Menu pour l'hépatite C: aliments autorisés et interdits dans le régime

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Chacun de nous au moins une fois dans sa vie a continué à suivre un régime. Les régimes sont différents, en fonction de l'objectif fixé avant la personne. Mais il existe une catégorie de restrictions nutritionnelles associées aux maladies dans le corps. Dans la plupart des cas, un menu spécial est nécessaire si une personne a des problèmes avec les organes du système digestif.

Le développement de l'hépatite C est l'un des problèmes graves de l'organisme. Avec un tel diagnostic, un menu spécial est attribué aux patients pour les aider à se débarrasser de cette maladie. C’est la base du traitement de la maladie que le respect d’un régime alimentaire particulier et l’exclusion de certains types de produits du régime alimentaire du patient. Dans cet article, nous examinerons les particularités du développement de l’hépatite C dans le corps et établirons une ration approximative de plats qui contribueront à améliorer l’état du patient et à accélérer son rétablissement.

Hépatite C: une caractéristique de la maladie

L'hépatite C est une maladie assez complexe qui se développe dans le foie humain. Cette maladie peut survenir à la fois dans la forme aiguë de la lésion et dans la maladie chronique.

La nature du développement de la maladie dépend des caractéristiques individuelles d'une personne et des facteurs qui agissent en elle. La maladie se développe à la suite de la pénétration du virus par le sang dans le corps, causant des lésions aux cellules du foie.

Ce virus peut pénétrer dans le corps et sexuellement avec des changements fréquents de partenaires. Entrer dans le corps humain, puis dans le sang, commence la période d'incubation, se poursuivant de différentes manières chez différentes personnes. Cela dure généralement de cinq à dix ans. L'hépatite C ne se trouve dans le corps que lors de l'examen d'un échantillon de sang humain.

L'hépatite C se manifeste souvent comme suit:

  • Peau jaune dans le visage.
  • Bouts de fatigue.
  • Sclérose oculaire jaune.
  • Dépression fréquente.
  • Fluctuations de température déraisonnables.
  • Affaiblissement de l'immunité.

L'hépatite C est assez rusé. Sa menace pour le corps réside dans la possibilité d’attraper une cirrhose et le cancer ultérieur de l’organe. En d'autres termes, en cas de lésions du foie avec l'hépatite C dans le corps, sa destruction irréversible se produit. Contrairement aux autres formes d'hépatite, l'hépatite C est difficile à traiter, même si le patient respecte sans réserve toutes les recommandations du médecin traitant.

Pendant longtemps, le patient doit suivre un régime alimentaire particulier et s'en tenir à son menu. Seulement dans ce cas, il sera plus facile pour lui de faire face à cette maladie.

Des scientifiques jouissant d'une réputation mondiale et de nombreuses études dans le domaine de la médecine ont découvert une variété de médicaments capables de freiner le développement de l'hépatite C dans le corps, mais nombre d'entre eux sont assez coûteux et peuvent avoir des effets néfastes sur le corps. Par conséquent, il ne vaut pas la peine de prendre uniquement des médicaments pour l’hépatite C.

Constatant l’hépatite C dans le corps, les médecins tentent de mettre en place un traitement qui renforce d’abord le système immunitaire. L'un des moyens de l'améliorer consiste à corriger le régime alimentaire du patient. Les personnes atteintes d'hépatite C se voient prescrire des régimes et des menus spéciaux dans lesquels il n'y a pas d'aliments nocifs pour le foie. En observant le menu de cette maladie, une personne a une amélioration significative de sa santé et diminue sa charge sur le foie.

Caractéristiques du menu nutritionnel du patient

Comme déjà mentionné, l'efficacité de la suppression de l'hépatite C dépend du bon menu du patient. Les experts et les nutritionnistes travaillent depuis plus d'un an à l'élaboration d'un menu diététique pour les patients atteints d'hépatite.

Ils ont déjà présenté les résultats de leurs activités lors de divers séminaires et forums, où ils ont trouvé de nombreux commentaires et admissions positifs.

La base du menu pour les patients atteints d'hépatite C est:

  • Régime léger qui peut soulager l'activité des cellules du foie. Cependant, ce menu, malgré sa légèreté, devrait fournir complètement au corps les micro-éléments et les vitamines nécessaires, car il est très faible et nécessite un soutien. Dans ce cas, le régime alimentaire du patient ne doit pas contenir de plats fortement transformés par les cellules du foie malade.
  • Les aliments gras sont progressivement éliminés de l'alimentation.
  • Les personnes qui développent l'hépatite C dans leur corps ne doivent pas se retrouver dans des «collations» ou des dîners dans des établissements de restauration, car la technologie de la cuisine dans ces établissements ne permet pas de respecter les normes des patients atteints d'hépatite C. Il est préférable de manger à la maison en suivant le menu et la technologie ainsi que sauver le budget de la famille.

Pour le menu des patients atteints d'hépatite C, il est important de manger les plats recommandés et de rejeter complètement les aliments interdits. Dans ce cas, beaucoup cessent d'apparaître, une douleur au foie, une fatigue rapide et une sensation d'amertume dans la bouche disparaissent. Les patients cessent de se plaindre de sentiments de faiblesse dans le corps, ils ont une condition de température ambiante normale.

Les personnes atteintes d'hépatite C devraient augmenter la quantité de nourriture absorbée jusqu'à six fois par jour, tout en réduisant le volume des repas consommés.

De cette façon, vous pouvez non seulement réduire la charge sur un foie affaibli, mais également maintenir votre poids normal. Ce menu favorise une absorption prudente des nutriments dans le corps et stimule la motilité intestinale. De plus, une augmentation de la fréquence de l'ingestion de nourriture assure la normalisation de l'action cholérétique dans le corps.

Qu'est-ce qui ne peut pas être avec l'hépatite C?

Aliments interdits pour l'hépatite C

Le menu recommandé pour les patients atteints d'hépatite C prévoit l'élimination complète de certains plats du régime. Ceux-ci incluent toutes les viandes fumées possibles, les aliments frits, ainsi que toutes sortes d'aliments en conserve. Ils contribuent à augmenter la charge sur le foie, affaiblie par une maladie en développement, et entraînent une détérioration de l'état général du corps.

En cas d'hépatite C, le menu du patient ne doit pas contenir d'aliments épicés assaisonnés de divers additifs, ni de produits contenant notamment des additifs alimentaires d'origine synthétique. Les composés contenus dans ces produits ont également un effet négatif sur le foie malade. Leur menu patient exclut les jus produits à base de couleurs artificielles. Ils conduisent également à une détérioration du bien-être humain.

Les personnes souffrant d'hépatite C ne doivent pas manger d'aliments saturés de lipides et de graisses.

Les aliments très salés ont également une incidence négative sur l'état du foie. Vous devez donc éviter de manger des aliments riches en sel. Le régime alimentaire de l'hépatite C ne devrait pas contenir de divers marinades et marinades, car cette catégorie d'aliments peut entraîner l'apparition de douleurs aiguës au niveau du foie.

Plus d'informations sur la nutrition dans l'hépatite C peuvent être trouvées dans la vidéo.

Dans le menu des patients, il est nécessaire de retirer les aliments sucrés qui contribuent à la charge supplémentaire du foie. L'excès de sucre dans le corps peut perturber l'équilibre chimique du corps humain et, dans le pire des cas, conduire au développement du diabète.

Dans le même temps, ignorer les règles du régime alimentaire correct dans le traitement de l'hépatite C réduit considérablement l'efficacité des médicaments pris par le patient. Recevoir de grandes quantités d'alcool et de café ne favorise pas le rétablissement de la personne, car il affecte négativement le foie.

Également dans la catégorie des aliments interdits dans l'hépatite C tombe le gingembre.

Cet assaisonnement contribue à la violation de l'activité coordonnée des cellules du foie et est la source de la douleur dans celles-ci. Les patients atteints de cette maladie doivent refuser d’accepter des plats aromatisés au gingembre.

Produits autorisés pour l'hépatite C

Les patients présentant un diagnostic d'hépatite C se voient recommander un menu spécial à base d'aliments bouillis, compilés ou, dans de rares cas, cuits au four. Le menu des patients doit être saturé de produits d'origine végétale et contenir exactement la quantité de fibres nécessaire au corps, contribuant ainsi à l'amélioration de l'action cholérétique. En outre, la nourriture pour plantes est efficace pour éliminer le cholestérol et ses dérivés.

Les aliments pour les patients atteints d'hépatite C devraient être riches en toutes sortes de vitamines. Ce sont les vitamines qui contribuent à l'enrichissement du corps avec tout le nécessaire pour combattre la maladie et renforcer l'activité du système immunitaire.

Pour les patients atteints d'hépatite C, inclure également dans le régime alimentaire l'utilisation de multi-complexes vitaminiques spéciaux, à savoir Vitrum ou Centrum.

Le menu du patient atteint de cette maladie devrait contenir:

  • Céréales et légumineuses.
  • Tous les types de porridges au lait.
  • Légumes frais et tranches de fruits.
  • Baies.
  • Produits laitiers.
  • Viande bouillie et plats de poisson faibles en gras.
  • Les graines.
  • Noix

Avec l'utilisation de plats de ce régime, les patients retrouvent la santé et le corps. Avec le développement de l'hépatite C, les patients devraient consommer autant que possible tous les types de liquides sous forme de: soupes, thés, jus naturels et eau non gazeuse. Tous ces types de liquides contribuent à l'élimination des composés toxiques formés dans l'organisme et contribuent à améliorer l'état général de la personne.

Menu recommandé

Le menu recommandé pour les personnes souffrant des manifestations de l'hépatite C est riche en vitamines essentielles et en oligo-éléments. Les aliments acceptés doivent être bien broyés et avoir une température optimale pour le corps humain.

Le régime quotidien du patient:

  1. Le déjeuner d'un patient atteint d'hépatite C peut consister en une bouillie de lait ou une masse de lait caillé. De tels plats légers contribuent au réveil du foie après le sommeil et à son implication dans le travail. Dans le rôle de la boisson du matin peut être n'importe quel thé, mais le meilleur est vert et pas très saturé de sucre.
  2. Le deuxième menu du petit-déjeuner pour l'hépatite C devrait être composé de fruits, qui sont consommés en petites quantités. Ce peut être une pomme ou une poire. Manger des fruits contribue à saturer le corps avant le déjeuner et ne crée pas de stress supplémentaire pour le foie.
  3. La ration du déjeuner comprend l'utilisation de tout type de soupe faible en gras. Idéal dans ce cas, la soupe aux légumes. Dans le second cas, vous pouvez cuisiner une petite quantité de viande bouillie ou de poisson maigre. La boisson du dîner peut servir de compote préférée. Selon le menu, le déjeuner qui en résulte est assez satisfaisant et facile à assimiler par le corps.
  4. L'hépatite C peut être consommée avec un plat de poisson maigre et bouilli avec une garniture légère pouvant être bouillie avec une purée de pommes de terre. Le plat d'accompagnement ne doit pas être frit, comme le poisson lui-même. Le thé convient comme boisson.
  5. Peu de temps avant de se coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir léger avec des biscuits. Ce type de nourriture est rapidement digéré sans créer de charge nocturne sur un foie affaibli.

La cuisson recommandée pour l'hépatite C est assez simple. La principale chose qui les unit tous est la technologie de préparation. Les aliments doivent être bouillis, cuits à la vapeur ou à l'étouffée. Parallèlement, le régime alimentaire d'une personne malade devrait être saturé de divers produits laitiers fermentés et de fruits frais avec des légumes. Avec ce régime, il sera assez difficile pour un virus de pénétrer dans le corps pour infecter de nouvelles cellules du foie et son activité sera progressivement inhibée.

De nombreux patients atteints de cette forme du virus, tels que des macaronis à la coque de petite taille ou des omelettes protéinées. Ces plats sont très sains et savoureux. Parfois, les patients peuvent être satisfaits de la préparation de plats en cocotte, de puddings ou de boulettes.

Le menu de l'hépatite doit être riche en succédanés du sucre, sous forme de fruits au goût sucré.

La purée de pommes de terre deviendra un type de repas indispensable pour les personnes souffrant d’hépatite. La base de la purée de pommes de terre devrait être constituée de légumes. Ce menu aidera les patients atteints d'hépatite C à normaliser en quelque sorte le fonctionnement des cellules du foie et à améliorer le bien-être général du corps.

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Hépatite C Diet

Le régime recommandé pour l'hépatite C est le régime recommandé, qui devrait être suivi par les patients atteints de cette affection pour prévenir l'aggravation du processus pathologique, soulager les symptômes aigus et améliorer le bien-être. Dans la plupart des cas, on entend par hépatite C la nutrition selon le tableau de régime n ° 5.

Recommandations générales

Le régime alimentaire pour l'hépatite C chronique vise à améliorer le fonctionnement du tube digestif et à réduire la charge sur l'organe touché. Le menu du patient implique le respect de la composition chimique quotidienne suivante des produits:

  • environ 100 grammes de protéines, dont la plupart doivent être d'origine animale;
  • 80 grammes de graisse;
  • 400 grammes de glucides;
  • pas plus de 4 grammes de sel.

La nourriture du patient doit être faite de telle manière qu'il reçoive 2400 calories par jour.

En outre, les recommandations générales suivantes doivent être prises en compte:

  • la nutrition du patient devrait être fréquente - 4 à 5 fois par jour, mais par petites portions, avec un intervalle entre les repas de 2 à 3 heures;
  • les plats ne doivent être consommés que tièdes;
  • la consistance de l'aliment doit être liquide ou en purée;
  • le menu devrait inclure uniquement bouilli, cuit à la vapeur ou cuit au four sans croûte frite.

Observer de telles recommandations diététiques peut non seulement améliorer le bien-être du patient, mais aussi accélérer le processus de guérison ou prolonger la période de rémission, si nous parlons de la forme chronique de la maladie.

Liste des produits interdits

Le menu du patient lorsqu'il mange selon le régime n ° 5 implique l'exclusion complète de ces aliments et boissons:

  • viandes et poissons gras, plats à leur base, y compris bouillons;
  • produits marinés, en conserve, fumés;
  • salé, assaisonné, épicé;
  • pâtisseries fraîches;
  • confiseries, en particulier avec des crèmes et des couleurs artificielles;
  • thé fort, café, cacao;
  • du chocolat;
  • boissons alcoolisées.

L'utilisation de ces produits, même en petites quantités, peut entraîner une exacerbation du processus pathologique et une détérioration de l'état du patient. Par conséquent, ils doivent être complètement exclus du menu.

Liste des produits autorisés

Selon le menu de traitement d'un patient atteint d'hépatite C, les aliments et les boissons suivants sont autorisés:

  • variétés de poisson et de viande faibles en gras;
  • bouillons secondaires de volaille et de poisson;
  • potages et bouillons de légumes;
  • graisse digestible dans le calcul du taux journalier prescrit par le régime;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • œuf de poule bouilli, mais pas plus d'un par jour;
  • céréales et pâtes sur l'eau;
  • café instantané au lait, thé noir et vert faiblement brassé, bouillon d'églantier;
  • jus non concentrés;
  • le pain blanc d'hier;
  • biscuits secs salés.

A partir de légumes, selon le régime thérapeutique de l'hépatite C, il est autorisé d'utiliser:

Il est fortement recommandé de traiter thermiquement les légumes avant de les consommer. Il convient également de noter que les légumes et les fruits doivent être pelés, dénoyautés et veinés avant d'être consommés.

Séparément, il faut dire à propos du lait. Le régime alimentaire pour cette maladie n'interdit pas l'utilisation de ce produit, car il a un effet positif sur le fonctionnement du système digestif et contribue à la restauration du foie.

Régime recommandé

Les recettes pour les patients atteints d'hépatite C impliquent un régime complet et sain visant à éliminer le processus inflammatoire aigu et à améliorer l'état du patient.

Un menu patient exemplaire par jour peut ressembler à ceci:

  • le premier petit-déjeuner - gruau avec lait, additionné de fruits ou de confiture, fromage cottage faible en gras, thé faible ou compote;
  • deuxième petit-déjeuner - pomme au four, thé ou tisane au miel;
  • dîner - soupe de légumes, boulettes de viande ou boulettes de poulet, cuites à la vapeur ou en sauce avec des légumes;
  • dîner - ragoût de légumes ou purée de pommes de terre avec poisson ou viande maigre cuit au four, thé faible;
  • avant d'aller au lit - un verre de kéfir faible en gras avec une biscotte.

Assurez-vous que le menu quotidien du patient devrait inclure les premiers traitements. Les aliments liquides sont bien absorbés par un système digestif affaibli et apportent au corps la quantité de calories nécessaire. Dans ce cas, de telles recettes de plats liquides conviennent bien à un régime quotidien:

  • soupe de légumes - ragoût d'oignons et de carottes et les ajouter à la casserole avec des pommes de terre, amener à l'état de préparation;
  • soupe de purée de légumes - bouillir les pommes de terre, le chou-fleur, la moitié de la courgette. Tout broyer dans un mélangeur ou broyer, vous pouvez remplir avec une petite quantité d'huile d'olive.
  • soupe au lait à l'avoine - versez 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine avec du lait et mettez-les au maximum. Vous pouvez ajouter des fruits secs.

Il convient de noter que, même en cas de rémission prolongée ou de récupération complète, il est recommandé de s'en tenir à la table de diète n ° 5 pendant six mois, en ajoutant progressivement de nouveaux produits à la diète, en petite quantité et uniquement en consultation avec votre médecin.

Dans les formes chroniques d’hépatite C, afin de prévenir l’exacerbation de la maladie, le respect des exigences alimentaires doit être constant.

En général, ce que l’on peut manger et ce qui ne peut pas être, seul le médecin sait, en tenant compte des particularités du tableau clinique actuel, de la condition du patient, de l’histoire et des besoins individuels du corps. Il est fortement déconseillé de faire des ajustements alimentaires de manière indépendante.

Nutrition pour l'hépatite C - aliments utiles et interdits

Dans l'hépatite C, la majeure partie du tissu hépatique affecte le processus inflammatoire qui, sous sa forme chronique, peut entraîner une cirrhose du foie. Soutenir l'organe lésé et ne pas charger d'hépatocytes sains en utilisant la nutrition. Le régime alimentaire contre l’hépatite C vise à rétablir le bon fonctionnement du foie et à améliorer l’état de santé général du patient.

Une bonne nutrition pour l'hépatite C est le principal soutien pour le foie blessé.

Bonne nutrition avec l'hépatite C

L'inflammation du foie affecte négativement le processus physiologique au cours duquel la nourriture subit des modifications physiques et chimiques et est absorbée dans le sang.

Pour les patients atteints d'hépatite C, le tableau n ° 5 est considéré comme le régime le plus bénin - un régime équilibré mais strict, qui a ses propres caractéristiques:

  • consommez des aliments diététiques ayant une teneur minimale en graisses, en cholestérol, en huiles essentielles et en acide oxalique;
  • les aliments doivent être bien hachés - une consistance pâteuse ou liquide;
  • Les méthodes de cuisson appropriées sont la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur et la cuisson à la vapeur; le rôtissage est exclu;
  • sous l'interdiction de l'alcool (en particulier avec l'hépatite toxique), des cigarettes;
  • manger de la nourriture en petites portions toutes les 3-4 heures;
  • Il est interdit de manger des plats chauds ou froids, les plats à température moyenne sont la meilleure option.

La consommation minimale de sel est la base du régime alimentaire contre l'hépatite C.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec l'hépatite C?

Le cinquième numéro du régime alimentaire ne permet pas l’utilisation de plats provoquant des processus stagnants dans les voies biliaires, une charge importante pour le foie, le tube digestif ou des effets irritants.

Les produits interdits sous toutes les formes et tous les types d'hépatite (aiguë, chronique, virale, toxique) incluent:

  • bouillons de viande et de poisson gras;
  • produits laitiers riches en calories;
  • poissons gras et variétés de viande, abats fumés;
  • conserves, produits marinés (champignons, olives, concombres, tomates, choucroute), épices chaudes et épices, moutarde, mayonnaise, ketchup;
  • haricots, haricots, oseille, épinards, radis, ail, oignons verts, champignons, radis, piment amer, raifort, maïs;
  • levure, pâtisserie, chocolat, produits à base de crème, crème glacée;
  • boissons gazeuses, thé fort, café, alcool;
  • huile d'origine animale et d'abats, extrait de palme.

Que pouvez-vous manger malade?

L'avantage de la table de régime numéro 5 - le contenu des produits qui restaurent le foie:

  • les avocats et les pommes favorisent la synthèse de nouvelles cellules hépatiques et l'élimination des toxines;
  • les bananes, les raisins, les pêches fournissent à l’organe lésé le sucre naturel;
  • Les agrumes, en particulier les oranges et les citrons, ont un effet antioxydant et contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui aide à stimuler les processus de purification dans le foie.

Les fruits contiennent des produits de régénération du foie.

La liste des produits approuvés est longue, ce qui vous permet de manger de manière diversifiée et équilibrée.

Vous pouvez manger:

  • soupes maigres avec des légumes, des céréales;
  • légumes cuits à l'eau, cuits au four et cuits à la vapeur ou crus - carottes (jus de carotte), tomates (jus de tomate), oignons, betteraves, pommes de terre, concombres, poivrons doux, choux;
  • flocons d'avoine, riz, semoule, sarrasin, pâtes alimentaires;
  • poissons de type allégé (goberge, sandre), viande diététique (veau, lapin, poulet, dinde);
  • pâtisseries sans muffins et levure, biscuits secs, marmelade, miel, guimauves, pain d'hier (au son, blé);
  • lait écrémé, kéfir hypocalorique, ryazhenku, fromage, yaourt, beurre.

Types de régimes pour l'hépatite virale

En fonction de la gravité, les formes d'hépatite et de régime sont différentes. Au stade de la rémission, la liste des aliments autorisés est plus variée que pendant les exacerbations, lorsque les patients doivent non seulement suivre un régime strict, mais aussi calculer le nombre de calories consommées par jour.

Le jeûne est une contre-indication stricte pour toute forme d'hépatite.

Avec hépatite chronique

L'hépatite C chronique est latente - il s'agit principalement de la période de rémission de la maladie. Les aliments visent à maintenir l’organe touché et à prévenir son irritation (exacerbation d’une pathologie) - tableau 5 avec des calories quotidiennes allant jusqu’à 3 100 kcal.

Avec hépatite aiguë

Un processus inflammatoire aigu dans le foie nécessite non seulement un traitement médical d'urgence, mais également un ajustement nutritionnel - le tableau 5a est utilisé.

Numéro de régime 5a - une forme plus rigide de nourriture dans l'hépatite aiguë

Le régime alimentaire diffère des restrictions sévères dans les aliments:

  • la quantité totale de graisse consommée ne doit pas dépasser 70 grammes par jour;
  • concentration en protéines - dans les 80 g;
  • la proportion de glucides dans l’alimentation totale est comprise entre 330 et 350 g;
  • quantité journalière de sel consommée - jusqu'à 8 g;
  • Le repas calorique maximal par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal.

Dans le régime n o 5a, les plats principaux sont les légumes bouillis, les soupes maigres et les bouillies (gruau, riz, sarrasin). Vous pouvez manger des fruits frais, cuits au four, boire de la gelée, du jus. Tous les aliments doivent être moulus et pris à intervalles de 2,5 à 3 heures.

Le respect des exigences alimentaires en cas d'hépatite aiguë réduit la charge sur le foie et économise son travail, ce qui lui permet de traduire la pathologie en phase de rémission et d'éviter le développement de la cirrhose.

Récupération après traitement

Au cours de la période de rééducation après l’exacerbation de l’hépatite, le régime numéro 5a est maintenu pendant 2 à 3 semaines, mais sans frotter les aliments pour former une masse liquide. Une fois que les symptômes ont disparu et que la maladie est en rémission, vous pouvez passer au tableau 5, qui doit être suivi pendant au moins 6 à 12 mois.

La période de récupération nécessite une consommation accrue de préparations pharmaceutiques contenant des vitamines:

  • acide folique;
  • la riboflavine;
  • la thiamine;
  • acide nicotinique;
  • pyridoxine;
  • acide ascorbique.

Les complexes de vitamines soutiennent le corps pendant la période de récupération après le traitement

Après la récupération, il n’ya pas de recommandations catégoriques concernant les aliments, mais il est conseillé de suivre un régime alimentaire sain afin de maintenir une condition hépatique normale.

Menu pour la semaine pour maintenir le foie

Les restrictions strictes de l'alimentation n ° 5 ne sont pas une raison pour refuser une nourriture savoureuse. À partir de produits utiles que vous pouvez manger, vous pouvez créer un menu varié pour chaque jour.

Produits qui ne peuvent pas être consommés avec l'hépatite C

Nourriture pour l'hépatite C

Une bonne nutrition dans l'hépatite C chronique

Les régimes amaigrissants, ainsi que le refus de l’alcool et des cigarettes - constituent l’un des moments les plus importants pour maintenir un état normal. Selon des médecins compétents, si vous ne buvez pas d'alcool, ne fumez pas, mangez correctement et rationnellement, et suivez régulièrement des cours de soutien pour réduire la charge virale et utilisez des remèdes populaires éprouvés (églantier, chardon-Marie, argile bleue, momie), problèmes spéciaux, vous pouvez vivre jusqu'à un grand âge sans aucune cirrhose.

Et à propos du régime alimentaire et de la nutrition appropriée pour l'hépatite C, je voudrais vous donner un extrait d'un article:

Un régime alimentaire est nécessaire principalement des fruits et légumes, riches en vitamines, glucides, oligo-éléments. Les aliments doivent être cuits à la vapeur ou au four, mieux râpés.

  • Assurez-vous de manger du fromage cottage faible en gras, de la morue, du porridge (gruau, sarrasin). Ils sont riches en oligo-éléments essentiels du foie.
  • Les variétés de poisson maigres (morue, sandre, brochet, carpe, navaga) en petites quantités sont acceptables.
  • Des graisses, vous pouvez manger des huiles végétales et du beurre. Ajoutez-les à la salade et à la vinaigrette, mais pas plus de 30 g par jour. Il est très important de ne mettre du beurre que dans des plats tout préparés.
  • Le pain est meilleur que le noir sans levure (légèrement séché, dur ou craquelins).
  • Buvez des jus de fruits et de légumes. Ils restaurent la fonction du foie. Les jus sont particulièrement recherchés par les personnes âgées. Gardez juste à l’esprit qu’ils doivent être fraîchement préparés.
  • Pour que les intestins fonctionnent correctement, ils ont besoin de produits contenant suffisamment de fibres. Par conséquent, mangez beaucoup de fruits et de légumes sous forme de salades.
  • Mangez des betteraves (sous toutes leurs formes - crues et bouillies). Buvez du jus de betterave. La betterave contient de la bétaïne, qui régule le métabolisme, favorise l'absorption des protéines et améliore la fonction hépatique.

Assurez-vous d'organiser des jours de jeûne (au moins une fois, deux fois par mois):

  • Pomme Ne consommez que des pommes crues (un total de 1,5 kg de pommes crues par jour).
  • Légumes 1,5-2 kg de crudités par jour. Dans cette partie des légumes peuvent être remplacés par des fruits et des baies crus.
  • Fromage cottage. Le menu ne devrait comprendre que du fromage cottage (taux journalier - 500 g). Dans ce cas, le fromage peut être utilisé sous forme de pudding ou de cheesecake. En plus du fromage cottage, vous pouvez boire du thé et de l'eau minérale ce jour-là.
  • Clabber. Il devrait être 6 fois par jour à boire 1 verre de yaourt.

Pour les patients atteints d'hépatite C chronique, les micro et macronutriments sont très importants, en particulier le manganèse, le cuivre, le zinc et le magnésium.

  • Le magnésium stimule la sécrétion de bile. Il en contient beaucoup dans les pommes de terre, les carottes, les cerises, les cerises, les prunes et les églantiers.
  • Le manganèse est impliqué dans la synthèse des glucides et du cholestérol. On le trouve dans le sarrasin, le millet, la bouillie de riz, le son, les légumes verts et le thé, ainsi que dans les fruits - dans les pastèques, les oranges et les abricots.
  • Le cuivre associé à la vitamine C réduit l'activité des virus. Par conséquent, il est particulièrement important pour l'hépatite. Le soja et les fromages à pâte dure contiennent beaucoup de cuivre.
  • Le zinc est impliqué dans le métabolisme, en particulier dans les glucides. La plupart d'entre eux dans le cacao et les pignons de pin. Il y a beaucoup de zinc dans le son et le blé germé, dans les céréales, en particulier les flocons d'avoine, le sarrasin et le mil, dans les légumes - dans les betteraves, les choux, les carottes, la laitue et les concombres.
  • Pour la saturation naturelle et équilibrée du corps en micro et macro-éléments, il est recommandé de prendre de l'argile bleue du Cambrien (eau d'argile).

Produits non recommandés pour être utilisés avec l'hépatite C:

  • Toutes les boissons alcoolisées (catégoriquement contre-indiquées).
  • Produits de boulangerie et de pâtisserie frais (gâteaux, crêpes, tartes).
  • Produits fumés, épices, assaisonnements épicés.
  • Potages à la viande, au poisson, au bouillon de poulet et aux champignons, viandes grasses et au poisson, champignons, aliments en conserve, épices (moutarde, poivre, clou de girofle), vinaigre, jaunes d’œuf, cervelle et foie, cœur et rognons
  • Les produits frits dans les plats à base de beurre sont particulièrement nocifs et tout simplement dangereux: légumes, poisson, viande, produits à base de farine Ils détruisent le tissu hépatique en raison de produits toxiques et de substances cancérigènes, qui se forment à partir de l'huile lors de la friture.

Régime recommandé pour les maladies du foie
(hépatite chronique B, C). Numéro de table 5

Régime de l'hépatite

Le régime alimentaire contre l'hépatite est aussi doux que possible, car le foie est directement impliqué dans la digestion. En cas d'hépatite, une alimentation fractionnée fréquente est nécessaire. Il est recommandé d’exclure les produits stimulant activement la production de sucs intestinaux et activant le foie. Il est nécessaire d'observer le régime de consommation et de limiter la consommation de sel.

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Comment et quoi manger avec l'hépatite

La nourriture est de préférence prise 5 fois par jour. Les repas sont mieux cuits à la vapeur ou bouillis. Avant de manger, il est préférable de hacher les aliments au préalable, de préférence des soupes, de la purée de pommes de terre et d'autres plats en purée. Les aliments cuits doivent être confortables à la température, c'est-à-dire pas chauds ou froids.

Il est important de se rappeler que la nutrition doit être complète. La composition chimique suivante est recommandée: protéines - 90-100 g par jour, dont 60% sont d'origine animale. Graisses - 80-90 g, dont 30% de légumes. Les glucides devraient être limités à 350-400 g par jour. La valeur énergétique quotidienne des aliments devrait être comprise entre 2 600 et 2 800 kcal. La quantité maximale de sel est de 4 grammes (une cuillère à café incomplète, y compris le sel dans les plats et le pain). Le liquide est pris dans la quantité de 1,5-2 litres.

Il est nécessaire d’éliminer complètement les bouillons de viande, de poisson et de champignons forts, car ils sont riches en substances extractives. Ces substances stimulent la production de jus de nourriture en augmentant la charge sur le foie.

Il est également nécessaire d’exclure les aliments contenant de grandes quantités de cholestérol, tels que les sous-produits, le jaune d’œuf, etc. Le cholestérol aide à réduire la vésicule biliaire et stimule le travail des cellules du foie, nocif pour les cellules endommagées.

Les produits riches en acide oxalique doivent également être évités: thé fort, chocolat, épinards, oseille, tomates, etc. Cet acide renforce considérablement le péristaltisme, stimule la digestion en général et le régime alimentaire de l'hépatite prescrit une digestion maximale du tube digestif.

Les produits riches en huiles essentielles, tels que les oignons, l'ail, les radis, la moutarde, etc., sont également interdits. Les huiles essentielles de ce groupe de produits irritent et stimulent la digestion.

L'usage d'alcool et de boissons gazeuses est strictement interdit, car l'éthanol contenu dans l'alcool a un effet nocif direct sur les cellules du foie. Les boissons gazeuses stimulent la sécrétion des organes digestifs, surchargeant le foie.

Avec un tel régime alimentaire, il est souhaitable d’ajouter des aliments riches en fibres alimentaires (betteraves, carottes, autres légumes) et des aliments qui améliorent le fonctionnement du foie, appelé ainsi. produits lipotropes (poisson faible en gras, huiles végétales, etc.).

Que pouvez-vous manger avec l'hépatite

Les aliments qui peuvent être inclus dans le régime avec ce régime:

  • viande et poisson faibles en gras;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • produits à base de farine maigre, longs biscuits, pain d'hier;
  • œufs (protéines seulement);
  • les céréales;
  • légumes en forme bouillie.

Quoi ne pas manger avec l'hépatite

Les produits suivants doivent être exclus de votre régime alimentaire:

  • viandes grasses, canard, oie, foie, viandes fumées, saucisses, viande en conserve;
  • crème, ryazhenka, fromages salés et gras;
  • pain frais, pâte feuilletée et pâtisserie, tartes frites;
  • œufs au plat et à la coque;
  • légumes marinés;
  • oignons frais, ail, radis, oseille, tomates, chou-fleur;
  • beurre, saindoux, huiles de cuisson;
  • thé fort et café, chocolat;
  • boissons alcoolisées et gazeuses;

Un exemple de menu quotidien contre l'hépatite

Premier petit déjeuner: fromage cottage faible en gras, farine d'avoine sur l'eau, thé faible.

Le deuxième petit déjeuner: pomme au four.

Déjeuner: soupe dans un bouillon de légumes, viande maigre bouillie avec du riz, compote.

Dîner: poisson bouilli, purée de pommes de terre, thé faible.

Le soir: kéfir, longs biscuits.

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Nourriture pour l'hépatite

L'hépatite est une maladie inflammatoire du tissu hépatique.

Causes de l'hépatite
  • infection virale (hépatites A, B, C, D, F, E, G);
  • intoxication par des substances toxiques, drogues, alcool, poisons (hépatite toxique);
  • agression auto-immune du corps sur l'épithélium des tubules biliaires et des cellules du foie (hépatite auto-immune);
  • à la suite du développement de la maladie de radiation (hépatite de radiation);
  • perturbation du fer et du cuivre dans le corps;
  • déficience congénitale dans le corps alpha-1-antitrypsine.
Symptômes de l'hépatite

La maladie se caractérise par: fièvre, vomissements, diarrhée, courbatures, douleur sourde dans l'hypochondre droit, capacité de travail réduite, faiblesse, fatigue, trouble du sommeil, cancer du foie ou cirrhose peuvent se développer plus tard.

En cas d'hépatite, il est très important de suivre un régime alimentaire qui favorise la fonction du foie par digestion. Le régime alimentaire doit sauver le foie autant que possible, aider à améliorer la sortie de la bile, réguler l'échange de cholestérol et de graisses dans le corps, l'accumulation de glycogène. Il doit être consommé avec des aliments mous, faciles à digérer et contenant tous les oligo-éléments et vitamines nécessaires, des substances lipotropes, des fibres et de la pectine.

Des aliments sains pour l'hépatite

  • huiles facilement émulsifiantes (beurre et huile végétale: tournesol. olive, maïs);
  • soupes végétariennes avec légumes, nouilles, céréales, soupes aux produits laitiers et aux fruits;
  • viandes maigres (veau, bœuf, lapin, poulet et poulets sans jambes) sous forme de boulettes de viande à la vapeur, boulettes de viande, soufflés, boulettes de pâte;
  • saucisses alimentaires;
  • poisson maigre bouilli (brochet, brochet, sandre, navaga, carpe), poisson cuit à la vapeur ou poisson;
  • fromage cottage frais fait maison, yogourt, kéfir, acédofiline, crème sure faible en gras, fromages doux;
  • œufs (pas plus d'un par jour ou en tant que composant de plats cuisinés individuels)
  • flocons d'avoine, le sarrasin. riz, semoule;
  • vermicelles, nouilles, pâtes alimentaires;
  • légumes frais crus (chou. carottes, tomates, concombres), bouillis ou cuits à la vapeur (purée de betteraves, purée de pommes de terre, pois verts, courgettes. chou-fleur);
  • fruits mûrs et sucrés et plats à base de fruits (mousses, gelées, gelées, jus);
  • fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs sans pépins);
  • miel, guimauve, confiture, marmelade, biscuits secs;
  • salade, salades de légumes;
  • café au lait, thé faible, jus de fruits, de légumes et de baies (fraise, pomme, framboise, carotte, cerise, tomate), décoction de son de blé et d'églantier.
Remèdes populaires pour l'hépatite
  • bouillons de chélidoine, de bouleau verruqueux, de chardon-Marie, d'eucalyptus globuleux, d'amertume d'oiseau;
  • plantes médicinales à haute teneur en polysaccharides, contribuant à la production de la protéine du système immunitaire (interféron): aloès, pied. chou blanc, kalanchoe pinnate, sourcils ortie, renouée, herbe du divan rampant, bâtons de fruits, prêle des arbres, citronnelle chinoise, ginseng, Rhodiola rosea, Aralia de Mandchourie, épineux de Eleutherococcus;
  • infusions d'herbes et décoctions favorisant l'élimination des toxines: églantine, camomille, thé au rein, trèfle rouge, triple ficelle, menthe poivrée, graine de lin;
  • plantes qui améliorent l'excrétion biliaire: sarrasin d'argousier, elecampane, cassis. millefeuille, bourse de berger, plantain;
  • plantes médicinales qui restaurent les cellules du foie: millepertuis, trous, marais asséché, calendula médicinal, cyanose bleue.

Produits dangereux et nocifs pour l'hépatite

Les produits contenant des acides organiques, des extraits, des huiles essentielles, du cholestérol, de l'acide oxalique et de la purine, stimulant fortement la sécrétion pancréatique et gastrique, doivent être exclus. Ceux-ci comprennent:

  • graisses réfractaires (saindoux, mixeur, saindoux, margarine);
  • soupes avec bouillon de poisson, de viande et de champignons concentré, soupe de bortsch et de chou aigre et gras;
  • variétés de porc grasses. poulet, oie, canard, dinde, saucisse, jambon, saucisses de porc, saucisses, viande en conserve;
  • som esturgeon, poisson en conserve;
  • sauce grasse, crème, fromages aiguisés, yaourts;
  • oeufs crus et durs. oeufs brouillés;
  • légumes marinés et salés, cornichons;
  • légumineuses (pois, lentilles, haricots);
  • légumes verts et légumes riches en huiles essentielles (oseille, ail, radis, radis, aneth, oignon, persil);
  • fruits immatures et aigres, baies, amandes, noix, agrumes, bananes, kiwi;
  • bonbons, chocolat, gâteaux, crème glacée, gâteaux;
  • assaisonnements épicés (moutarde, poivre, vinaigre, mayonnaise, raifort), champignons, viandes fumées;
  • boissons alcoolisées.

Régime de l'hépatite

Description en date du 06/11/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique en une semaine
  • Conditions: 6 mois ou plus
  • Coût des produits: 1400-1450 roubles par semaine

Règles générales

L'hépatite est la plus répandue parmi les maladies. L'hépatite aiguë a une origine infectieuse. Et si l'hépatite virale E et l'hépatite A (maladie de Botkin) évoluent favorablement et ne deviennent pas chroniques, alors les hépatites B et C, malgré des progrès importants dans le diagnostic et le traitement, entraînent des lésions hépatiques chroniques. Ils se caractérisent par le développement le plus fréquent de la cirrhose et du cancer du foie.

L'hépatite chronique résulte d'une hépatite aiguë, d'une intoxication chimique, de l'alcoolisme ou d'infections chroniques. L'hépatite chronique met fin à la guérison ou entraine une cirrhose du foie et peut entraîner une insuffisance hépatique. Le tableau de base pour ces maladies est le numéro de régime 5 et ses variétés.

Le régime alimentaire pour l'hépatite dépend du stade de la maladie. Dans les cas d'hépatite aiguë, un régime de protection, comprenant hospitalisation, repos au lit ou repos au lit (avec la menace d'encéphalopathie hépatique) et un régime alimentaire, est prescrit. Lorsque la jaunisse cesse, le patient est transféré dans son service. Pour toutes les hépatites aiguës, on prescrit à la première fois un régime plus bénin, numéro de régime 5A. Les régimes diffèrent par le degré de ménagement, les méthodes de cuisson et sont donc nommés à différentes périodes de la maladie.

L'effet mécanique des plats est déterminé par leur consistance et leur volume, leur degré de broyage et de traitement (cuisson ou friture). Effet chimique des substances qui composent les produits. Les irritants forts sont des substances extractives et des huiles essentielles.

Le but de la nomination d'un régime d'épargne est l'épargne de tous les organes digestifs. Il provoque le reste du tube digestif et en particulier le foie, ce qui est important dans la période aiguë, et aide à normaliser sa fonction. Afin de désintoxiquer pour la première fois, augmentez votre consommation de liquide (2-2,5 litres).

Le régime alimentaire est riche en protéines (100 g) et en glucides (400 g), mais la teneur en matières grasses est limitée à 70 g. En présence de symptômes dyspeptiques (nausées, vomissements, aversion pour la nourriture, ballonnements, constipation ou diarrhée), la quantité de graisse est encore réduite (50 g) et, en cas d'intolérance, exclure les huiles végétales. Enrichissement des aliments avec des sources de protéines, de substances lipotropes (fromage cottage) et de vitamines (baies, légumes, fruits, jus). Il n'est pas recommandé d'augmenter la teneur en glucides facilement digestibles, car cela pourrait altérer la fonction biliaire. Organisé 5-6 repas par jour.

Les repas dans la période aiguë comprennent:

  • Plats à la vapeur et bouillis de viande tordue et de légumes bouillis hachés. Sont exclus le brunissement, la cuisson à l'étouffée et la friture.
  • Quantité réduite de graisses réfractaires et de sel.
  • La quantité de produits lipotropes (fromage cottage, sarrasin, lactosérum, fibres, babeurre, acides gras polyinsaturés) a été augmentée.
  • Des soupes cuites dans un bouillon de légumes avec du gruau et des légumes moulus. Les légumes ne peuvent pas être frits pour habiller les soupes. Les soupes en purée sont autorisées. Remplissez les soupes de beurre, de crème sure, de lait ou de crème.
  • Pain de blé rassis (variétés I et II) et biscuits maigres.
  • Viande et poisson faibles en gras, cuits à la vapeur et à la vapeur, uniquement produits hachés. Le poisson peut être cuit pièce.
  • Semoule, bouillie de sarrasin, riz, flocons d'avoine et flocons d'avoine, à partir desquels la bouillie est bouillie dans de l'eau (vous pouvez ajouter du lait). Kash effiloché à consistance semi-liquide. Les vermicelles cuits et les petites pâtes sont autorisés.
  • Produits laitiers faibles en gras, fromage cottage semi-gras (naturel et ses plats). Lait et beurre - seulement dans les plats. La crème sure est utilisée comme assaisonnement pour les plats.
  • Omelettes protéiques.
  • Huile végétale seulement avec une bonne portabilité (dans les plats préparés).
  • Légumes (pommes de terre, chou-fleur, citrouille, carottes et betteraves) bouillis et moulus, ainsi que sous forme de purée de pommes de terre.
  • Les fruits mûrs et sucrés sous leur forme brute sont uniquement consommés avec de la purée, cuits au four et bouillis.
  • Thé au citron, thé au lait, infusion de dogrose, eau sans gaz.
  • Bouillons.
  • Graisses réfractaires, épices, épices, cornichons et cornichons, aliments en conserve.
  • Fibres brutes (légumineuses, rutabaga, noix, graines, champignons, chou blanc), légumes aux huiles essentielles (radis, oignons, ail, oignons verts, radis).
  • Viande grasse, abats et poissons gras.
  • Crème pâtissière, pain noir, muffins, millet.
  • Café, glace, chocolat, cacao.
  • Jaunes d'oeufs.
  • Fruits acides et baies, légumes et fruits à l'état brut.
  • Alcool et boissons au gaz.

En l'absence de complications, le tableau N ° 5A est prescrit pour une durée maximale de 6 semaines. Ensuite, le patient est transféré à la table de base numéro 5, recommandée pour une période de 6 à 12 mois. Les régimes diffèrent par le degré d'économie mécanique et chimique, les méthodes de cuisson sont donc définies à différentes périodes de la maladie. Après une hépatite aiguë, il est recommandé de limiter les activités sportives et le travail physique pénible. Le travail de nuit et les longs voyages d’affaires sont exclus.

Régime alimentaire pour l'hépatite et la cirrhose du foie dans les périodes chroniques et non aiguës est le tableau 5, qui sera décrit en détail ci-dessous. Ils apportent des corrections au régime s'il y a des signes de stagnation de la bile: ils limitent le sucre et introduisent plus de légumes, de fruits, de jus de légumes et de fruits, ainsi que des huiles végétales. Dans ce cas, la quantité totale de graisses augmente légèrement et les graisses végétales représentent 35% de toutes les graisses de l’alimentation.

En cas d'évolution bénigne de la maladie, le régime n ° 15 est acceptable - une table commune, mais en y prenant place, le patient doit éliminer les viandes grasses, les viandes fumées, les snacks salés, les épices, la pâte (beurre et feuilletée), les légumes aux huiles essentielles. L'alcool est interdit. Au cours de l'exacerbation du patient temporairement transféré à la table numéro 5A.

Si la cirrhose a une évolution bénigne et que l'état du patient reste satisfaisant pendant de nombreuses années, la table de base est indiquée. Lorsque les symptômes dyspeptiques - № 5A. En cas de diarrhée et de stéatorrhée (signes d'une absorption réduite des graisses), la quantité de matières grasses est limitée à 50-60 g, à l'exclusion du lait et des produits laxatifs.

En cas de cirrhose avec ascite, un régime alimentaire faible en énergie (jusqu'à 2 000 kcal) est recommandé, contenant 70 g de protéines et au plus 0,5 g de sel. Tous les plats sont préparés sans sel. L'utilisation de pain et de beurre sans sel est autorisée. Réduisez également la quantité de liquide et de produits contenant du potassium injectés. Les repas doivent être principalement végétariens. Il est conseillé de transférer le patient sur la table sans sel n ° 7 pendant plusieurs jours (jusqu'à 10).

Avec l'accumulation dans le sang de scories azotées, la quantité de protéines animales diminue encore, mais augmente la teneur en glucides facilement digestibles. En l'absence d'appétit, les légumes frais, les fruits, leurs jus et les produits à base de lait fermenté doivent prévaloir dans l'alimentation. Parfois, les épices et les bouillons de viande faibles et les soupes sont autorisés en petite quantité.

L'utilisation de médicaments hépatotoxiques métabolisés dans le foie peut entraîner une hépatite toxique. Ces médicaments sont le méthotrexate, le paracétamol, l'amoxicilline / clavulanate, la flucloxacilline, les anti-inflammatoires non stéroïdiens, la tétracycline, les sulfamides, le cotrimoxazole, la nifurantine.

L'hépatite toxique provoque l'abus d'alcool et ses substituts. L'effet toxique de l'éthanol dépend directement de la concentration dans le sang d'acétate et d'acétaldéhyde, ce qui a un effet hépatotoxique et perturbe le fonctionnement des membranes cellulaires. La consommation d'alcool en présence de médicaments utilisés à des doses thérapeutiques conduit à une sensibilité accrue à ces médicaments et à une atteinte hépatique toxique.

Certains poisons industriels ont une affinité pour le tissu hépatique et produisent des effets, même à faible dose. Ce sont les halovax, le chloroforme, les colorants azoïques, le styrène, le benzène, le phosphore, les pesticides organophosphorés, l’arsenic. Les lésions aiguës du foie avec des poisons sont extrêmement rares.

Lorsqu’une hépatite toxique du foie apparaît, douleur dans l’hypochondre, nausée, faiblesse, jaunisse progressive, altération de la fonction hépatique et augmentation de celle-ci. Le traitement consiste à exclure le contact avec une substance toxique, la nomination d'un traitement de désintoxication, les chélateurs, les hépatoprotecteurs, les vitamines et les médicaments cholérétiques. Lorsque les recommandations d'hépatite toxiques pour la nutrition clinique ne diffèrent pas de ce qui précède.

Régime alimentaire et considérations nutritionnelles pour l'hépatite C

Le foie est l'une des principales glandes du système digestif. Il sécrète de la bile, nécessaire à la dégradation des graisses, à l'absorption de protéines et de glucides, et élimine également les toxines du corps. En bon état, cet organe dispose d'une certaine fonctionnalité de secours qui vous permet de corriger les petites violations. Mais avec l'hépatite C, en raison de l'agression du virus du foie est difficile. Le traitement antiviral que le patient doit prendre est un fardeau énorme. Il est impossible d'obtenir une amélioration si vous n'incluez pas de régime alimentaire au cours du traitement.

À propos de la maladie

L'hépatite C est une inflammation du tissu hépatique déclenchée par un virus hépatotropique contenant de l'ARN. Tropisme signifie orientation; l'agent pathogène affecte spécifiquement le foie. Il pénètre à l'intérieur de ses cellules, les hépatocytes, où il effectue une chaîne de réactions successives afin de reproduire (reproduire) de nouvelles particules virales.

En plus des hépatocytes, le virus est présent dans les cellules sanguines immunocompétentes - monocytes, lymphocytes.

Il est sujet aux mutations, a plusieurs génotypes majeurs qui répondent différemment à la pharmacothérapie.

Il a un effet destructeur (cytopathique) sur les cellules et sa persistance (préservation) dans les hépatocytes entraîne des lésions résultant de la réponse immunitaire.

Comment un virus peut-il pénétrer dans le corps? Pour cela, il utilise trois mécanismes:

  • parentéral (contact avec le sang de la peau ou des muqueuses en violation de leur intégrité, transfusion sanguine (transfusion sanguine) d'un donneur ou d'un porteur infecté);
  • sexuelle (la transmission de l'agent pathogène avec le secret des organes génitaux lors de contacts sexuels non protégés; la présence d'abrasions et d'autres lésions des muqueuses susceptibles de saigner est également importante);
  • verticale (infection de l'enfant dans l'utérus ou par le canal de naissance).

Les symptômes de l'hépatite C peuvent ne pas apparaître immédiatement. La période latente de l’infection chronique est souvent observée et sa durée dépend de nombreux facteurs, dont l’état du foie et de l’organisme dans son ensemble (comorbidités, déficit immunitaire).

Dans la forme aiguë, la maladie peut être effacée, mais même avec un tableau clinique brillant, sans test de laboratoire, l'hépatite C ne peut être différenciée des autres lésions inflammatoires du foie, qu'elles soient infectieuses ou non. Parmi les principales caractéristiques sont:

  1. Faiblesse constante et injustifiée, fatigue.
  2. Manque d'appétit, nausée.
  3. Augmentation de la température corporelle.
  4. Foie élargi (hépatomégalie).
  5. Sévérité et douleur dans l'abdomen supérieur droit.
  6. Douleur articulaire.
  7. Peau jaunâtre, muqueuses et sclérotique.
  8. Prurit
  9. Urine foncée, excréments gris.

Le diagnostic final de l'hépatite C n'est jamais établi uniquement en fonction des manifestations cliniques, même si des complications telles que la cirrhose, l'hypertension portale et l'insuffisance hépatique chronique se sont développées.

Confirmer le besoin de méthodes de laboratoire spécifiques permettant de détecter les anticorps dirigés contre l'agent pathogène (ELISA ou dosage immunoenzymatique) ou son ARN (PCR ou réaction en chaîne de la polymérase). Selon les résultats du test ELISA, il est possible de vérifier la prescription d'infection en fonction de la classe d'anticorps détectés.

Les immunoglobulines M sont des signes de la phase aiguë de l'infection et les immunoglobulines G sont chroniques.

Ceci est important principalement pour les tactiques de traitement. Des informations complémentaires sont fournies par l'analyse clinique et biochimique générale du sang, l'examen échographique des organes abdominaux et la biopsie du foie.

Principes de l'alimentation

La nutrition pour l'hépatite C est un aspect important du traitement. Son objectif principal est de réduire la charge sur le foie, ce qui est obtenu grâce à plusieurs règles:

  1. Valeur énergétique. L'apport calorique dans le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C n'est pas limité aussi strictement que dans d'autres tableaux médicaux. Au contraire, en cas d'évolution chronique, il est nécessaire de garantir un apport suffisant en substances. Sans cela, il est difficile de s'attendre à des résultats encourageants d'un organisme épuisé.
  2. Mode Un point important, y compris la fragmentation et la régularité - manger 5 fois par jour, en même temps.
  3. Variété et équilibre. Les plats de régime alimentaire en cas d'hépatite C doivent être alternés, compte tenu de la composition du régime alimentaire le plus équilibré. La nourriture doit être belle, avoir un arôme et un goût attrayants.
  4. Méthode de cuisson On recommande aux patients des plats bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur ou cuits avec une petite quantité de beurre, si cela ne peut être exclu.
  5. Comptabilisation des caractéristiques individuelles. Les réactions allergiques ou l'intolérance esthétique au goût, à l'odeur et à l'apparence de tout produit sont les raisons pour lesquelles il n'est pas introduit dans l'alimentation. Vous devez vous rappeler de la comorbidité et par conséquent, la composition du panier alimentaire peut varier.

Régime caractéristique

Les patients atteints d'hépatite C se voient généralement prescrire le régime alimentaire n ° 5 de Pevsner. La valeur énergétique de la ration journalière est de 2800 kcal et contient: protéines - 80 g (animaux - 60 g), graisses 70-80 g (légumes - 30 g), glucides 350–400 g. Sel - jusqu'à 10 g. 2 litres d'eau.

Manger doit être bouilli, cuit à la vapeur, cuit au four et réchauffé.

Que pouvez-vous manger avec l'hépatite C:

  • parmi les légumes, la préférence est donnée aux tomates, betteraves, pommes de terre, oignons, poivrons bulgares, carottes, concombres;
  • les meilleures céréales sont le sarrasin, la semoule, les flocons d'avoine, le riz;
  • les soupes sont présentés avec des légumes, des fruits avec des céréales, des pâtes;
  • vous devez choisir du poisson et de la viande à faible teneur en graisse;
  • jaunes d'œufs à la coque, omelettes protéinées cuites à la vapeur;
  • lait, fromage, kéfir, fromage cottage;
  • le beurre peut être à la fois crémeux et végétal;
  • le pain d'hier, en train de sécher;
  • boissons aux fruits, jus de fruits frais, thé, compotes;
  • guimauve, miel, marmelade;
  • bananes, framboises, pommes douces.

Quoi ne pas manger avec l'hépatite C:

  • haricots, orge, céréales d'orge;
  • fruits aigres;
  • concombres marinés, tomates, ail, oignons verts, radis, radis;
  • viandes et poissons gras;
  • bouillons de poisson, de viande et de champignons;
  • piment et moutarde;
  • muffins frais, chocolat, bonbons avec des colorants alimentaires;
  • café fort, thé, alcool.

L’assaisonnement connu pour ses propriétés aromatisantes - le gingembre - est interdit en cas d’hépatite C, car il a des effets néfastes sur les processus de sécrétion du tissu hépatique.

Les boissons alcoolisées sont complètement exclues - leur effet sur les hépatocytes peut considérablement accélérer l'évolution de la maladie.

Il est nécessaire de consulter votre médecin et d'annuler tout médicament présentant une hépatotoxicité, que le patient peut refuser. Si des médicaments avec une telle action doivent nécessairement être pris, leur dose et leurs combinaisons avec d'autres médicaments sont ajustées.

Il se tient debout lentement, mangeant tout ce qu'il faut pour satisfaire sa faim, au moins cinq fois par jour. À première vue, le régime alimentaire des patients atteints d'hépatite C comporte de nombreuses restrictions, mais grâce à elles, le foie est rétabli plus rapidement.

Il existe de nombreuses recettes et même des menus exemplaires que vous pouvez utiliser pour planifier un régime.

Hépatite C et surcharge pondérale

Surpoids - un fardeau supplémentaire pour le corps, y compris le foie. Il a été prouvé que les résultats du traitement antiviral sont meilleurs chez les personnes non obèses. L'épuisement et la perte de poids chez les patients atteints d'hépatite C sont observés pendant la formation de la cirrhose; avec une fonction hépatique compensée, cette manifestation est absente.

On entend par régime alimentaire une nutrition équilibrée en calories et en composition. Il vaut la peine de refuser les glucides facilement digestibles (bonbons, pâtisseries, sucre blanc) ou de limiter leur quantité. Pour le reste, la table médicale n ° 5 est déjà une mesure suffisante pour normaliser le poids.

En plus du régime alimentaire, les patients sont sélectionnés schéma de l'activité physique. Les exercices ne doivent pas causer de fatigue excessive ni d'amplification des symptômes. Avec l'hépatite C, les patients peuvent manger sans mourir de faim, ce qui entraîne une perte de poids régulée et l'absence de fluctuations brutales dans les habitudes alimentaires.

La valeur d'une nutrition adéquate dans le traitement des maladies du foie n'est pas exagérée. En fait, une alimentation équilibrée a des propriétés détoxifiantes et vitaminisantes, comblant les besoins de l'organisme en certains nutriments.

Il est extrêmement important pour le patient de savoir quel type de régime est nécessaire pour traiter l’hépatite C et d’en observer les principes pour une normalisation précoce du foie.

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