Hépatite C Diet

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L'hépatite C, comme l'infection par le VIH, est une maladie courante. Les symptômes de l'hépatite C sont éliminés avec succès si le patient prend les médicaments nécessaires et observe également le régime alimentaire. Le régime alimentaire pour l'hépatite C n'est pas particulièrement strict, mais il devra s'y conformer strictement. Pour permettre une récupération rapide après le traitement, respectez les principes d'une nutrition adéquate et suivez le régime no 5.

Les principes de base d'une bonne nutrition

Toute personne atteinte d'hépatite C devra suivre des principes simples de nutrition adéquate tout au long de sa vie, faute de quoi le risque d'exacerbation de l'hépatite C est considérablement accru. Pendant la grossesse, vous devriez être encore plus attentif aux recommandations des diététistes et suivre un régime. La tâche principale du patient est de soulager le foie affecté par les virus qui causent l’hépatose. Réduire la charge sur l’organe affecté aidera les mesures suivantes:

  1. Mangez modérément. Le régime quotidien pour l'hépatite est de 3 000 calories, pas plus.
  2. La nourriture devrait être fractionnée - 4-5 fois par jour.
  3. Consommez des aliments bouillis ou cuits à la vapeur. Ne mangez rien de frit, de fumé, de salé.
  4. Essayez de moudre des plats à un état de purée de pommes de terre.
  5. Consommez des repas chauds, évitez les repas chauds.
  6. Éliminer de l'alimentation les conserves, l'alcool, les plats cuisinés, les produits douteux et périmés.
  7. Ajoutez les fruits, les légumes, les céréales, les grains entiers, les produits laitiers, les légumineuses, les céréales.
  8. Pendant le régime, consommez de l’eau pure non gazeuse, du thé vert.
  9. Prendre des complexes de vitamines.
  10. Lorsque vous mangez, ne vous laissez pas distraire: ne regardez pas la télévision, ne regardez pas les photos, ne lisez pas les journaux, les aliments seront ainsi mieux absorbés.

Produits autorisés et interdits

Pour décharger le foie d'un patient atteint d'hépatite C, il est nécessaire de créer votre propre menu afin qu'il ne contienne aucun produit interdit à la consommation. Les personnes atteintes d'hépatite se voient totalement interdire l'utilisation de boissons alcoolisées, de plats épicés. Vous devez également abandonner la consommation de graisses d’origine non naturelle (mélangeur, margarine) et de celles qui sont mal digérées (graisse, huile de palme, saindoux).

  • viande, poisson diététique, saucisse bouillie de haute qualité ("Doctor");
  • céréales, pâtes alimentaires;
  • légumes, fruits, baies;
  • beurre, huile végétale;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • oeufs - pas plus de 1 par jour (cuire dur, vous ne pouvez pas faire frire);
  • choucroute (non acide);
  • soupes à base de légumes et de céréales;
  • jus naturels (non acides);
  • seigle, pain de blé (hier);
  • thé noir vert ou faible;
  • compotes, gelées;
  • Purée, gelée, confiture, miel, guimauves.
  • muffins, pain fraîchement cuit;
  • bouillons de viande, soupes à base de ceux-ci;
  • nourriture en conserve
  • toutes les viandes fumées, la salinité;
  • poisson salé, caviar;
  • œufs au plat et durs;
  • les champignons;
  • la conservation;
  • baies acides, fruits;
  • crème glacée;
  • du chocolat;
  • l'alcool;
  • épices chaudes, sel en grande quantité;
  • produits laitiers gras;
  • les légumineuses;
  • eau gazéifiée;
  • margarine, huile de cuisson, saindoux;
  • oignon, oseille, ail, radis, épinards, radis.

Règles pour l'établissement du menu thérapeutique pour les patients en phase aiguë

Les périodes compliquées de la vie des patients atteints d'hépatite C sont les moments d'exacerbation de la maladie. Pendant ces périodes, on leur attribue un régime spécial d'épargne n o 5A. Ce système alimentaire est réduit à une réduction de la consommation de corps gras (pas plus de 70 grammes par jour) et de sel (pas plus de 7 grammes par jour). La diète protéinée quotidienne est de 80 grammes et l'hydrate de carbone - 350. L'apport calorique total ne devrait pas dépasser 2400-2500 calories par jour.

Le numéro de régime 5A implique un régime fractionné selon un horaire clair. Tous les aliments sont cuits à la vapeur ou cuits de la manière traditionnelle. Il devrait être essuyé à un état de purée de pommes de terre, écrasé mécaniquement. Pendant le régime, il est nécessaire de boire de l'eau et des boissons à base naturelle: jus fraîchement pressés, décoctions, gelée, compotes. Il est autorisé à utiliser lors de l'exacerbation de l'hépatite:

  • soupes à base de légumes, de céréales;
  • sarrasin, riz, flocons d'avoine;
  • produits laitiers faibles en gras: kéfir, fromage cottage, yaourt;
  • légumes - cuits et hachés;
  • baies, fruits (non acides).

Il est interdit d’utiliser pendant l’exacerbation de l’hépatite:

  • poisson gras, viande;
  • plats salés, en conserve, fumés;
  • bouillons gras;
  • produits à base de graisse laitière;
  • le soda;
  • cuisson, cuisson;
  • thé fort, café;
  • épices, épices;
  • l'alcool;
  • ail, oignon, radis, radis;
  • des bonbons.

Table diététique №5

Après le passage de l'hépatite aiguë à la rémission, un léger relâchement du régime n ° 5A est autorisé. Dans de telles périodes, les patients atteints d'hépatite doivent adhérer au régime numéro 5. Il est similaire au système alimentaire dans la phase aiguë de la maladie selon la liste des produits interdits et autorisés. Les repas doivent également être fractionnés, mais pendant la période de rémission de l'hépatite, il n'est plus nécessaire de broyer tous les aliments. Le régime calorique total pendant la période de récupération après la forme aiguë de l'hépatite C est de 3100 calories par jour. Chaque jour le corps devrait être:

  • glucides - 0,45 kg (sucre pas plus de 50 g);
  • protéines - 75-100 g;
  • graisse - pas plus de 100 g (principalement d'origine végétale);
  • sels - 8 g;
  • vitamine A - 40 à 45 g;
  • Vitamine B1 - jusqu'à deux mg;
  • vitamine B2 - pas plus de quatre mg;
  • vitamine C - 0,2 g;
  • carotène - 11 mg;
  • calcium - 1 g;
  • phosphore - 2 g;
  • fer - 12-14 mg;
  • magnésium - pas plus de 0,5 g;
  • acide nicotinique - jusqu'à 20 mg.

Menu diététique pour la semaine

Le régime alimentaire du régime alimentaire de l'hépatite C a beaucoup en commun avec le système nutritionnel du diabète et de la pancréatite. Le respect du régime alimentaire accélère l'apparition de la rémission de l'hépatite, lorsque certains aliments et plats de la liste des aliments interdits sont rarement autorisés. Le menu de régime hebdomadaire approximatif numéro 5 ressemble à ceci:

  • 1er petit-déjeuner Fromage cottage, lait, bouillie de sarrasin, thé.
  • 2ème petit-déjeuner. Une pomme au four.
  • Déjeuner Nouilles à la viande hachée, soupe aux légumes.
  • Thé Des biscuits avec une tasse de thé.
  • Le dîner Purée de pommes de terre, poisson bouilli, un verre d'eau pure.
  • Heure du coucher. Kéfir (200 grammes).
  • 1er petit-déjeuner Nouilles marines, thé.
  • 2ème petit-déjeuner. Crème sure avec du fromage cottage.
  • Déjeuner Soupe à la farine d'avoine, rouleaux de chou (viande, riz), gelée.
  • Thé 1 pomme.
  • Le dîner Bouillie de riz au lait, un verre d'eau pure
  • Heure du coucher. Kéfir.
  • 1er petit-déjeuner Poisson bouilli, flocons d'avoine, thé.
  • 2ème petit-déjeuner. Casserole De Chou
  • Déjeuner Soupe de vermicelles au lait, viande bouillie, 100 g de carottes cuites, compote de fruits secs.
  • Thé 2-3 craquelins.
  • Bouillie de sarrasin au lait écrémé, un verre d’eau pure.
  • Heure du coucher. Kéfir.
  • 1er petit-déjeuner Omelette cuite à la vapeur, bouillie de riz au lait, thé.
  • 2ème petit-déjeuner. Fromage cottage, crème sure.
  • Déjeuner Bortsch maigre, purée de pommes de terre, viande bouillie.
  • Thé 100 g de biscuit, thé.
  • Le dîner Bouillie de semoule avec du lait, un verre d'eau pure
  • Heure du coucher. Kéfir.
  • 1er petit-déjeuner Salade de légumes, galettes à la vapeur.
  • 2ème petit-déjeuner. 1 pomme.
  • Déjeuner Soupe de légumes (220 g), poisson bouilli, chou cuit, fruits (pomme, raisin).
  • Thé Plusieurs gaufres et un verre de décoction aux herbes.
  • Le dîner Bouillie de sarrasin ou d'orge sur du lait, un verre d'eau pure.
  • Heure du coucher. Kéfir.
  • 1er petit-déjeuner 2 pommes de terre au tubercule, hareng, thé.
  • 2ème petit-déjeuner. 1 pomme.
  • Déjeuner Schi sont maigres, galettes à la vapeur, nouilles, compote.
  • Thé Biscuit, thé de rose musquée.
  • Le dîner Omelette à la vapeur, un verre d'eau pure.
  • Heure du coucher. Kéfir.
  • 1er petit-déjeuner Bouillie de sarrasin, galettes à la vapeur, thé.
  • 2ème petit-déjeuner. Purée de carottes, confiture.
  • Déjeuner Bortsch maigre, pomme au four.
  • Thé Kissel, les cookies.
  • Dîner semoule, pruneaux, un verre d'eau pure.
  • Heure du coucher. Kéfir.

Recettes pour l'hépatite C chronique et toxique

Les recettes de cuisson des régimes №5 et №5А sont faciles à préparer et à la disponibilité des ingrédients. Les aliments pour l'hépatite C sont savoureux, nutritifs et contribuent au rétablissement rapide après l'exacerbation de l'hépatite. Nous vous proposons plusieurs recettes diététiques que vous serez heureux de manger, non seulement vous, mais également vos proches.

Soupe à l'orge perlé

  • orge perlière - 90 g;
  • carottes - 150 g;
  • pommes de terre - 0,3 kg;
  • crème sure - 90 g;
  • beurre - 20 g;
  • verts - 30 g
  1. Traverser, laver l’orge, cuire pendant trois heures.
  2. Couper les carottes et les pommes de terre, cuire jusqu'à cuisson complète.
  3. Ajoutez aux légumes des grains, du sel.
  4. Dans la soupe finie, mettez de la crème sure, du beurre.
  5. Décorer la soupe avec les verts.

Soupe de nouilles au lait

  • farine - 0,2 kg;
  • oeuf - 1 pièce;
  • beurre - 20 g;
  • sucre - 2 cuillères à soupe;
  • lait - 0,4 l.
  1. Ajouter de l'eau (10 grammes) à la farine, l'oeuf - mélanger les ingrédients, pétrir la pâte.
  2. Rouler, sécher, couper en nouilles.
  3. Faites-le bouillir dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  4. Versez les nouilles finies avec du lait, ajoutez du beurre.

Côtelettes de vapeur

  • viande (boeuf maigre) - 400 g;
  • pain blanc - 60 g;
  • beurre - une cuillère à soupe;
  • sel - une petite pincée;
  • eau - 15 g
  1. Viande transformée transformée en viande.
  2. Faire tremper le pain, faire sortir l'eau, mélanger le pain avec la viande.
  3. Deux fois pour passer le mélange à travers un hachoir à viande.
  4. Divisez la viande en portions, roulez-les en galettes.
  5. Faire bouillir les côtelettes dans une casserole ou une casserole à la vapeur.
  6. Versez le plat fini avec du beurre.

Vidéo: thérapie nutritionnelle pour l'hépatite C et la cirrhose du foie

Une nutrition adéquate et un régime strict dans le traitement des exacerbations de l'hépatite, ainsi que pendant la rémission, sont essentiels pour éliminer les symptômes de la maladie. Si vous ne suivez pas ce régime, il sera difficile de transférer l'hépatite au stade de la rémission. Quels sont les principes d'une bonne nutrition dans l'hépatite C et la cirrhose du foie, voir la vidéo.

Les informations présentées dans l'article sont à titre informatif seulement. Les matériaux de l'article n'appellent pas d'auto-traitement. Seul un médecin qualifié peut diagnostiquer et conseiller un traitement en fonction des caractéristiques individuelles d'un patient particulier.

Menu pour l'hépatite C: aliments autorisés et interdits dans le régime

Chacun de nous au moins une fois dans sa vie a continué à suivre un régime. Les régimes sont différents, en fonction de l'objectif fixé avant la personne. Mais il existe une catégorie de restrictions nutritionnelles associées aux maladies dans le corps. Dans la plupart des cas, un menu spécial est nécessaire si une personne a des problèmes avec les organes du système digestif.

Le développement de l'hépatite C est l'un des problèmes graves de l'organisme. Avec un tel diagnostic, un menu spécial est attribué aux patients pour les aider à se débarrasser de cette maladie. C’est la base du traitement de la maladie que le respect d’un régime alimentaire particulier et l’exclusion de certains types de produits du régime alimentaire du patient. Dans cet article, nous examinerons les particularités du développement de l’hépatite C dans le corps et établirons une ration approximative de plats qui contribueront à améliorer l’état du patient et à accélérer son rétablissement.

Hépatite C: une caractéristique de la maladie

L'hépatite C est une maladie assez complexe qui se développe dans le foie humain. Cette maladie peut survenir à la fois dans la forme aiguë de la lésion et dans la maladie chronique.

La nature du développement de la maladie dépend des caractéristiques individuelles d'une personne et des facteurs qui agissent en elle. La maladie se développe à la suite de la pénétration du virus par le sang dans le corps, causant des lésions aux cellules du foie.

Ce virus peut pénétrer dans le corps et sexuellement avec des changements fréquents de partenaires. Entrer dans le corps humain, puis dans le sang, commence la période d'incubation, se poursuivant de différentes manières chez différentes personnes. Cela dure généralement de cinq à dix ans. L'hépatite C ne se trouve dans le corps que lors de l'examen d'un échantillon de sang humain.

L'hépatite C se manifeste souvent comme suit:

  • Peau jaune dans le visage.
  • Bouts de fatigue.
  • Sclérose oculaire jaune.
  • Dépression fréquente.
  • Fluctuations de température déraisonnables.
  • Affaiblissement de l'immunité.

L'hépatite C est assez rusé. Sa menace pour le corps réside dans la possibilité d’attraper une cirrhose et le cancer ultérieur de l’organe. En d'autres termes, en cas de lésions du foie avec l'hépatite C dans le corps, sa destruction irréversible se produit. Contrairement aux autres formes d'hépatite, l'hépatite C est difficile à traiter, même si le patient respecte sans réserve toutes les recommandations du médecin traitant.

Pendant longtemps, le patient doit suivre un régime alimentaire particulier et s'en tenir à son menu. Seulement dans ce cas, il sera plus facile pour lui de faire face à cette maladie.

Des scientifiques jouissant d'une réputation mondiale et de nombreuses études dans le domaine de la médecine ont découvert une variété de médicaments capables de freiner le développement de l'hépatite C dans le corps, mais nombre d'entre eux sont assez coûteux et peuvent avoir des effets néfastes sur le corps. Par conséquent, il ne vaut pas la peine de prendre uniquement des médicaments pour l’hépatite C.

Constatant l’hépatite C dans le corps, les médecins tentent de mettre en place un traitement qui renforce d’abord le système immunitaire. L'un des moyens de l'améliorer consiste à corriger le régime alimentaire du patient. Les personnes atteintes d'hépatite C se voient prescrire des régimes et des menus spéciaux dans lesquels il n'y a pas d'aliments nocifs pour le foie. En observant le menu de cette maladie, une personne a une amélioration significative de sa santé et diminue sa charge sur le foie.

Caractéristiques du menu nutritionnel du patient

Comme déjà mentionné, l'efficacité de la suppression de l'hépatite C dépend du bon menu du patient. Les experts et les nutritionnistes travaillent depuis plus d'un an à l'élaboration d'un menu diététique pour les patients atteints d'hépatite.

Ils ont déjà présenté les résultats de leurs activités lors de divers séminaires et forums, où ils ont trouvé de nombreux commentaires et admissions positifs.

La base du menu pour les patients atteints d'hépatite C est:

  • Régime léger qui peut soulager l'activité des cellules du foie. Cependant, ce menu, malgré sa légèreté, devrait fournir complètement au corps les micro-éléments et les vitamines nécessaires, car il est très faible et nécessite un soutien. Dans ce cas, le régime alimentaire du patient ne doit pas contenir de plats fortement transformés par les cellules du foie malade.
  • Les aliments gras sont progressivement éliminés de l'alimentation.
  • Les personnes qui développent l'hépatite C dans leur corps ne doivent pas se retrouver dans des «collations» ou des dîners dans des établissements de restauration, car la technologie de la cuisine dans ces établissements ne permet pas de respecter les normes des patients atteints d'hépatite C. Il est préférable de manger à la maison en suivant le menu et la technologie ainsi que sauver le budget de la famille.

Pour le menu des patients atteints d'hépatite C, il est important de manger les plats recommandés et de rejeter complètement les aliments interdits. Dans ce cas, beaucoup cessent d'apparaître, une douleur au foie, une fatigue rapide et une sensation d'amertume dans la bouche disparaissent. Les patients cessent de se plaindre de sentiments de faiblesse dans le corps, ils ont une condition de température ambiante normale.

Les personnes atteintes d'hépatite C devraient augmenter la quantité de nourriture absorbée jusqu'à six fois par jour, tout en réduisant le volume des repas consommés.

De cette façon, vous pouvez non seulement réduire la charge sur un foie affaibli, mais également maintenir votre poids normal. Ce menu favorise une absorption prudente des nutriments dans le corps et stimule la motilité intestinale. De plus, une augmentation de la fréquence de l'ingestion de nourriture assure la normalisation de l'action cholérétique dans le corps.

Qu'est-ce qui ne peut pas être avec l'hépatite C?

Aliments interdits pour l'hépatite C

Le menu recommandé pour les patients atteints d'hépatite C prévoit l'élimination complète de certains plats du régime. Ceux-ci incluent toutes les viandes fumées possibles, les aliments frits, ainsi que toutes sortes d'aliments en conserve. Ils contribuent à augmenter la charge sur le foie, affaiblie par une maladie en développement, et entraînent une détérioration de l'état général du corps.

En cas d'hépatite C, le menu du patient ne doit pas contenir d'aliments épicés assaisonnés de divers additifs, ni de produits contenant notamment des additifs alimentaires d'origine synthétique. Les composés contenus dans ces produits ont également un effet négatif sur le foie malade. Leur menu patient exclut les jus produits à base de couleurs artificielles. Ils conduisent également à une détérioration du bien-être humain.

Les personnes souffrant d'hépatite C ne doivent pas manger d'aliments saturés de lipides et de graisses.

Les aliments très salés ont également une incidence négative sur l'état du foie. Vous devez donc éviter de manger des aliments riches en sel. Le régime alimentaire de l'hépatite C ne devrait pas contenir de divers marinades et marinades, car cette catégorie d'aliments peut entraîner l'apparition de douleurs aiguës au niveau du foie.

Plus d'informations sur la nutrition dans l'hépatite C peuvent être trouvées dans la vidéo.

Dans le menu des patients, il est nécessaire de retirer les aliments sucrés qui contribuent à la charge supplémentaire du foie. L'excès de sucre dans le corps peut perturber l'équilibre chimique du corps humain et, dans le pire des cas, conduire au développement du diabète.

Dans le même temps, ignorer les règles du régime alimentaire correct dans le traitement de l'hépatite C réduit considérablement l'efficacité des médicaments pris par le patient. Recevoir de grandes quantités d'alcool et de café ne favorise pas le rétablissement de la personne, car il affecte négativement le foie.

Également dans la catégorie des aliments interdits dans l'hépatite C tombe le gingembre.

Cet assaisonnement contribue à la violation de l'activité coordonnée des cellules du foie et est la source de la douleur dans celles-ci. Les patients atteints de cette maladie doivent refuser d’accepter des plats aromatisés au gingembre.

Produits autorisés pour l'hépatite C

Les patients présentant un diagnostic d'hépatite C se voient recommander un menu spécial à base d'aliments bouillis, compilés ou, dans de rares cas, cuits au four. Le menu des patients doit être saturé de produits d'origine végétale et contenir exactement la quantité de fibres nécessaire au corps, contribuant ainsi à l'amélioration de l'action cholérétique. En outre, la nourriture pour plantes est efficace pour éliminer le cholestérol et ses dérivés.

Les aliments pour les patients atteints d'hépatite C devraient être riches en toutes sortes de vitamines. Ce sont les vitamines qui contribuent à l'enrichissement du corps avec tout le nécessaire pour combattre la maladie et renforcer l'activité du système immunitaire.

Pour les patients atteints d'hépatite C, inclure également dans le régime alimentaire l'utilisation de multi-complexes vitaminiques spéciaux, à savoir Vitrum ou Centrum.

Le menu du patient atteint de cette maladie devrait contenir:

  • Céréales et légumineuses.
  • Tous les types de porridges au lait.
  • Légumes frais et tranches de fruits.
  • Baies.
  • Produits laitiers.
  • Viande bouillie et plats de poisson faibles en gras.
  • Les graines.
  • Noix

Avec l'utilisation de plats de ce régime, les patients retrouvent la santé et le corps. Avec le développement de l'hépatite C, les patients devraient consommer autant que possible tous les types de liquides sous forme de: soupes, thés, jus naturels et eau non gazeuse. Tous ces types de liquides contribuent à l'élimination des composés toxiques formés dans l'organisme et contribuent à améliorer l'état général de la personne.

Menu recommandé

Le menu recommandé pour les personnes souffrant des manifestations de l'hépatite C est riche en vitamines essentielles et en oligo-éléments. Les aliments acceptés doivent être bien broyés et avoir une température optimale pour le corps humain.

Le régime quotidien du patient:

  1. Le déjeuner d'un patient atteint d'hépatite C peut consister en une bouillie de lait ou une masse de lait caillé. De tels plats légers contribuent au réveil du foie après le sommeil et à son implication dans le travail. Dans le rôle de la boisson du matin peut être n'importe quel thé, mais le meilleur est vert et pas très saturé de sucre.
  2. Le deuxième menu du petit-déjeuner pour l'hépatite C devrait être composé de fruits, qui sont consommés en petites quantités. Ce peut être une pomme ou une poire. Manger des fruits contribue à saturer le corps avant le déjeuner et ne crée pas de stress supplémentaire pour le foie.
  3. La ration du déjeuner comprend l'utilisation de tout type de soupe faible en gras. Idéal dans ce cas, la soupe aux légumes. Dans le second cas, vous pouvez cuisiner une petite quantité de viande bouillie ou de poisson maigre. La boisson du dîner peut servir de compote préférée. Selon le menu, le déjeuner qui en résulte est assez satisfaisant et facile à assimiler par le corps.
  4. L'hépatite C peut être consommée avec un plat de poisson maigre et bouilli avec une garniture légère pouvant être bouillie avec une purée de pommes de terre. Le plat d'accompagnement ne doit pas être frit, comme le poisson lui-même. Le thé convient comme boisson.
  5. Peu de temps avant de se coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir léger avec des biscuits. Ce type de nourriture est rapidement digéré sans créer de charge nocturne sur un foie affaibli.

La cuisson recommandée pour l'hépatite C est assez simple. La principale chose qui les unit tous est la technologie de préparation. Les aliments doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou à l'étouffée. Parallèlement, le régime alimentaire d'une personne malade devrait être saturé de divers produits laitiers fermentés et de fruits frais avec des légumes. Avec ce régime, il sera assez difficile pour un virus de pénétrer dans le corps pour infecter de nouvelles cellules du foie et son activité sera progressivement inhibée.

De nombreux patients atteints de cette forme du virus, tels que des macaronis à la coque de petite taille ou des omelettes protéinées. Ces plats sont très sains et savoureux. Parfois, les patients peuvent être satisfaits de la préparation de plats en cocotte, de puddings ou de boulettes.

Le menu de l'hépatite doit être riche en succédanés du sucre, sous forme de fruits au goût sucré.

La purée de pommes de terre deviendra un type de repas indispensable pour les personnes souffrant d’hépatite. La base de la purée de pommes de terre devrait être constituée de légumes. Ce menu aidera les patients atteints d'hépatite C à normaliser en quelque sorte le fonctionnement des cellules du foie et à améliorer le bien-être général du corps.

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Nutrition pour l'hépatite C - aliments utiles et interdits

Dans l'hépatite C, la majeure partie du tissu hépatique affecte le processus inflammatoire qui, sous sa forme chronique, peut entraîner une cirrhose du foie. Soutenir l'organe lésé et ne pas charger d'hépatocytes sains en utilisant la nutrition. Le régime alimentaire contre l’hépatite C vise à rétablir le bon fonctionnement du foie et à améliorer l’état de santé général du patient.

Une bonne nutrition pour l'hépatite C est le principal soutien pour le foie blessé.

Bonne nutrition avec l'hépatite C

L'inflammation du foie affecte négativement le processus physiologique au cours duquel la nourriture subit des modifications physiques et chimiques et est absorbée dans le sang.

Pour les patients atteints d'hépatite C, le tableau n ° 5 est considéré comme le régime le plus bénin - un régime équilibré mais strict, qui a ses propres caractéristiques:

  • consommez des aliments diététiques ayant une teneur minimale en graisses, en cholestérol, en huiles essentielles et en acide oxalique;
  • les aliments doivent être bien hachés - une consistance pâteuse ou liquide;
  • Les méthodes de cuisson appropriées sont la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur et la cuisson à la vapeur; le rôtissage est exclu;
  • sous l'interdiction de l'alcool (en particulier avec l'hépatite toxique), des cigarettes;
  • manger de la nourriture en petites portions toutes les 3-4 heures;
  • Il est interdit de manger des plats chauds ou froids, les plats à température moyenne sont la meilleure option.

La consommation minimale de sel est la base du régime alimentaire contre l'hépatite C.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec l'hépatite C?

Le cinquième numéro du régime alimentaire ne permet pas l’utilisation de plats provoquant des processus stagnants dans les voies biliaires, une charge importante pour le foie, le tube digestif ou des effets irritants.

Les produits interdits sous toutes les formes et tous les types d'hépatite (aiguë, chronique, virale, toxique) incluent:

  • bouillons de viande et de poisson gras;
  • produits laitiers riches en calories;
  • poissons gras et variétés de viande, abats fumés;
  • conserves, produits marinés (champignons, olives, concombres, tomates, choucroute), épices chaudes et épices, moutarde, mayonnaise, ketchup;
  • haricots, haricots, oseille, épinards, radis, ail, oignons verts, champignons, radis, piment amer, raifort, maïs;
  • levure, pâtisserie, chocolat, produits à base de crème, crème glacée;
  • boissons gazeuses, thé fort, café, alcool;
  • huile d'origine animale et d'abats, extrait de palme.

Que pouvez-vous manger malade?

L'avantage de la table de régime numéro 5 - le contenu des produits qui restaurent le foie:

  • les avocats et les pommes favorisent la synthèse de nouvelles cellules hépatiques et l'élimination des toxines;
  • les bananes, les raisins, les pêches fournissent à l’organe lésé le sucre naturel;
  • Les agrumes, en particulier les oranges et les citrons, ont un effet antioxydant et contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui aide à stimuler les processus de purification dans le foie.

Les fruits contiennent des produits de régénération du foie.

La liste des produits approuvés est longue, ce qui vous permet de manger de manière diversifiée et équilibrée.

Vous pouvez manger:

  • soupes maigres avec des légumes, des céréales;
  • légumes cuits à l'eau, cuits au four et cuits à la vapeur ou crus - carottes (jus de carotte), tomates (jus de tomate), oignons, betteraves, pommes de terre, concombres, poivrons doux, choux;
  • flocons d'avoine, riz, semoule, sarrasin, pâtes alimentaires;
  • poissons de type allégé (goberge, sandre), viande diététique (veau, lapin, poulet, dinde);
  • pâtisseries sans muffins et levure, biscuits secs, marmelade, miel, guimauves, pain d'hier (au son, blé);
  • lait écrémé, kéfir hypocalorique, ryazhenku, fromage, yaourt, beurre.

Types de régimes pour l'hépatite virale

En fonction de la gravité, les formes d'hépatite et de régime sont différentes. Au stade de la rémission, la liste des aliments autorisés est plus variée que pendant les exacerbations, lorsque les patients doivent non seulement suivre un régime strict, mais aussi calculer le nombre de calories consommées par jour.

Le jeûne est une contre-indication stricte pour toute forme d'hépatite.

Avec hépatite chronique

L'hépatite C chronique est latente - il s'agit principalement de la période de rémission de la maladie. Les aliments visent à maintenir l’organe touché et à prévenir son irritation (exacerbation d’une pathologie) - tableau 5 avec des calories quotidiennes allant jusqu’à 3 100 kcal.

Avec hépatite aiguë

Un processus inflammatoire aigu dans le foie nécessite non seulement un traitement médical d'urgence, mais également un ajustement nutritionnel - le tableau 5a est utilisé.

Numéro de régime 5a - une forme plus rigide de nourriture dans l'hépatite aiguë

Le régime alimentaire diffère des restrictions sévères dans les aliments:

  • la quantité totale de graisse consommée ne doit pas dépasser 70 grammes par jour;
  • concentration en protéines - dans les 80 g;
  • la proportion de glucides dans l’alimentation totale est comprise entre 330 et 350 g;
  • quantité journalière de sel consommée - jusqu'à 8 g;
  • Le repas calorique maximal par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal.

Dans le régime n o 5a, les plats principaux sont les légumes bouillis, les soupes maigres et les bouillies (gruau, riz, sarrasin). Vous pouvez manger des fruits frais, cuits au four, boire de la gelée, du jus. Tous les aliments doivent être moulus et pris à intervalles de 2,5 à 3 heures.

Le respect des exigences alimentaires en cas d'hépatite aiguë réduit la charge sur le foie et économise son travail, ce qui lui permet de traduire la pathologie en phase de rémission et d'éviter le développement de la cirrhose.

Récupération après traitement

Au cours de la période de rééducation après l’exacerbation de l’hépatite, le régime numéro 5a est maintenu pendant 2 à 3 semaines, mais sans frotter les aliments pour former une masse liquide. Une fois que les symptômes ont disparu et que la maladie est en rémission, vous pouvez passer au tableau 5, qui doit être suivi pendant au moins 6 à 12 mois.

La période de récupération nécessite une consommation accrue de préparations pharmaceutiques contenant des vitamines:

  • acide folique;
  • la riboflavine;
  • la thiamine;
  • acide nicotinique;
  • pyridoxine;
  • acide ascorbique.

Les complexes de vitamines soutiennent le corps pendant la période de récupération après le traitement

Après la récupération, il n’ya pas de recommandations catégoriques concernant les aliments, mais il est conseillé de suivre un régime alimentaire sain afin de maintenir une condition hépatique normale.

Menu pour la semaine pour maintenir le foie

Les restrictions strictes de l'alimentation n ° 5 ne sont pas une raison pour refuser une nourriture savoureuse. À partir de produits utiles que vous pouvez manger, vous pouvez créer un menu varié pour chaque jour.

Hépatite C: régime alimentaire

L'hépatite C est une maladie virale dangereuse qui est assez courante de nos jours. Le traitement de l’hépatite est généralement difficile et nécessite des efforts considérables de la part du patient et du médecin traitant. Le régime alimentaire de l’hépatite C est l’un des aspects essentiels du traitement; il contribuera à la guérison et empêchera l’apparition de complications.

Le virus de l'hépatite C infecte le foie, provoquant diverses perturbations dans son fonctionnement normal. Dans ce cas, la maladie se manifeste rarement immédiatement immédiatement, il se passe des décennies avant qu’elle ne soit détectée. Pendant ce temps, le foie peut être très fortement endommagé.

Ce que vous devez savoir - l'essence du régime

En plus du traitement antiviral de base, les hépatoprotecteurs sont utilisés pour restaurer la fonction hépatique, mais il convient de noter que sans régime ni effort du patient, l'effet ne sera pas aussi perceptible. Le meilleur résultat peut être obtenu avec des médicaments et un régime alimentaire.

Une bonne nutrition pendant le traitement de l'hépatite C aidera à éviter d'éventuelles complications du tractus gastro-intestinal. Après la disparition du virus, le foie récupérera plus rapidement sans utiliser de fonds supplémentaires.

En général, le régime vise à réduire la charge sur le foie, le pancréas et le tube digestif en général. Vous pouvez lister les principaux aspects d’une bonne nutrition pour l’hépatite C:

  1. Total pour la journée que vous voulez manger pas plus de trois livres et demi de nourriture, vous devriez boire suffisamment. Le nombre optimal de repas par jour - 5 - 6 fois, les portions à la fois doivent être petites, en cas de sensation de faim entre les repas, il est conseillé de boire de l'eau.
  2. La cuisson de la viande et des légumes est recommandée pour cuire à la vapeur ou bouillir. Il est également possible de cuire, mais dans ce cas, il est inacceptable d’utiliser des huiles ou de la graisse supplémentaires.
  3. Les huiles végétales ne doivent pas être soumises à la chaleur, elles peuvent être ajoutées exclusivement à des aliments froids tout préparés, de préférence dans des plats végétariens. Lorsque chauffée, l'huile végétale acquiert des propriétés cholérétiques indésirables pour les maladies du foie.
  4. Il est recommandé d'éviter les plats trop chauds ou froids, les fluctuations de température dans les aliments affectant le tractus gastro-intestinal.
  5. Légumes et fruits non acides, les baies doivent occuper une place particulière dans l’alimentation, les fruits frais étant particulièrement préférés. Ils ont un effet positif sur le processus de digestion dans les maladies du foie, l'hépatite C. La consommation de viande et de poisson doit être limitée autant que possible. Seules les variétés faibles en gras sont acceptables.

Ce sont les règles de base de la nutrition, sur lesquelles il vaut la peine de s’appuyer, pour choisir un régime alimentaire pour l’hépatite C. Il est nécessaire d’adhérer à une nutrition adéquate jusqu’à la guérison complète, puis quelque temps après, jusqu’à la restauration complète de la fonction hépatique.

C'est important! Avant de choisir un régime alimentaire devrait consulter votre médecin, vous devrez peut-être ajuster le plan de repas en fonction des caractéristiques individuelles de la maladie.

Que peux-tu manger

Avec l'hépatite C, le régime n'est pas aussi strict que dans la plupart des maladies utilisant le tableau 5. Cependant, il existe une liste d'aliments dont la présence sur une base régulière est hautement souhaitable:

  1. Variétés de viande faibles en gras, les plus utiles étant la dinde, le poulet, le lapin et les fruits de mer. Les saucisses sont permises sans gras et sans épices ajoutées.
  2. Fruits, baies et légumes frais non acides. Ils doivent constituer la base du régime alimentaire, principale source de vitamines et d’autres éléments utiles.
  3. Les céréales et les pâtes sont autorisées sous n'importe quelle forme. Des gruaux peuvent être ajoutés aux soupes et en faire des casseroles.
  4. Les produits laitiers faibles en gras, mais trop acides sont également indésirables. Les yaourts faibles en gras sans additifs, le fromage cottage faible en gras et la crème sure sont utiles pour traiter les dommages au foie liés à l'hépatite en tant que prévention de la dysbactériose.
  5. Pain et produits à base de pain au son. Les toasts, craquelins et pain les plus recherchés. De sucré, disons guimauve naturelle sans additifs, marmelades de fruits, confitures non issues de baies acides ou de fruits.
  6. Huiles végétales non raffinées. Cependant, il convient de rappeler que dans les maladies du foie, ils ne peuvent pas être chauffés.
  7. Parmi les boissons, on trouve des thés naturels faibles, parfois du café au lait, des jus de légumes et de fruits, un bouillon de hanches, de la gelée. Vous devez également boire suffisamment d’eau tous les jours. Il est conseillé d’éviter les sentiments de faim ou de soif de maladies du tractus gastro-intestinal.

Malgré le fait qu'avec ce régime, il soit recommandé d'éviter l'assaisonnement, on peut parfois ajouter du curcuma au régime. Cette épice est très utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal.

Ce qui ne devrait pas être utilisé pour l'hépatite

Avec l'hépatite C, vous devez complètement abandonner les produits qui créent un stress supplémentaire pour le foie, le tube digestif dans son ensemble. Il est également conseillé d'éviter les aliments favorisant la formation de gaz et l'irritation des intestins. En général, les produits suivants doivent être évités:

  • Les viandes et poissons gras, comprennent également le porc, le canard, les abats, les viandes fumées, les saucisses grasses aux épices, les produits semi-finis, les produits en conserve;
  • les légumineuses, en particulier les pois et les haricots, tous les produits entraînant une production accrue de gaz;
  • fruits et baies au goût acidulé;
  • les épices, les herbes, certains légumes avec une teneur élevée en substances actives pouvant irriter les intestins et le système digestif en général, notamment les oignons, l'ail, l'oseille, les épinards, le raifort et la moutarde;
  • champignons et produits à base de champignons;
  • cornichons, cornichons, cornichons, autres produits en conserve de ce type;
  • des plats épicés, des bouillons, des abats et des plats qui en sont issus;
  • bonbons riches en matières grasses, chocolat, crème glacée, pâtisseries, pain blanc.

Pendant le traitement, l’alcool, le café fort sans addition de lait, les boissons gazeuses et autres boissons irritant le tube digestif sont totalement interdits. Il est prouvé que l'hépatite cause le plus grand préjudice aux personnes qui continuent à boire des boissons alcoolisées après avoir identifié le diagnostic.

Les excès de sel et de sucre doivent également être évités. Le sucre par jour ne devrait pas consommer plus de neuf cuillerées à thé, y compris les aliments contenant du glucose. La quantité de sel autorisée ne dépasse pas dix grammes par jour.

C'est important! Pendant le traitement de l'hépatite C, il est également important d'abandonner complètement les mauvaises habitudes pour commencer à mener une vie saine.

Régime alimentaire pour exacerbations et hépatite C chronique

Pour faciliter la navigation et créer votre propre régime, vous pouvez apporter un menu approximatif pour la semaine. Pour plus de commodité, il peut être compilé sous forme de tableau par jour de la semaine.

Régime alimentaire et considérations nutritionnelles pour l'hépatite C

Le foie est l'une des principales glandes du système digestif. Il sécrète de la bile, nécessaire à la dégradation des graisses, à l'absorption de protéines et de glucides, et élimine également les toxines du corps. En bon état, cet organe dispose d'une certaine fonctionnalité de secours qui vous permet de corriger les petites violations. Mais avec l'hépatite C, en raison de l'agression du virus du foie est difficile. Le traitement antiviral que le patient doit prendre est un fardeau énorme. Il est impossible d'obtenir une amélioration si vous n'incluez pas de régime alimentaire au cours du traitement.

À propos de la maladie

L'hépatite C est une inflammation du tissu hépatique déclenchée par un virus hépatotropique contenant de l'ARN. Tropisme signifie orientation; l'agent pathogène affecte spécifiquement le foie. Il pénètre à l'intérieur de ses cellules, les hépatocytes, où il effectue une chaîne de réactions successives afin de reproduire (reproduire) de nouvelles particules virales.

En plus des hépatocytes, le virus est présent dans les cellules sanguines immunocompétentes - monocytes, lymphocytes.

Il est sujet aux mutations, a plusieurs génotypes majeurs qui répondent différemment à la pharmacothérapie.

Il a un effet destructeur (cytopathique) sur les cellules et sa persistance (préservation) dans les hépatocytes entraîne des lésions résultant de la réponse immunitaire.

Comment un virus peut-il pénétrer dans le corps? Pour cela, il utilise trois mécanismes:

  • parentéral (contact avec le sang de la peau ou des muqueuses en violation de leur intégrité, transfusion sanguine (transfusion sanguine) d'un donneur ou d'un porteur infecté);
  • sexuelle (la transmission de l'agent pathogène avec le secret des organes génitaux lors de contacts sexuels non protégés; la présence d'abrasions et d'autres lésions des muqueuses susceptibles de saigner est également importante);
  • verticale (infection de l'enfant dans l'utérus ou par le canal de naissance).

Les symptômes de l'hépatite C peuvent ne pas apparaître immédiatement. La période latente de l’infection chronique est souvent observée et sa durée dépend de nombreux facteurs, dont l’état du foie et de l’organisme dans son ensemble (comorbidités, déficit immunitaire).

Dans la forme aiguë, la maladie peut être effacée, mais même avec un tableau clinique brillant, sans test de laboratoire, l'hépatite C ne peut être différenciée des autres lésions inflammatoires du foie, qu'elles soient infectieuses ou non. Parmi les principales caractéristiques sont:

  1. Faiblesse constante et injustifiée, fatigue.
  2. Manque d'appétit, nausée.
  3. Augmentation de la température corporelle.
  4. Foie élargi (hépatomégalie).
  5. Sévérité et douleur dans l'abdomen supérieur droit.
  6. Douleur articulaire.
  7. Peau jaunâtre, muqueuses et sclérotique.
  8. Prurit
  9. Urine foncée, excréments gris.

Le diagnostic final de l'hépatite C n'est jamais établi uniquement en fonction des manifestations cliniques, même si des complications telles que la cirrhose, l'hypertension portale et l'insuffisance hépatique chronique se sont développées.

Confirmer le besoin de méthodes de laboratoire spécifiques permettant de détecter les anticorps dirigés contre l'agent pathogène (ELISA ou dosage immunoenzymatique) ou son ARN (PCR ou réaction en chaîne de la polymérase). Selon les résultats du test ELISA, il est possible de vérifier la prescription d'infection en fonction de la classe d'anticorps détectés.

Les immunoglobulines M sont des signes de la phase aiguë de l'infection et les immunoglobulines G sont chroniques.

Ceci est important principalement pour les tactiques de traitement. Des informations complémentaires sont fournies par l'analyse clinique et biochimique générale du sang, l'examen échographique des organes abdominaux et la biopsie du foie.

Principes de l'alimentation

La nutrition pour l'hépatite C est un aspect important du traitement. Son objectif principal est de réduire la charge sur le foie, ce qui est obtenu grâce à plusieurs règles:

  1. Valeur énergétique. L'apport calorique dans le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C n'est pas limité aussi strictement que dans d'autres tableaux médicaux. Au contraire, en cas d'évolution chronique, il est nécessaire de garantir un apport suffisant en substances. Sans cela, il est difficile de s'attendre à des résultats encourageants d'un organisme épuisé.
  2. Mode Un point important, y compris la fragmentation et la régularité - manger 5 fois par jour, en même temps.
  3. Variété et équilibre. Les plats de régime alimentaire en cas d'hépatite C doivent être alternés, compte tenu de la composition du régime alimentaire le plus équilibré. La nourriture doit être belle, avoir un arôme et un goût attrayants.
  4. Méthode de cuisson On recommande aux patients des plats bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur ou cuits avec une petite quantité de beurre, si cela ne peut être exclu.
  5. Comptabilisation des caractéristiques individuelles. Les réactions allergiques ou l'intolérance esthétique au goût, à l'odeur et à l'apparence de tout produit sont les raisons pour lesquelles il n'est pas introduit dans l'alimentation. Vous devez vous rappeler de la comorbidité et par conséquent, la composition du panier alimentaire peut varier.

Régime caractéristique

Les patients atteints d'hépatite C se voient généralement prescrire le régime alimentaire n ° 5 de Pevsner. La valeur énergétique de la ration journalière est de 2800 kcal et contient: protéines - 80 g (animaux - 60 g), graisses 70-80 g (légumes - 30 g), glucides 350–400 g. Sel - jusqu'à 10 g. 2 litres d'eau.

Manger doit être bouilli, cuit à la vapeur, cuit au four et réchauffé.

Que pouvez-vous manger avec l'hépatite C:

  • parmi les légumes, la préférence est donnée aux tomates, betteraves, pommes de terre, oignons, poivrons bulgares, carottes, concombres;
  • les meilleures céréales sont le sarrasin, la semoule, les flocons d'avoine, le riz;
  • les soupes sont présentés avec des légumes, des fruits avec des céréales, des pâtes;
  • vous devez choisir du poisson et de la viande à faible teneur en graisse;
  • jaunes d'œufs à la coque, omelettes protéinées cuites à la vapeur;
  • lait, fromage, kéfir, fromage cottage;
  • le beurre peut être à la fois crémeux et végétal;
  • le pain d'hier, en train de sécher;
  • boissons aux fruits, jus de fruits frais, thé, compotes;
  • guimauve, miel, marmelade;
  • bananes, framboises, pommes douces.

Quoi ne pas manger avec l'hépatite C:

  • haricots, orge, céréales d'orge;
  • fruits aigres;
  • concombres marinés, tomates, ail, oignons verts, radis, radis;
  • viandes et poissons gras;
  • bouillons de poisson, de viande et de champignons;
  • piment et moutarde;
  • muffins frais, chocolat, bonbons avec des colorants alimentaires;
  • café fort, thé, alcool.

L’assaisonnement connu pour ses propriétés aromatisantes - le gingembre - est interdit en cas d’hépatite C, car il a des effets néfastes sur les processus de sécrétion du tissu hépatique.

Les boissons alcoolisées sont complètement exclues - leur effet sur les hépatocytes peut considérablement accélérer l'évolution de la maladie.

Il est nécessaire de consulter votre médecin et d'annuler tout médicament présentant une hépatotoxicité, que le patient peut refuser. Si des médicaments avec une telle action doivent nécessairement être pris, leur dose et leurs combinaisons avec d'autres médicaments sont ajustées.

Il se tient debout lentement, mangeant tout ce qu'il faut pour satisfaire sa faim, au moins cinq fois par jour. À première vue, le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C comporte de nombreuses restrictions, mais grâce à elles, le foie est rétabli plus rapidement.

Il existe de nombreuses recettes et même des menus exemplaires que vous pouvez utiliser pour planifier un régime.

Hépatite C et surcharge pondérale

Surpoids - un fardeau supplémentaire pour le corps, y compris le foie. Il a été prouvé que les résultats du traitement antiviral sont meilleurs chez les personnes non obèses. L'épuisement et la perte de poids chez les patients atteints d'hépatite C sont observés pendant la formation de la cirrhose; avec une fonction hépatique compensée, cette manifestation est absente.

On entend par régime alimentaire une nutrition équilibrée en calories et en composition. Il vaut la peine de refuser les glucides facilement digestibles (bonbons, pâtisseries, sucre blanc) ou de limiter leur quantité. Pour le reste, la table médicale n ° 5 est déjà une mesure suffisante pour normaliser le poids.

En plus du régime alimentaire, les patients sont sélectionnés schéma de l'activité physique. Les exercices ne doivent pas causer de fatigue excessive ni d'amplification des symptômes. Avec l'hépatite C, les patients peuvent manger sans mourir de faim, ce qui entraîne une perte de poids régulée et l'absence de fluctuations brutales dans les habitudes alimentaires.

La valeur d'une nutrition adéquate dans le traitement des maladies du foie n'est pas exagérée. En fait, une alimentation équilibrée a des propriétés détoxifiantes et vitaminisantes, comblant les besoins de l'organisme en certains nutriments.

Il est extrêmement important pour le patient de savoir quel type de régime est nécessaire pour traiter l’hépatite C et d’en observer les principes pour une normalisation précoce du foie.

Comment se remettre de l'hépatite C avec 97% de chance?

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Que puis-je manger contre l'hépatite C? Produits et recettes recommandés

Certains virus, qui pénètrent dans le corps, causent des lésions irréparables à un organe en particulier, de sorte que l'hépatite C affecte gravement le foie. Si la maladie n'est pas identifiée à temps, elle passe rapidement à la forme chronique et le traitement prend beaucoup de temps. En plus du traitement médicamenteux, il constitue un régime très important pour l’hépatite C. Il peut réduire le fardeau hépatique tout en remplissant le corps de nutriments, de vitamines et de minéraux.

Règles à respecter

Le foie est le principal organe qui facilite la digestion des aliments grâce à la production d'enzymes qui décomposent les aliments gras et protègent l'organisme des toxines nocives.

Avec l'hépatite C, les cellules hépatiques sont très touchées, les cellules saines restantes ne peuvent pas supporter de lourdes charges. Elles ont donc besoin d'aide pour ne prendre que des aliments sains.

Un régime amaigrissant aidera à enrayer la propagation de la maladie et à accélérer le traitement de son évolution, même chronique, et, sous sa forme aiguë, réduira le risque de complications.

Parmi les conditions obligatoires pour le respect du régime alimentaire sont les suivantes:

  • Les repas doivent être modérés, nourrissants et fractionnés. Le jour où vous devez prendre un repas au moins 4 fois.
  • Les plats doivent être cuits à la vapeur, à l'étuvée, bouillis ou cuits au four.
  • Les aliments sont consommés sous forme de chaleur, en aucun cas par temps froid ou chaud.
  • Lorsque vous mangez, ne vous laissez pas distraire par des choses superflues, telles que regarder la télévision en parallèle, lire des journaux, etc.
  • Dans le régime alimentaire, vous devez entrer plus de produits laitiers et vous assurer de suivre le régime de consommation.
  • Éliminer les aliments en conserve.
  • Évitez de grignoter et de manger dans un fast-food.
  • Avant de cuire un plat, le poisson et la viande sont d'abord bouillis, puis cuits au four ou cuits au four.
  • Limitez votre consommation de sucre et la quantité d’eau propre consommée doit être d’au moins 2 litres par jour.
  • Assurez-vous de compléter le régime avec des légumineuses, des protéines végétales, des graines et des noix.

Les régimes doivent être suivis pendant deux ans, il faut consommer environ 3 kg d'aliments sains par jour. Si un patient atteint d'hépatite est obèse, il est recommandé de ne pas dépasser 2 kg.

Produits recommandés

Les patients atteints d'hépatite C sont invités à suivre le régime n ° 5, dans lequel les aliments suivants sont autorisés:

  • viande et poisson maigre: navaga, lapin, dinde, daurade, morue, poulet, bœuf, merlu, ainsi que de la langue;
  • pain d'hier, biscuits, craquelins;
  • produits laitiers et leurs plats, il sera très souvent nécessaire de faire cuire un soufflé au fromage cottage, des boulettes de viande paresseuses, des gâteaux au fromage et de la semoule;
  • la saucisse bouillie comme un doctorat, les mamelons et les saucisses de laiterie;
  • fromage dur faible en gras;
  • premiers plats: produits laitiers, légumes, fruits, soupe de betterave rouge, soupe au chou de chou frais seulement, légumes et pâtes peuvent être utilisés comme garniture;
  • les œufs sont autorisés à être consommés à raison d'une seule pièce par jour; il est possible de cuire une omelette à partir de deux protéines deux ou trois fois par jour;
  • les bouillies sont préparées friables ou semi-visqueuses, et sont autorisées à partir d'avoine, de sarrasin et de mil sur du lait ou de l'eau;
  • Il est permis de manger des légumes verts: persil, aneth, laitue, ainsi que d'assaisonnements sous forme de clou de girofle, de cannelle, de laurier et de vanille;
  • miel, marmelade, guimauve, sauces et confitures de fruits et de baies, confiture et sucre, mais avec modération;
  • les légumes et le beurre ne sont utilisés que sous leur forme naturelle, à raison de 30 grammes par jour, sans grillage;
  • baies et fruits, ainsi que fruits séchés: figues, pruneaux, raisins secs et abricots secs;
  • légumes frais et leurs accompagnements, céleri très utile, carottes, haricots, chou-fleur, courgettes, brocolis, fenouil, pois verts et oignons, artichauts;
  • le thé n'est pas fort avec du lait, mais il vaut mieux une décoction d'herbes ou d'églantier, des jus de fruits, de légumes et de baies, ainsi que de la purée de pommes de terre, des boissons aux fruits et de la gelée.

Il est facile de s’habituer à un tel régime, en particulier si vous savez que les aliments à base de ces produits stimulent un prompt rétablissement.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec l'hépatite C?

Tout d'abord, vous devez exclure les aliments fumés, frits et en conserve. De plus, il est interdit de prendre des produits de la liste ci-dessous:

  • choucroute, cornichons divers;
  • viande et saucisses fumées;
  • viande grasse: canard, porc, oie, agneau, rognons, foie, cervelle:
  • graisse de bœuf, de porc, de mouton et de margarine;
  • poissons salés et gras: béluga, esturgeon, esturgeon;
  • gâteaux, pâte à base de beurre et de pâte feuilletée, biscuits et brioches, pain de seigle et pain blanc;
  • crème glacée, fromage cottage et fromage;
  • solyanka, soupe aux légumes verts, soupe aux champignons, viande et poisson;
  • oeufs en grande quantité, frits et cuits durs;
  • cornichons et légumes en conserve;
  • raifort, épices, moutarde, oignons et ail;
  • oseille, champignons, radis, épinards et radis;
  • cacao, boissons gazeuses, alcool, kvas et bière;
  • halva et chocolat.

Il est difficile d'abandonner les produits habituels, mais en procédant progressivement, vous pouvez réellement aider votre foie à récupérer.

La quantité requise de nutriments

La nutrition médicale implique le respect du tableau numéro 5, tandis que la consommation de produits doit être équilibrée, une certaine quantité de nutriments doit être consommée par jour.

Leur dosage approximatif est donné dans le tableau:


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