes, ragoûts et soupes cuits avec un minimum de beurre et de graisse.
  7. Toutes sortes de porridge, cuit dans de l'eau et du lait.
  8. Jus naturels.
  9. Noix
  10. Pain de blé "d'hier".
  11. Des pâtes.
  12. Consommation limitée de beurre avec des plats préparés (il est important que l'huile ne soit pas soumise à un traitement thermique).

Le régime numéro 5 convient aux patients atteints d'hépatite C. Il est prescrit à tous les patients souffrant de maladies du foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire.

Préparation alimentaire pour l'hépatite C

Dans le traitement de l'hépatite C, le patient doit adhérer aux principes de nutrition suivants:

  1. Mieux vaut manger en même temps.
  2. Les repas doivent être fractionnés et se composer de 5 à 6 repas.
  3. La ration quotidienne de calories ne devrait pas dépasser 2500 calories.
  4. Les types suivants de traitement thermique des plats sont autorisés: rôtir, bouillir, cuire à la vapeur, faire frire est complètement exclu.
  5. Les aliments ne doivent pas être trop chauds ou trop froids, leur température est optimale.
  6. Pendant la journée, vous devez boire entre 1,5 et 2 litres d’eau.
  7. Pour les patients atteints d'hépatite C, la consommation de sel est limitée (pas plus de 1 c. À thé par jour).
  8. Une restriction importante en lipides et en glucides est recommandée.
  9. Des niveaux élevés de protéines et de vitamines sont les bienvenus.

En période d'exacerbation de la maladie, il est recommandé de manger de la nourriture dans une forme minable: cela facilitera grandement son absorption et réduira la charge qui pèse sur l'organe malade.

Le corps d'un patient souffrant d'hépatite devrait recevoir le maximum de nutriments et de vitamines. Au début, le médecin traitant vous aidera à créer un menu, puis le patient lui-même. Il est souhaitable de peindre immédiatement le menu pour toute la semaine: il est plus facile de faire votre nourriture équilibrée et de ne pas oublier les aliments sains.

Voici un menu approximatif pour la journée:

  1. 8.00 Poitrine bouillie, thé, pain avec un morceau de beurre.
  2. 10.00 Omelette vapeur à la vapeur, bouillon hanches.
  3. 13.00 Soupe de nouilles au bouillon de légumes, boeuf bouilli avec pommes de terre bouillies, compote.
  4. 16.00 Fromage cottage faible en gras avec crème sure, craquelins, thé vert.
  5. 19.00 Pollock bouilli, purée de betteraves bouillies, thé au lait.
  6. 22.00 Kéfir faible en gras.

Est-il possible de manger de la choucroute?

La choucroute est un produit national, dont les Russes ne finissent jamais l'amour. Beaucoup considèrent ce plat comme une panacée pour de nombreuses maladies. Et avec l'hépatite C, de l'avis de la majorité, seuls les choux peuvent être guéris. Eh bien, ou son jus, que certains "guérisseurs" recommandent d'utiliser toutes les 3 heures.

Ne croyez pas si inconditionnellement toutes les recettes populaires. Le régime alimentaire pour l'hépatite C élimine l'utilisation de la choucroute: elle contient une grande quantité de sel, est une fibre brute, qui peut être un problème pour le tube digestif déjà affaibli, provoque la fermentation. Ce produit peut présenter une certaine indulgence si le patient ne peut pas vivre sans choucroute. Mais cela ne devrait être décidé que par le médecin traitant.

Pour l'hépatite C, le régime alimentaire doit être strict mais équilibré. Sa conformité est une condition préalable au bien-être et à l'efficacité du traitement. Un régime alimentaire après l'hépatite, une fois la maladie guérie, est un élément important de la santé.

Par conséquent, si vous êtes inquiet à propos de l'hépatite, vous devez immédiatement accepter des restrictions alimentaires.

Régime alimentaire pour l'hépatite C: produits autorisés et interdits, plats faciles à préparer et savoureux

La nutrition pour l'hépatite C joue un rôle crucial dans le traitement de cette maladie. Suivre un régime peut prévenir des modifications majeures du tissu hépatique, réduisant ainsi le risque de transition vers des pathologies plus graves. C'est pourquoi il est si important de revoir le régime alimentaire quotidien.

Qu'est-ce que l'hépatite C et quand le régime alimentaire est-il indiqué?

L'hépatite C est une maladie virale qui provoque des modifications structurelles dans les tissus du foie. Une telle maladie peut être transmise par le sang lors de diverses interventions chirurgicales ou d'autres types d'intervention. La transmission du virus se fait également par les muqueuses. L'hépatite C est souvent fréquente chez les consommateurs de drogues injectables.

L'hépatite C peut causer des tumeurs et une cirrhose

La maladie est divisée en deux formes:

Le premier type de pathologie est caractérisé par un processus inflammatoire aigu se produisant dans les tissus du foie. Dans le même temps, les symptômes se manifestent sous forme de douleurs articulaires, de troubles mentaux et de troubles du tractus gastro-intestinal.

L'hépatite C chronique est le type de pathologie le plus dangereux. Cette forme de maladie peut entraîner divers processus tumoraux et une cirrhose du foie. Souvent, l'évolution de la maladie est compliquée par l'ajout d'autres formes d'hépatite, qui peuvent être fatales.

L’objectif d’un régime alimentaire contre l’hépatite C n’est pas du tout un auxiliaire, comme de nombreuses personnes pourraient le penser. La nutrition est un élément obligatoire du processus de traitement et est utilisée pour toutes les formes de maladie.

La nutrition médicale vise à réduire la charge sur l'organe affecté et à réduire la douleur dans le foie.

Numéro de table 5

Le tableau 5 est indiqué pour les maladies du foie et des voies biliaires. La nutrition thérapeutique a pour objectif de réguler le fonctionnement du foie et de faciliter la circulation de la bile. Une telle nutrition a un effet ménageant sur l'organe affecté. Quand un régime est observé, le glucogène nécessaire s'accumule, le foie est déchargé et fonctionne dans le bon mode, ses fonctions sont restaurées.

Le tableau 5 est indiqué pour les maladies du foie et des voies biliaires, le régime alimentaire limitant la consommation de graisse

Les caractéristiques de la nutrition diététique sont que dans le régime quotidien, il n’ya pratiquement pas de graisses nuisibles à l’organe malade, les glucides et les protéines en étant la base. Il est recommandé d’exclure les aliments contenant de l’acide oxalique et les graisses difficiles à digérer. La quantité de cholestérol consommée diminue.

Le régime alimentaire est dominé par des aliments riches en protéines. Les règles et principes de base de cette nutrition médicale:

  1. Il est nécessaire d'inclure quotidiennement dans le régime alimentaire des aliments contenant de la pectine et des fibres alimentaires, en normalisant le travail du tractus gastro-intestinal.
  2. Le mode de manger devrait être fractionnaire. Il est nécessaire de manger 5–6 fois par jour.
  3. Les plats peuvent être cuits, cuits et cuits.
  4. Vous ne pouvez pas manger de la nourriture dans le froid.
  5. Les pré-aliments ne peuvent pas être moulus, à l'exception de certaines variétés de légumes riches en fibres.

Le régime numéro 5 doit être observé pendant au moins un an. Le moment peut varier en fonction de la gravité de la maladie.

Si la cirrhose rejoint l'hépatite C, le tableau n ° 5 est également présenté, mais avec une teneur plus faible en produits protéiques dans le régime alimentaire.

Maladie caractéristiques nutritionnelles

Régime alimentaire pour l'hépatite C implique l'utilisation de certains aliments seulement.

Régime alimentaire et considérations nutritionnelles pour l'hépatite C

Le foie est l'une des principales glandes du système digestif. Il sécrète de la bile, nécessaire à la dégradation des graisses, à l'absorption de protéines et de glucides, et élimine également les toxines du corps. En bon état, cet organe dispose d'une certaine fonctionnalité de secours qui vous permet de corriger les petites violations. Mais avec l'hépatite C, en raison de l'agression du virus du foie est difficile. Le traitement antiviral que le patient doit prendre est un fardeau énorme. Il est impossible d'obtenir une amélioration si vous n'incluez pas de régime alimentaire au cours du traitement.

À propos de la maladie

L'hépatite C est une inflammation du tissu hépatique déclenchée par un virus hépatotropique contenant de l'ARN. Tropisme signifie orientation; l'agent pathogène affecte spécifiquement le foie. Il pénètre à l'intérieur de ses cellules, les hépatocytes, où il effectue une chaîne de réactions successives afin de reproduire (reproduire) de nouvelles particules virales.

En plus des hépatocytes, le virus est présent dans les cellules sanguines immunocompétentes - monocytes, lymphocytes.

Il est sujet aux mutations, a plusieurs génotypes majeurs qui répondent différemment à la pharmacothérapie.

Il a un effet destructeur (cytopathique) sur les cellules et sa persistance (préservation) dans les hépatocytes entraîne des lésions résultant de la réponse immunitaire.

Comment un virus peut-il pénétrer dans le corps? Pour cela, il utilise trois mécanismes:

  • parentéral (contact avec le sang de la peau ou des muqueuses en violation de leur intégrité, transfusion sanguine (transfusion sanguine) d'un donneur ou d'un porteur infecté);
  • sexuelle (la transmission de l'agent pathogène avec le secret des organes génitaux lors de contacts sexuels non protégés; la présence d'abrasions et d'autres lésions des muqueuses susceptibles de saigner est également importante);
  • verticale (infection de l'enfant dans l'utérus ou par le canal de naissance).

Les symptômes de l'hépatite C peuvent ne pas apparaître immédiatement. La période latente de l’infection chronique est souvent observée et sa durée dépend de nombreux facteurs, dont l’état du foie et de l’organisme dans son ensemble (comorbidités, déficit immunitaire).

Dans la forme aiguë, la maladie peut être effacée, mais même avec un tableau clinique brillant, sans test de laboratoire, l'hépatite C ne peut être différenciée des autres lésions inflammatoires du foie, qu'elles soient infectieuses ou non. Parmi les principales caractéristiques sont:

  1. Faiblesse constante et injustifiée, fatigue.
  2. Manque d'appétit, nausée.
  3. Augmentation de la température corporelle.
  4. Foie élargi (hépatomégalie).
  5. Sévérité et douleur dans l'abdomen supérieur droit.
  6. Douleur articulaire.
  7. Peau jaunâtre, muqueuses et sclérotique.
  8. Prurit
  9. Urine foncée, excréments gris.

Le diagnostic final de l'hépatite C n'est jamais établi uniquement en fonction des manifestations cliniques, même si des complications telles que la cirrhose, l'hypertension portale et l'insuffisance hépatique chronique se sont développées.

Confirmer le besoin de méthodes de laboratoire spécifiques permettant de détecter les anticorps dirigés contre l'agent pathogène (ELISA ou dosage immunoenzymatique) ou son ARN (PCR ou réaction en chaîne de la polymérase). Selon les résultats du test ELISA, il est possible de vérifier la prescription d'infection en fonction de la classe d'anticorps détectés.

Les immunoglobulines M sont des signes de la phase aiguë de l'infection et les immunoglobulines G sont chroniques.

Ceci est important principalement pour les tactiques de traitement. Des informations complémentaires sont fournies par l'analyse clinique et biochimique générale du sang, l'examen échographique des organes abdominaux et la biopsie du foie.

Principes de l'alimentation

La nutrition pour l'hépatite C est un aspect important du traitement. Son objectif principal est de réduire la charge sur le foie, ce qui est obtenu grâce à plusieurs règles:

  1. Valeur énergétique. L'apport calorique dans le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C n'est pas limité aussi strictement que dans d'autres tableaux médicaux. Au contraire, en cas d'évolution chronique, il est nécessaire de garantir un apport suffisant en substances. Sans cela, il est difficile de s'attendre à des résultats encourageants d'un organisme épuisé.
  2. Mode Un point important, y compris la fragmentation et la régularité - manger 5 fois par jour, en même temps.
  3. Variété et équilibre. Les plats de régime alimentaire en cas d'hépatite C doivent être alternés, compte tenu de la composition du régime alimentaire le plus équilibré. La nourriture doit être belle, avoir un arôme et un goût attrayants.
  4. Méthode de cuisson On recommande aux patients des plats bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur ou cuits avec une petite quantité de beurre, si cela ne peut être exclu.
  5. Comptabilisation des caractéristiques individuelles. Les réactions allergiques ou l'intolérance esthétique au goût, à l'odeur et à l'apparence de tout produit sont les raisons pour lesquelles il n'est pas introduit dans l'alimentation. Vous devez vous rappeler de la comorbidité et par conséquent, la composition du panier alimentaire peut varier.

Régime caractéristique

Les patients atteints d'hépatite C se voient généralement prescrire le régime alimentaire n ° 5 de Pevsner. La valeur énergétique de la ration journalière est de 2800 kcal et contient: protéines - 80 g (animaux - 60 g), graisses 70-80 g (légumes - 30 g), glucides 350–400 g. Sel - jusqu'à 10 g. 2 litres d'eau.

Manger doit être bouilli, cuit à la vapeur, cuit au four et réchauffé.

Que pouvez-vous manger avec l'hépatite C:

  • parmi les légumes, la préférence est donnée aux tomates, betteraves, pommes de terre, oignons, poivrons bulgares, carottes, concombres;
  • les meilleures céréales sont le sarrasin, la semoule, les flocons d'avoine, le riz;
  • les soupes sont présentés avec des légumes, des fruits avec des céréales, des pâtes;
  • vous devez choisir du poisson et de la viande à faible teneur en graisse;
  • jaunes d'œufs à la coque, omelettes protéinées cuites à la vapeur;
  • lait, fromage, kéfir, fromage cottage;
  • le beurre peut être à la fois crémeux et végétal;
  • le pain d'hier, en train de sécher;
  • boissons aux fruits, jus de fruits frais, thé, compotes;
  • guimauve, miel, marmelade;
  • bananes, framboises, pommes douces.

Quoi ne pas manger avec l'hépatite C:

  • haricots, orge, céréales d'orge;
  • fruits aigres;
  • concombres marinés, tomates, ail, oignons verts, radis, radis;
  • viandes et poissons gras;
  • bouillons de poisson, de viande et de champignons;
  • piment et moutarde;
  • muffins frais, chocolat, bonbons avec des colorants alimentaires;
  • café fort, thé, alcool.

L’assaisonnement connu pour ses propriétés aromatisantes - le gingembre - est interdit en cas d’hépatite C, car il a des effets néfastes sur les processus de sécrétion du tissu hépatique.

Les boissons alcoolisées sont complètement exclues - leur effet sur les hépatocytes peut considérablement accélérer l'évolution de la maladie.

Il est nécessaire de consulter votre médecin et d'annuler tout médicament présentant une hépatotoxicité, que le patient peut refuser. Si des médicaments avec une telle action doivent nécessairement être pris, leur dose et leurs combinaisons avec d'autres médicaments sont ajustées.

Il se tient debout lentement, mangeant tout ce qu'il faut pour satisfaire sa faim, au moins cinq fois par jour. À première vue, le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C comporte de nombreuses restrictions, mais grâce à elles, le foie est rétabli plus rapidement.

Il existe de nombreuses recettes et même des menus exemplaires que vous pouvez utiliser pour planifier un régime.

Hépatite C et surcharge pondérale

Surpoids - un fardeau supplémentaire pour le corps, y compris le foie. Il a été prouvé que les résultats du traitement antiviral sont meilleurs chez les personnes non obèses. L'épuisement et la perte de poids chez les patients atteints d'hépatite C sont observés pendant la formation de la cirrhose; avec une fonction hépatique compensée, cette manifestation est absente.

On entend par régime alimentaire une nutrition équilibrée en calories et en composition. Il vaut la peine de refuser les glucides facilement digestibles (bonbons, pâtisseries, sucre blanc) ou de limiter leur quantité. Pour le reste, la table médicale n ° 5 est déjà une mesure suffisante pour normaliser le poids.

En plus du régime alimentaire, les patients sont sélectionnés schéma de l'activité physique. Les exercices ne doivent pas causer de fatigue excessive ni d'amplification des symptômes. Avec l'hépatite C, les patients peuvent manger sans mourir de faim, ce qui entraîne une perte de poids régulée et l'absence de fluctuations brutales dans les habitudes alimentaires.

La valeur d'une nutrition adéquate dans le traitement des maladies du foie n'est pas exagérée. En fait, une alimentation équilibrée a des propriétés détoxifiantes et vitaminisantes, comblant les besoins de l'organisme en certains nutriments.

Il est extrêmement important pour le patient de savoir quel type de régime est nécessaire pour traiter l’hépatite C et d’en observer les principes pour une normalisation précoce du foie.

Est-il possible de guérir l'hépatite C sans effets secondaires?

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Nutrition pour les maladies du foie (hépatites B et C) et d'autres organes du tractus gastro-intestinal

Une nutrition adéquate peut être la seule méthode de traitement, par exemple, dans le cadre de certaines maladies héréditaires du tube digestif. Mais le plus souvent, il améliore l’effet de diverses thérapies et empêche la progression de la maladie. Dans les maladies infectieuses, il augmente la résistance du corps, accélère la récupération.

Les principes de base d’une nutrition thérapeutique appropriée sont la correction (augmentation ou diminution du nombre de composants individuels) du régime alimentaire équilibré standard, en tenant compte des troubles propres à cette maladie.
Le choix judicieux des produits, leur transformation et leur régime alimentaire sont la base de l’adaptation du régime alimentaire aux processus perturbés de diverses maladies.
La nutrition fournit non seulement le renouvellement et le développement des cellules et des tissus, mais fournit également de l'énergie à tous les processus vitaux, en plus d'être une source de substances pour la formation dans le corps de ses propres enzymes (protéines) et d'autres régulateurs des processus métaboliques.

Les protéines, les lipides, les glucides, l’eau, les minéraux et les vitamines constituent les éléments principaux de l’alimentation. Le rapport entre les protéines, les lipides et les glucides devrait être de 1: 1: 4.
Les protéines d'origine animale devraient représenter environ 60% de la protéine totale. De la quantité totale de graisse, 20 à 25% devraient être des huiles végétales en tant que source d’acides gras polyinsaturés.
L'équilibre des glucides est exprimé dans le rapport entre l'amidon, le sucre, les fibres et les pectines. Le sucre devrait être représenté par les fruits, les baies, les produits laitiers et le miel. Il est extrêmement important de maintenir un équilibre entre les vitamines et les minéraux qui doivent être ingérés quotidiennement en fonction des besoins quotidiens.

C'est le nombre de repas et l'intervalle entre eux et pendant la journée. Pour les personnes en bonne santé, 3-4 fois par jour avec des intervalles de 4-5 heures. Dans certaines maladies, telles que l'obésité, vous devez manger 5 à 6 fois par jour.

Nutrition dans les maladies du foie et des voies biliaires

L'hépatite, qui est le plus souvent d'origine infectieuse, est la maladie du foie la plus répandue.

Le régime alimentaire pour l'hépatite aiguë doit être doux et créer une paix maximale du foie. Il est nécessaire de réduire la quantité de graisse et d'enrichir le régime alimentaire avec des aliments sources de vitamines riches en protéines, de réduire le taux de sucre et d'augmenter la quantité de liquide. Les repas doivent être fréquents et en petites portions.

En cas d'hépatite chronique, le régime n ° 5 est recommandé. Il est nécessaire d'exclure les viandes grasses, les viandes fumées, les épices, les épices, la pâte à tarte. Absolument pas d'alcool.

Lorsqu'ils expriment des phénomènes de stagnation de la bile, des légumes, des fruits, des jus de fruits et des huiles végétales sont également introduits dans l'alimentation.

En cas de cirrhose, les plats sont préparés sans sel, réduisent la quantité de liquide libre et injectent des aliments riches en potassium.

En cas de cholécystite aiguë ou d'exacerbation de cholécystite chronique, une alimentation complète et douce est nécessaire, les 2 premiers jours interdisant la prise de nourriture, seules des boissons chaudes sont prescrites. Ensuite, il est possible d'utiliser des soupes essuyées en quantité limitée, des bouillies liquides sans beurre ni sel.

Voici des exemples de nutrition appropriée dans les maladies du tractus gastro-intestinal.

Recommandations diététiques générales pour les maladies du foie

Régime alimentaire à long terme - 1,5 à 2 ans

Nutrition fractionnelle 5-6 fois par jour, toutes les 3-4 heures

Le régime quotidien des aliments jusqu'à 3,0 kg par jour pour l'obésité - jusqu'à 2,0 kg.

Calories 3000 kcal par jour, avec une stéatose hépatique sur fond d'obésité - 1800-2500 kcal / jour ou 30 kcal / kg de poids corporel par jour

Sel 8-10 g, avec hypertension portale et ascite - 4 g par jour

La quantité de liquide jusqu'à 3,0 litres par jour, avec une ascite jusqu'à 1,0 l (sous le contrôle de la diurèse)

Méthodes de cuisson - bouillir, cuire à la vapeur, cuire dans de l’eau ou dans un bouillon de légumes en enlevant le jus, cuire au four à une température ne dépassant pas 180 degrés. Les plats de viande et de poisson sont cuits après la cuisson. La farine, les craquelins et les légumes ne sont pas passés, la pâte est exclue. La crème et les huiles végétales sont introduites dans les plats préparés. Le pain d'hier. Les œufs sont utilisés pour la cuisine, principalement des protéines. Aliments frottés selon les indications.

Protéines 100-110 par jour. Avec encéphalopathie hépatique, jusqu'à 40 g par jour ou 0,6 / kg de poids corporel par jour

Teneur faible en protéines: légumes (0,8-4,0 g) *, fruits (0,4-2 g), lait, kéfir (2,8 g), fromage cottage (14-18 g), fromage (23-28), beurre ( 0g), un œuf (1 pc - 6,3 g).
Teneur élevée en protéines: pain, pâtes, céréales (7-11 g), saucisses (10-12 g), poisson (16-18 g), bœuf, veau, volaille, lapin (18-20 g), porc (12-14 g), légumineuses (21g), noix (16g).
* - teneur en protéines pour 100 g de produit, pour toutes les valeurs

Graisses 80-140g par jour, dont 70% de graisse animale et 30% de graisse végétale. Avec foie gras à 80g par jour. Avec un retard dans le flux de la bile à 150 g, dont 50% est végétale.
Avec jaunisse jusqu'à 50-70g par jour.

Faible teneur en matières grasses - légumes, fruits (sauf les olives, les avocats); pain maigre, pâtes, céréales, lait écrémé, fromage cottage, kéfir, viande (poitrine de volaille, bœuf maigre), poisson (cabillaud, glace, merlu); blanc d'oeuf, légumineuses (haricots, pois, haricots, lentilles).
Teneur élevée en matières grasses - beurre ou légume, viandes grasses, volaille, poisson, saindoux, aliments fumés, produits laitiers gras, fromage, crème glacée, beurre, pâtisseries, pâtisseries.

Glucides 400-450g, dont glucides simples 50-100g, ne se combinent pas avec les graisses.
Avec l'obésité, 250-300g par jour

Glucides simples - glucose, sucre, malt, sucre du lait, sucre des fruits.
Glucides complexes - digestibles (grains d'amidon et pommes de terre) et fibres non digestibles, hémicellulose et pectines.

  • Pain frais, pain de seigle, pâte feuilletée et pâtisserie, tartes, gâteaux, biscuits secs, biscuits
  • Viande grasse (porc, agneau, canard, oie), foie, rognons, cervelle, porc, agneau, suif de bœuf, margarine, huiles de cuisson, poisson gras (béluga, keta, esturgeon, esturgeon), poisson salé, aliments frits et grillé
  • Bouillons de viande, de poisson et de champignons, okrochka, soupe verte, solyanka
  • Produits fumés de toutes sortes, saucisses
  • Fromage cottage gras, fromage salé et épicé, crème glacée
  • Œufs durs et frits
  • Champignons de haricots, oseille, épinards, radis, radis, oignons, ail, choucroute, fruits aigres et baies, fruits riches en fibres, noix
  • Conserves, légumes marinés et autres cornichons
  • Moutarde, poivre, raifort, épices
  • Chocolat, halva, café noir, cacao
  • Toutes les boissons alcoolisées, bière
  • Boissons gazeuses, kvass
  • Pain d'hier, biscuits secs, biscuits secs, biscuits secs
  • Variétés de viande faibles en gras - viande de boeuf, lapin, volaille - poulet, dinde et poisson - sandre, cabillaud, morue, daurade, safran, merlu argenté, poisson en gelée de rivière sur gélatine, langue de bœuf bouilli
  • Docteur saucisse, saucisses au lait, jambon faible en gras, hareng trempé
  • Lait et produits laitiers, fromage cottage faible en gras, casseroles au lait caillé, gâteaux au fromage, raviolis paresseux, soufflés, fromages doux
  • Céréales friables et semi-visqueuses de différentes céréales (gruau, herculéen et sarrasin) cuites à l'eau et additionnées de lait, de puddings, de vermicelles cuits, de pâtes, de plats à la casserole et de plats d'accompagnement à base de céréales et de pâtes
  • Potages au lait, bouillon de légumes aux céréales, pâtes et légumes, bortsch aux fruits, soupe de betterave rouge, soupe aux choux
  • Oeufs 1 pc ou 2 protéines Pour cuisiner une omelette protéinée par jour, une omelette protéinée - 2, 3 fois par semaine
  • Du beurre et de l'huile végétale sont ajoutés aux plats cuisinés sans friture, du beurre 25-30 g et de l'huile végétale 30-50 g par jour.
  • Légumes, jus de légumes, accompagnements de légumes - chou-fleur, brocoli, carottes, potiron, courgettes, pommes de terre, artichauts, fenouil, céleri, pois verts, oignons verts (après ébullition)
  • Persil vert et aneth en petite quantité, feuille de laurier, cannelle, clou de girofle, vanille
  • Variétés douces de baies et de fruits, à l'état brut et dans des plats, avec une bonne tolérance au citron, au cassis, aux fruits secs - pruneaux, aux abricots secs, aux figues, aux raisins secs
  • Sucre, miel, confiture, confitures de fruits mûrs et sucrés et de baies, marmelade, sauces à la guimauve, guimauve, fruits et baies
  • Le thé et le café ne sont pas forts avec du lait et sans lait, bouillon de dogrose, jus de fruits, de baies et de légumes, boissons aux fruits de baies, compotes, purée de pommes de terre, gelée

Nutrition pour l'hépatite C - aliments utiles et interdits

Dans l'hépatite C, la majeure partie du tissu hépatique affecte le processus inflammatoire qui, sous sa forme chronique, peut entraîner une cirrhose du foie. Soutenir l'organe lésé et ne pas charger d'hépatocytes sains en utilisant la nutrition. Le régime alimentaire contre l’hépatite C vise à rétablir le bon fonctionnement du foie et à améliorer l’état de santé général du patient.

Une bonne nutrition pour l'hépatite C est le principal soutien pour le foie blessé.

Bonne nutrition avec l'hépatite C

L'inflammation du foie affecte négativement le processus physiologique au cours duquel la nourriture subit des modifications physiques et chimiques et est absorbée dans le sang.

Pour les patients atteints d'hépatite C, le tableau n ° 5 est considéré comme le régime le plus bénin - un régime équilibré mais strict, qui a ses propres caractéristiques:

  • consommez des aliments diététiques ayant une teneur minimale en graisses, en cholestérol, en huiles essentielles et en acide oxalique;
  • les aliments doivent être bien hachés - une consistance pâteuse ou liquide;
  • Les méthodes de cuisson appropriées sont la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur et la cuisson à la vapeur; le rôtissage est exclu;
  • sous l'interdiction de l'alcool (en particulier avec l'hépatite toxique), des cigarettes;
  • manger de la nourriture en petites portions toutes les 3-4 heures;
  • Il est interdit de manger des plats chauds ou froids, les plats à température moyenne sont la meilleure option.

La consommation minimale de sel est la base du régime alimentaire contre l'hépatite C.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec l'hépatite C?

Le cinquième numéro du régime alimentaire ne permet pas l’utilisation de plats provoquant des processus stagnants dans les voies biliaires, une charge importante pour le foie, le tube digestif ou des effets irritants.

Les produits interdits sous toutes les formes et tous les types d'hépatite (aiguë, chronique, virale, toxique) incluent:

  • bouillons de viande et de poisson gras;
  • produits laitiers riches en calories;
  • poissons gras et variétés de viande, abats fumés;
  • conserves, produits marinés (champignons, olives, concombres, tomates, choucroute), épices chaudes et épices, moutarde, mayonnaise, ketchup;
  • haricots, haricots, oseille, épinards, radis, ail, oignons verts, champignons, radis, piment amer, raifort, maïs;
  • levure, pâtisserie, chocolat, produits à base de crème, crème glacée;
  • boissons gazeuses, thé fort, café, alcool;
  • huile d'origine animale et d'abats, extrait de palme.

Que pouvez-vous manger malade?

L'avantage de la table de régime numéro 5 - le contenu des produits qui restaurent le foie:

  • les avocats et les pommes favorisent la synthèse de nouvelles cellules hépatiques et l'élimination des toxines;
  • les bananes, les raisins, les pêches fournissent à l’organe lésé le sucre naturel;
  • Les agrumes, en particulier les oranges et les citrons, ont un effet antioxydant et contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui aide à stimuler les processus de purification dans le foie.

Les fruits contiennent des produits de régénération du foie.

La liste des produits approuvés est longue, ce qui vous permet de manger de manière diversifiée et équilibrée.

Vous pouvez manger:

  • soupes maigres avec des légumes, des céréales;
  • légumes cuits à l'eau, cuits au four et cuits à la vapeur ou crus - carottes (jus de carotte), tomates (jus de tomate), oignons, betteraves, pommes de terre, concombres, poivrons doux, choux;
  • flocons d'avoine, riz, semoule, sarrasin, pâtes alimentaires;
  • poissons de type allégé (goberge, sandre), viande diététique (veau, lapin, poulet, dinde);
  • pâtisseries sans muffins et levure, biscuits secs, marmelade, miel, guimauves, pain d'hier (au son, blé);
  • lait écrémé, kéfir hypocalorique, ryazhenku, fromage, yaourt, beurre.

Types de régimes pour l'hépatite virale

En fonction de la gravité, les formes d'hépatite et de régime sont différentes. Au stade de la rémission, la liste des aliments autorisés est plus variée que pendant les exacerbations, lorsque les patients doivent non seulement suivre un régime strict, mais aussi calculer le nombre de calories consommées par jour.

Le jeûne est une contre-indication stricte pour toute forme d'hépatite.

Avec hépatite chronique

L'hépatite C chronique est latente - il s'agit principalement de la période de rémission de la maladie. Les aliments visent à maintenir l’organe touché et à prévenir son irritation (exacerbation d’une pathologie) - tableau 5 avec des calories quotidiennes allant jusqu’à 3 100 kcal.

Avec hépatite aiguë

Un processus inflammatoire aigu dans le foie nécessite non seulement un traitement médical d'urgence, mais également un ajustement nutritionnel - le tableau 5a est utilisé.

Numéro de régime 5a - une forme plus rigide de nourriture dans l'hépatite aiguë

Le régime alimentaire diffère des restrictions sévères dans les aliments:

  • la quantité totale de graisse consommée ne doit pas dépasser 70 grammes par jour;
  • concentration en protéines - dans les 80 g;
  • la proportion de glucides dans l’alimentation totale est comprise entre 330 et 350 g;
  • quantité journalière de sel consommée - jusqu'à 8 g;
  • Le repas calorique maximal par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal.

Dans le régime n o 5a, les plats principaux sont les légumes bouillis, les soupes maigres et les bouillies (gruau, riz, sarrasin). Vous pouvez manger des fruits frais, cuits au four, boire de la gelée, du jus. Tous les aliments doivent être moulus et pris à intervalles de 2,5 à 3 heures.

Le respect des exigences alimentaires en cas d'hépatite aiguë réduit la charge sur le foie et économise son travail, ce qui lui permet de traduire la pathologie en phase de rémission et d'éviter le développement de la cirrhose.

Récupération après traitement

Au cours de la période de rééducation après l’exacerbation de l’hépatite, le régime numéro 5a est maintenu pendant 2 à 3 semaines, mais sans frotter les aliments pour former une masse liquide. Une fois que les symptômes ont disparu et que la maladie est en rémission, vous pouvez passer au tableau 5, qui doit être suivi pendant au moins 6 à 12 mois.

La période de récupération nécessite une consommation accrue de préparations pharmaceutiques contenant des vitamines:

  • acide folique;
  • la riboflavine;
  • la thiamine;
  • acide nicotinique;
  • pyridoxine;
  • acide ascorbique.

Les complexes de vitamines soutiennent le corps pendant la période de récupération après le traitement

Après la récupération, il n’ya pas de recommandations catégoriques concernant les aliments, mais il est conseillé de suivre un régime alimentaire sain afin de maintenir une condition hépatique normale.

Menu pour la semaine pour maintenir le foie

Les restrictions strictes de l'alimentation n ° 5 ne sont pas une raison pour refuser une nourriture savoureuse. À partir de produits utiles que vous pouvez manger, vous pouvez créer un menu varié pour chaque jour.


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